Tänapäeval on palju erinevaid pähkleid! Siiski väärib märkimist, et alati valmistatud roog ei sobitu hästi mõnele toodetele, mille jaoks need olid ette nähtud! Vaatame välja perfektsed kotlettoodete viimistlusvahendid.
Garnish kotletidesse Kiievis
Koostis:
- kartulid - 8 tk;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised
- petersell - 1 kamp;
- sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Vaatame, millist tüüpi garnit on kõige paremini valmistatud lihatükkide jaoks. Nii võta kartul, loputage korralikult ja keedetakse see ühtlaseks, kuni see on valmis. Pärast seda eemaldage see tulekahjust, tõmbetuge veega ettevaatlikult ja laske jahtuda. Seekord pesime peterselli, kuivatame ja peeneks hakkame. Küüslauku puhastatakse, lamestatakse nuga ja seejärel peeneks peeneks hakitud. Sidruniga lõigake kõhunäärme, hõõrutakse seda riivis ja pressime sidrunimahla eraldi konteinerisse. Nüüd lisage sellele oliiviõli ja õrnalt piitsutades maski vutiga. Seejärel maitsesta soola ja pipart, asetage küüslauk peterselliga ja segage. Kergelt jahutatud kartul kooritakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja pannakse kastrulisse. Täida see ettevalmistatud kastmega, tihedalt kinni panna ja loksutada seda mitu korda. Proovime maitset ja vajadusel dosalivaemit. Jätke see nii 20 minutiks, nii et see läheb kastmega leotada. Kui serveerite lauale, asetage ilusale roogile kastmetes maitsev kõrvitsa ja piserdage musta pipraga.
Sisaldab kalakotleid
Koostis:
- või - maitsta;
- kartul - 1 kg;
- piim - 1,5 eset;
- sool - maitsta;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Kõigepealt puhastame kartulit, lõigake see 2 tükki ja lisage see pannile. Täida veega nii, et see katab täielikult kartuli ja pani soola. Pakume roogasid tugevale tulele, tõmmake vesi keema, laske tuld vaiksemaks ja küpseta kartulid umbes 15 - 20 minutit. Kui aeg on möödas, eemaldage see vedeliku õrnalt kartulist ja segage see ettevaatlikult. Nüüd valage järk-järgult kuum piim ja viskige kõik põhjalikult segistiga, kuni kartul imendab piima täielikult. Seejärel asetage võid ja segage kõik, kuni õli täielikult lahustub. Me levitame kartulipüstalt kaunistes plaatides, puista neid maitsetaimedega ja serveerime neid kalakottidega lauale. See garniin sobib ka kana kotletid.
Küpsetatud kastmetega lõhna
Koostis:
- keedetud riis - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- rohelised oad - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- konserveeritud rohelised herned - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- sidrunimahl - soovi korral;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esmalt keedetakse tavalisel viisil riis, soolases vees kuni keetmata. Seekord valmistame kõik muud köögiviljad. Niisiis, sibulad puhastatakse ja pestakse ülejäänud köögiviljad külma veega.