See suurepärane kala muutub meie turul väga taskukohaseks. See on hämmastavalt maitsev ja mahlane ning seda saab keedetud peaaegu igal viisil: ahvena lihas talub röstimist, küpsetamist ja praadimist. Järgnevalt räägime teile, kuidas küpsetada kogu merepõhja rümba, ning pakume suurepärast versiooni kergest supilast, mis on valmistatud fileedist.
Kuidas maitsta valmistada merebasse ahjus täielikult?
Koostis:
- mere bassi rümp - 2 tk;
- kartul - 275 g;
- värske tomati õhuke nahk - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- hapukoor 20% - 165 g;
- juustu kõva - 165 g;
- rafineeritud õli - 20 ml;
- kamm värsket tilli;
- Laurushka - 2 lehte;
- viie paprika segu;
- mere sool, eelistatavalt suur.
Ettevalmistus
Kala tuleks puhastada , pesta, eemaldada rümbad uimastest, hõõruda soola ja pipraga ja asetada paariks minutiks.
Vahepeal valmistage köögiviljad ette. Koorige ja lõigake kartulid ja tomati viiludega ning lõigake pipar seemnest välja ja lõigake sõrmustesse.
Kuivatage juust rasterile ja hakitud küüslauguküünt ja tilli hakkima hakkima.
Valmistame kaks tükki fooliumi, õli neid, asetame ahvenale igal rümbal ja levitame tomati viilud peal. Nüüd rebige kala riivitud juustuga, pipra viilude peal ja levige kartulite viilude külgedel. Viimistlege hakitud tilliga ja küüslauguga ja valage hapukoore üle. Tihendage foolium ümbrisega ja asetage küpsetusplaadile.
Küpseta kala eelsoojendatud ahjus viiekümneks minutiks. Sa saad hõrgutavalt maitsva kuuma koos hingematvalt aromaatse nõudega.
Kuidas suppi maitsestada koos merevetikala ja küüslauguga?
Koostis:
- sibul - 175 g;
- oliiviõli (kvaliteet) - 165 ml;
- mere bass - 965 g;
- küüslaugu pea;
- tomatid ei ole suured, õhukese nahaga - 2 tk;
- tüümian, till, laurel.
Ettevalmistus
Sibulat tuleb koorida, lõigata poolrõngaks ja oliiviõli praadida, kuni see on peaaegu valmis. Selleks ajaks
Lisa sibulile hakitud küüslauk, purustatud tomatid, lõhnastatud ürdid ja ahvenafilee tükid. Sega kõik põhjalikult ja praadige 5-7 minutit madalal kuumusel.
Vala vett sobivasse kastani, hooajal soola ja oodake, kuni see keeb. Pange panipaari sisu pannile ja küpseta 15 minutit minimaalse kuumusega. Lülitage pliit välja ja laske tassil umbes tund aega seista. Siis valage suppi sügavatel plaatidel ja serveerige koos oma küüslaugu riivsuitsuga.