Fooliumiga küpsetatud sealiha

Liha koo ise on väga pehme ja sellest saad valmistada erinevaid ebatavalisi ja maitsvaid roogasid. Täna jagame teiega retsepte ja ütleme teile, kuidas õigesti küpsetada sealiha fooliumi.

Seafilee sealiha retsept

Koostis:

• sealiha - 2 viilu;
• küüslauk - 4 nelk;
• jõhvikad - 30 g;
• punane sõstar - 30 g;
• maitsestamine adzhika - 1 teelusikatäis;
• taimeõli;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Luu sealiha põhjalikult loputatakse ja kuivatatakse. Siis iga tükk hõõruda igast küljest soolaga, must pipar ja adjika . Põletusruumis valage taimeõli, soojendage see ja küpsetage liha kõrge külma kuumuse külge, umbes 5 minutit. Küüslauk puhastatakse, lõigatakse suurteks tükkideks ja lihale tehakse kärbseid, aseme koorikuga. Nüüd lehed lehte fooliumist lauale, pane see liha, mähkida seda fooliumiga tihedalt ja panna see küpsetusnõusse. Saadame tassi kuuma ahju ja küpsetame 45 minutit. Teenindame valmisvaltsitud marju ja suvalisi lihtsaid külmikke oma äranägemise järgi.

Fooliumiga küpsetatud seafilee, marjorami abil

Koostis:

• sealiha - 700 g.

Marinaadi jaoks:

• lillemee - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 nelki;
• sidrun - 0,5 tükki;
• Kuivatatud marjoram - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 4 spl. lusikad;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame marinaadi seljatükile: võta suur klaaskauss, vala vedel lillemehe, viska pisike musta pipra, soola ja kuivatatud suurana. Seejärel lisage taimeõli ja segage hoolikalt kogu mass lusikaga. Seejärel pange nõusse pool sidrunimahla ja segage marinaad uuesti. Küüslauk puhastatakse koorekestadest, hakitakse nuga ja visatakse aromaatsesse seguna. Töödeldud liha levib õrnalt marinaadist kausiga, katke see igast küljest hästi, sulgege see kaanega ja eemaldage mõni aeg külmkapis.

Seejärel kleepige fooliumist marineeritud liha, tehke sellest eelnevalt ümbrik, nii et vedelik ei pruuks praadimise ajal välja. Kausi põhjaga valatakse klaasi külmas vees, saadame sealiha naturaalse fooliumiga ja kasutage nuppu "Menüü", et seada seadmele "Bake" režiim. Valmistame jalg umbes poolteist tundi temperatuuril 180 kraadi, seejärel vähendame temperatuuri ja küpsetame veel 20 minutit. Valmistatud seljatükid on veidi külmutatud, vormitud, lõigatud õhukesteks viiludeks ja serveeriti külalistele.