Kasutage radikaalselt erinevaid retsepte, millel on ainult kolm ühist joont: kõik need on röstitud ahjus, sisaldavad basseinis tomati ja baklazaani ning neid iseloomustab suurepärane maitse.
Küpsetatud baklazaanist tomatid ja paprika salat
Seda salati on lihtne valmistada ja ebatavaline koostisosade kombinatsioon. Põhineb kaunviljade kasutamisel nii konserveeritud kui ka keedetud.
Koostis:
- baklazaan - 490 g;
- konserveeritud oad - 340 g;
- kitsejuust - 115 g;
- kirsstomatid - 145 g;
- sojakaste - 55 ml;
- käputäis rohelist peterselli;
- mett - 15 ml;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 4 hammast;
- ühe sidruni mahl;
- taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Alustame küpsetatud baklažaanidest koos tomatitega. Tomatid pannakse tervena ja baklazaanid lõigatakse kuubikuteks, segatakse väikese koguse õli, soola ja pannakse küpsetamiseks 190 kraadi juures 15 minutit. Vahepeal pesime oad, lõigake rohelised ja valmistame lihtsalt sojakaste, mesi, paprika, sidrunimahla, hakitud küüslaugu ja taimeõli jäägidest valmistatud lihtsa kastme. Segame sooja köögivilja koos riivimisega ja oad. Piserdage purustatud juustu ja rohelistega.
Ahjus küpsetatud baklazaanid, suvikõrvitsad ja tomatid
Koostis:
- suured tomatid - 2 tk;
- baklazaan - 470 g;
- suvikõrvits - 470 g;
- rosmariini ja tüümiani haru puhul;
- oliiviõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Pange baklažaanid, suvikõrvitsmed ja tomatid paksudeks viiludeks ja asetage need küpsetusnõusse, vahetage vaheldumisi tükke ja lehtede kattumist. Puista köögiviljad õliga, puista aromaatsete aedlite ja rosmariini lehtedega, hõõrutakse soolaga ja küpseta 160 ° juures 15 minutit.
Küpsetatud baklažaanide retseptid lihaga, tomatite ja juustuga
Koostis:
- baklazaan - 900 g;
- sibul - 115 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatid oma mahlas - 420 g;
- hakkliha - 730 g;
- tomatipasta - 25 g;
- šokk suhkrut;
- Kuivatatud oregano - 2 tl.
- juust - 140 g;
- Bechameli kaste - 740 ml.
Ettevalmistus
Baklazaan jagatakse plaatidesse, hooajal, puista õli ja küpsetatakse 200 ° C juures 10 minutit.
Pärast taimeõli soojendamist pange sibulad hakitud veiseliha, asetage küüslauk mõne minuti jooksul ja valage tomatid oma mahlasse. Lisage kastmes tomatipasta, suhkur ja laske see 15 minutit keeda.
Paigaldage esimene baklažaani kiht ja katke see tomatikastme, seejärel baklazaani ja béchameli kastme kihina. Kordke kihid, kuni koostisained jooksevad, ja seejärel puista kogu juust ja küpsetage poole tunni jooksul 180 kraadi juures.
Baklazaanid, mis on küpsetatud kana, tomatite ja juustuga
Antud retsepti järgi valmistatud lihtsaim küpsised sobivad ideaalselt õhtusöögiks tööpäeva õhtul, kui ta soovib minimaalselt süüa.
Koostis:
- baklažaan - 430 g;
- tomatid - 165 g;
- sibul - 115 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- hakkliha kana - 365 g;
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis;
- pisikesele köömnele, punetele;
- tomatikaste - 260 g;
- juust - 115 g;
- oliiviõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Jaotage baklažaan õhukesteks plaatideks, soola ja õli. Küpseta 190 kraadi juures 15 minutit.
Kastke hakkliha kana, lisage see kuivatatud maitsetaimedega, peeneks tumete ja küüslaugu väikesed kuubikud. Pange liha ja baklažaan hallitusseeni, valage tomatikastme ja piserdage juustuga. Küpseta 190 kraadi juures 40 minutit.