Punapeet on väga kasulik taim, mis sisaldab taimseid kiude, kasulike kaaliumühendite, vitamiine, antioksüdante ja foolhapet. Tänu laiale levialale, mida inimesed kasutavad iidsetest aegadest (söödavad ja juurviljad ning lehed). Peedid on lisatud paljude maitsvate ja tervislike roogade koostisosadele (peamiselt salatid), mida mõnikord kasutatakse loodusliku toiduvärvina. Suhkrulisandite suures koguses suhkrupeedimahlast saad valmistada kasulikku ja maitsvat kodust valmistatud veini. Samuti kasutatakse traditsioonilist meditsiini peet. Punapeet värske kujul vähendab arteriaalset vererõhku.
Nagu me teame, vähendab toiduainete termiline töötlemine temperatuuril üle 80 ° C nende kasulikkust (heledam teadaolev erand on tomatid). Seetõttu on kasulik teada, kuidas suhkrupeedi värske kujul (või marineeritud) kasutada - meie keha värskete peedi salatite eelised on kindlasti suuremad kui me seda küpsetame või küpsetame.
Värske peet tervisliku salati retsept
Koostis:
- lehtedega peetükk - 2-4 tk. väike suurus;
- kõik pähklid - umbes 100-150 g;
- seesamiseemned - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- äädikas, puuviljad, looduslik ja / või sidrunimahl;
- külmpressimise taimne õli (päevalill, mais, sinep või oliiv);
- värsked ürdid (petersell, koriander, basiilik).
Ettevalmistus
Eraldage juurköögiviljad lehtedest, loputage hoolikalt iga külma ja külma veega. Puhame juurvilju taimne nuga. Nüüd on vaja peedi lõigata pehme õled või väikesed piklikud ristkülikukujulised viilud või saata Korea peekid spetsiaalses riivis Korea salatite valmistamiseks.
Pähklid tuleb vajadusel korralikult kuivatada kuivas praadimasinas ja lihvida või tükelda tugeva nuga. Samuti peeneks hakitud kooritud küüslauk ja maitsetaimed, ka peedi rohelised.
Ühendage kõik valmistatud koostisosad salati kaussi, lisage seesamiseemneid.
Valmistage kastme koos, segage õli äädika ja / või sidrunimahlaga umbkaudu 3: 1 või 4: 1 ja kasutage seda tualettruti salati. Segame salati ja jäta minutid 10-20-ni, lase see kergelt masturbeerida.
Võite kasutada salati, loodusliku hapukoore, jogurti või loodusliku elusastme magustamata jogurti valmistamiseks (saate seda matsunit või muid samalaadseid piimatooteid).
Samamoodi (retsepti järgi) võite valmistada värske peet ja porgandi salat. Porgand riivitakse või lihvitakse noaga.
Värske peet Balkani salat
Koostis:
- värskelt kasvatatavad peet (lehtedeta juured) - 2-4 tk. väike suurus;
- koduse kitse juust - umbes 400 g;
- punane kapsas - 0,5 väike kahvlit;
- sibula salat (valge või punane) - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked maitsetaimed (petersell, koriandr, basiilik, lobar);
- külmpressitud taimeõli;
- puuvilja äädikas.
Ettevalmistus
Puhastatud peet, nuga või lühike õhuke õled või piklikud ristkülikukujulised viilud. Kitsedejuust lõigatakse ka piklike väikesteks tükkideks või, kui see on
Pükime punase kapsa, lõigake sibul poolrõngaks. Küüslaugu ja rohelisi tükeldatakse peeneks. Kõik koostisosad on ühendatud salati kaussiga. Vala salatikastmes võid ja äädikat (3: 1). See segatakse ja lastakse seista 10-20 minutit.
Selliseks salatiks on hea serveerida soolatud või küpsetatud sealihast, viilutatud, hominy või korterikoogid, samuti omatehtud soolamata punane vein või rakiyu.