Selleks, et trikke ei kasuta ainult kulinaarseid eksperte, et luua erakordne ja samal ajal maitsev roog. Täna vaatleme näite sellest, kuidas tavalistest bagelitest saate luua kanapaisi , st väikseid võileibasid, suurepärast suupisteid.
Õrn burgooni taign, mis enne kasutamist küpsetatakse piima, puljongi või lihtsalt vett koos kõigi soovitud koostisosadega muudab kiire ja hõlpsa suurepärase ja rahuldava suupiste loomise. Valmistatud täidisega täidised on tavaliselt ahjus või praadimismahutis ja enne tarbimist kaunistatud roheliste või puuviljakastmetega maitsestatud, kui suupisted on magusad.
Kui kiiresti ja õigesti valmistatakse täidisega täidiseid, siis räägime oma artiklis.
Hakitud lihaga täidetud tükikesed pannil
Koostis:
- Kuivatatud oad - 500 g;
- sealiha või veiseliha - 300 g;
- muna - 3 tükki;
- sibul - 120 g;
- piim - 300 ml;
- sool;
- maapähklite segu;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Kooritud ja viilutatud sibul ja väikesed lihatükid läbime lihaveski või jahvatatakse kombainis või segistis. Seejärel lisa ühe muna, soola, paprika segu ja segage hoolikalt. Bagels pannakse piimaplaadile enne paisumist ja kerget pehmenemist. Kuivamise leotamise aeg määratakse iseenesest. Kõik sõltub piimavärvi kõvadusest ja piima temperatuurist.
Hakklihaga täidetud pisut pehme röstitud, munakast munaga pügatud munad ja saadetakse taimeõli kuumutatud pannile. Prae kahel küljel ilusat roosat värvi, pannakse tassi ja serveeritakse seda lauale.
Pagaritäidised, mis on täidetud kohupiimaga ahjus
Koostis:
- Kuivatatud oad - 500 g;
- kodujuust (rasv) - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- Vanilli suhkur - 120 g;
- piim - 300 ml;
- granuleeritud suhkur - 60 g;
- rosinad või purustatud kuivatatud aprikoosid - soovi korral.
Ettevalmistus
Tamsajuust segage suhkruga, vanilje suhkruga, munaga ja valikuliselt rosinate või kuivatatud aprikoosidega. Kuivatatud puuviljad pannakse piima kuni vähese turse, kuid mitte enne tugevat pehmenemist. Siis levitame neid õlitatud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadiga, täidetakse iga pagarit koos lusikaga ettevalmistatud kohupiimaga ja pannakse ahju, mis on kuumutatud maksimaalse temperatuurini. Valmisolek sõltub kodujuustu pruunistamisest. Pakume toorjuustu valikuid mee või lemmik moosiga.