Kõige sagedamini nimetame pannkoogide nimeks jahukoogid, tavaliselt magusad. Aga neid saab ka köögiviljadest valmistada. Nüüd ütleme teile, kuidas kartulipanikke süüa.
Kartulipuder kartulipüree - retsept
Koostis:
- paks kartulipuder - 600 g;
- sibul - 100 g;
- munad - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Rõigata sibulat, praadida ja lisada kartulipudruni. Selle maitsmiseks lisage soola, pipart, juhtida muna, vala jahu ja segage. Saadud mass jaotatakse pannil lusikaga ja praadida mõlemal pool kartulipulbrit.
Kartuli pannkoogid juustuga - retsept
Koostis:
- kartul - 800 g;
- munakollased - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 40 ml;
- või - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Camemberti juust - 75 g;
- koor juust - 100 g;
- piim - 20 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kartulid keedetakse koores, puhastatakse ja kohe, samal ajal kui see ei ole külm, pöörleb lihvimismasinat. Lisage jahu, munakollased, pipar, sool ja praege köögiviljades ja võid 2 küljelt. ¾ väikest arugula kotletti, jätame ülejäänu kaunistamiseks. Juust puderdatakse kahvliga, lisatakse toorjuust, hakitud rukk, piim, sool, pipar ja segatakse. Pannkoogid pannakse plaatidele ja asetame neile juustukreemi. Me kaunistame tippu arhipiilide lehtedega.
Kartuli pannkoogid seentega
Koostis:
- kartul - 550 g;
- sibul - 120 g;
- seente šampinjonid - 460 g;
- kana munad - 1 tükk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad ;;
- sool, vürtsid;
- rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Seente ja sibulatükiga pesta neid koos taimerasvaga, aurustades kogu moodustunud vedelikku. Maitsele lisatakse sool ja vürtsid. Lõpuks lisage hapukoor ja segage. Kooritud kartulid kolm suure riiest. Natuke sellest, lisame purustatud herbi, muna ja segage hästi. Lisage praetud seened ja segage uuesti hästi. Kuni küpsetatud kartulipannkoogid praetud seenedest taimeõlis.
Pange kartulipanikad
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 150 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- must pipar pipar - 0,5 tl.
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kartulid, sibul ja küüslauk jahvatatakse keskmise riiviga. Saadud mahl tühjendatakse. Lisa pipar ja sool. Väikesed portsjonid tainas pannakse eelkuumutatud õli pannile. Praetud kuni mõlemalt küljelt kuldkruiini. Serveeri selliseid rasvaseid kartulipanikke tomatikastmega.
Kartuli pannkoogid ahjus
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munad - 1 tükk;
- rohelised;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid läbivad keskmise riivist, lisatakse hapukoor, sool, muna, jahu ja segatakse. Kuumutage ahju 200 kraadini, määrige pann õli abil. Lõigake sellele väikesed pannkoogid, puista neid tükeldatud maitsetaimedega ja küpseta umbes 10 minutit, seejärel keerake need üle ja küpseta nii palju aega. Ja kartulipanikate serveerimiseks on see kõige parem hapukoorega.
Kartuli pannkoogid hakklihaga
Koostis:
- kartul - 1,2 kg;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 300 g;
- hakkliha - 200 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Koorime kartulit ja kolm riivist. Viska see nõusse, jättes mahla äravoolu. Lisage jahu, pooli tükeldatud sibulat, muna, soola ja pipart. Sega hästi - pannkoogid on valmis. Nüüd segage hakitud liha hakitud ülejäänud sibulaga, soola ja pipraga. Kuuma õli pannil jagame kartuli taigna lusikaga, kui see on kergelt pruunistatud, asetage veidi hakkliha keskusesse ja katke see taigna kihiga. Pöörake see ettevaatlikult teisele poolele ja praege, kuni see muutub pruuniks.
Sarnaselt võite ka kartuli pannkooke maitsta juustuga.