Täna ütleme teile, kuidas valmistada pirnipüree talveks. Selline delikaatsus on õnnelik ja täiskasvanutel ja lastel, sest selle hämmastav maitse ei saa jätta kellelegi ükskõikseks.
Kuidas valmistada lastevanemate talveks pirnid?
Koostis:
- pirnid küpsed ja pehmed - 2,9 kg;
- suhkur valge või pruun - 150 g;
- jahvatatud kaneel - 5 g;
- puhastatud vesi - 950 ml.
Ettevalmistus
Sellele retseptile vastavalt talvel vastavalt lemmikpärlipüreele valmistamiseks vali pehmemad ja küpsed pirnid, loputage neid hoolikalt, koorest lahti ja seemneid sisaldav sisemine seemnekast. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kastrulisse või kastrulisse. Teises laevas ühendame vee ja suhkru ning segatakse, kuni kõik kristallid on lahustunud. Vala magusa vedeliku valmistatud pirni viilud ja asetage anum ahju. Küpseta sisu kuni pehme. Sõltuvalt puuvilja sortide ja küpsusastmest võib see võtta vahemikus 20 kuni 40 minutit.
Soovi korral võite lisada maitsestamiseks veidi peeneteralist kaneeli või mõnda nelgipunest. Lõppenud pirnipüree pakendatakse steriilsetesse ja kuivatesse konteineritesse, suletakse, suletakse enese steriliseerimisega "karvani" all, kuni täielik jahutamine.
Kui valmistate pürees ette väga väikese lapse, siis soovitame seda teha ilma, et lisataks granuleeritud suhkrut, kaneeli ja muid lisaaineid. Kuid sellise preparaadi valmistamisel on vajalik steriilne see viieteistkümne minuti jooksul keevas vees ja ainult pärast seda korgist. Pärast jahutamist asetage jahedasse kohta.
Pooripüree, mille maitset on kondenseeritud piim - retsepti talvel
Koostis:
- pirnid küpsed (kooritud) - 2,5 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- täispiim - 1,5 liitrit;
- söögisoodat - 5 g.
Ettevalmistus
Selle keedetud pirn vastavalt sellele retseptile sarnaneb kondenseerunud piimaga, kuid sellel on selgelt väljendunud pirni maitse. Selle idee realiseerimiseks eemaldatakse küpsetest pehmetest pirnidest seemnete koor ja sisikond, mille järel me mõõdame saadud pirni viljaliha massi ja lõigame selle väikeste juhuslike viiludeks. Vastavalt retsepti vahekorrale lisage suhkur, segage seda puuviljamahlaga ja asetage nõel ahjus. Pärast keetmist ketendame kehamassi suhkruga, millel on mõne tunni jooksul aeg-ajalt segades raskesti märgatavad keemistemplid. Siis valatakse söögisoodat, valatakse piimaga, anname tooriku taas keema ja keetmist jätkatakse neli tundi hiljem.
Saadud püree purustatakse homogeense koore tekstuuriga segistisse, keedetakse minuti jooksul ja pannakse üles kuivadele ja steriilsetele klaasanumatele. Paigaldades purkid kohe keedetud kaantega, pöörake need tagurpidi ja mähkige neid põhjalikult, kuni see on täielikult jahtunud.
Pear puuviljad talvel kodus - retsepti multivark
Koostis:
- pirnid küpsed - 995 g;
- suhkur - 180-260 g;
- sidrunhape - väike näputäis;
- vanilliin - väike näputäis.
Ettevalmistus
Multivarki juuresolekul on soovitav süüa pirnipüree. Selleks valmistame pirnid pesemiseks, peenestame koore ja seemneid südamikuga ja liha lõigatakse kuubikuteks või juhuslikeks viiludeks. Me panime puuvilja massi multivarkide mahuni ja lisame suhkrut ja sidrunhapet, mille kogus võib varieeruda sõltuvalt pirnide magustamisest või nende maitsestandardist. Segage multikasti sisu ja seadistage seade funktsiooni "kustutamine". Pärast viisteist minutit programmi töö, segage pirni mass ja pikendage sama režiimi veel viisteist minutit. Korda viisteist minutit kestvat "jahvatamist" veel paar korda, vahelduvalt segades, pärast seda nihutame püree baasi sobivasse konteinerisse, trükitakse koos segistiga ja siis tagastage see seadmesse ja tehke viimistlemine veel 15 minutit. Kuum pakkige kartulit kartulit steriilsete purgidena, korgiga ja keerake tagurpidi "isekeseldise" ja aeglase jahutuse alla "kate" alla.