Kartul on universaalne köögivilja, seda saab küpsetada mitmel viisil - küpsetada, praadida, keeta vormis jms. See sobib suurepäraselt peaaegu kõikide toodetega ja võib olla garniiniks ja mängib peamise roa rolli. Vaatame koos teiega esialgsed retseptid kartulipüree valmistamiseks.
Piimapulbrit sisaldav retsepte
Koostis:
- kartul -1 kg;
- piim - 1 ese;
- või - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Klassikalise kartulipüree valmistamise retsept on selleks piisavalt lihtne, kooritakse keedetud kartulid veidi soolases vees, seejärel eemaldatakse vedelik ettevaatlikult ja pannakse küpsetatud küpsetusahju 10 minutiks ülejäänud vee aurustamiseks. Seejärel pühitakse kuuma kartulit läbi sõela või segatakse võrevoodi, lisage või, soola ja järk-järgult valage kuuma piima.
Valmis kartulipüree, mis on värskete ürtidega piserdatud ja serveeritud iseseisvaks roogiks või kotlettide, sinki, vorstide ja muude roogade jaoks.
Kartulipüree retsept munaga
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- piim - 0,5 eset;
- või - 4 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vaatame koos teiega retsepti suurepärase kartulipüree valmistamiseks. Minu kartul, puhas, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse, kuni see on soolatud vees keetmata. Seejärel tühjendage vesi, kartulipurg ja lisage järk-järgult kuuma piima, lisage sulatatud võid ja segage, kuni saadakse homogeenne mass. Keetke munad eraldi, jahutage, puhastage need korgist ja lõigake väikesed kuubikud. Seejärel segage mune koos sulatatud võiga ja hakitud maitsetaimedega, segage hästi. Enne serveerimist asetatakse kartulipuderplaadile slaidiplaat, valatakse valmistatud munakoor peal ja serveeritakse seda lauale.
Retsept kartulipüreele spinatiga
Koostis:
- kartul - 600 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- spinat - 300 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- või - 10 g;
- piim;
- sool, pipar, muskaatpähkel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Spinati lehti pestakse ja kuivatatakse rätikuga. Küüslauku puhastatakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja maitsestatakse taimeõlis, seejärel lisatakse küüslaugupigur spinat ja keedetakse aeglaselt 10 minuti jooksul vähese kuumusega. Seejärel lihvige spinati mass koos segistiga ja laske jahtuda. Puhame kartulit ja keedetakse, kuni see on valmis. Vesi kuivatatakse, kartulid sõtakse võiga ja segatakse spinati massiga. Sõltuvalt sellest tulenevast kartulipüree järjepidevusest lisage veidi kuuma piima ja hõõrutage maitse järgi sool, pipar ja vürtsid.
Retsept kartulipüreele seente kohta
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sibul - 1 tk;
- piim - 0,5 eset;
- või - 50 g;
- seened - 400 g;
- hapukoor - 50 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Grillitud kartulipüree ja sibul ja seened sobivad kõigile ilma erandita. Niisiis koorime kartulid, keedame neid ja siis peseeritakse kartulipüreega, lisades kuuma piima, võid ja muna. Sibul ja seened lõigatakse ribadeks ja praetatakse taimeõlis kuni kuldpruunini. Nüüd võtke küpsetusvorm, määrige see võiga, levitage pooleks kartulipartuli, seejärel küpsetage, asetage ülejäänud pool meie kartulipudrust ja valage kogu hapukoor. Küpsetage nõusse ahi 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Pakume kartulipartarit lauaga, mis on kaunistatud roheliste seenekastmega .
Juustu kartulipüree retsept
Koostis:
- kartul - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- või - 1,5 spl. lusikad;
- kõva juust - 200 g.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse suurtes kogustes ja keedetakse keedasse soolavas vees keedetud kujul, seejärel tühjendatakse vesi ja kartul püreeks peeneks.
Küüslauk puhastatakse, viilutatakse ja praetud umbes 2 minutiga võiga. Lisage püreesordi, pane riivitud juust, sool ja pipar maitsmiseks, segage põhjalikult. Klaasi serveerige kohe lauale. Hapukoore kastmes aitab maitsestatud kartulid veelgi maitsta.
Hea söömine!