Mis tahes tomaupi kasulikkust määrab kõigepealt asjaolu, et mis tahes kujul tomatid sisaldavad palju kasulikke aineid. Tomatipipreid saab valmistada nii värskelt kui ka tselluloosist konserveeritud tomatitest, lisades tomatipasta suurema küllastusega. Köögis tomatite puudumisel saate valmistada maitsvat suppi tomatipasta ja teiste koostisosadega.
Poola tomatupp
Tasapärase tomatisupp riisiga serveeritakse poola keeles. Tomatid ja riis on väga hea kulinaarne kombinatsioon.
Koostis:
- 6-8 tihedad punased tomatid;
- grammi 80-100 looduslikust või;
- 3 käputäis riisi;
- 1 aspelli lülisamba;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2 spl tomatipasta;
- väike taimeõli;
- sool;
- must pipar pulber;
- hapukoor;
- rohelised.
Ettevalmistus:
Puhastatud sibul peeneks hakitud. Porgand ja juur peterselli puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks nuga või suure riiest. Spasseruem vähese kuumusega praetud pannil sibul köögivilja ja või segu. Lisage porgand ja juur peterselli. Propasseruem, segades spaatliga, helendades pruunistumist. Pange köögiviljad väikestes kastmes, 2/3 veest potti mahust. Lisage pestud riis. Me panime keskmise tulekahju. Me kokk umbes 5-8 minutit. Sel ajal puhastage tomatid keeva veega, eemaldage koor nende eest (või võite kasutada konserveeritud tomatiid paberimassis, see tähendab oma mahlas). Tükeldage tomati noaga või hõõruge läbi suure metalli sõela. Lisage tomateid supi peale koos tomatipasta, pipraga, lisage see, keedetakse see ja keedetakse veel vähese kuumusega veel mõni minut. 3. Küpsetage kaanega 5 minutit. Enne serveerimist täitke supp hapukoore ja hakitud rohelistega.
Tomati-juustu supp
Tomatikupp juustuga on ebatavaliselt maitsev.
Koostis:
- 1 kg küpse punase tomati;
- 1 sibul;
- 1-2 supilusikatäit õli;
- 1,5 liitrit kanapuljongit;
- klaas kuivaserirsist või Madeirast;
- 200 riivitud juustu;
- 1 tl maisitärklist;
- 1-2 küüslauguküünt;
- punane pipar;
- kuiv vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus:
Blanšeerige tomatid keeva veega, koorige ja hõõruge läbi sõela. Peeneks peenestatud sibul püre õli kuni kuldse toonini. Hõbedat tomatid ja pruunistatud sibulad asetatakse kastrulisse ja valatakse kuuma puljongisse, lisatakse veini ja keedetakse kaanega 2-4 minutit. Tugevuse suurendamiseks lisage tärklist. Maitsesta vürtsidega ja kohe valage suppi tassidesse. Igasse tassi kook, tükeldatud küüslauguga ja võiga. Piserige rohkesti riivitud juustu ja tükeldatud maitsetaimi. Kastke supi tassid alustassidega umbes 3 minutit, tõmmake alustassid ja serveerige. See on lihtne tomatikupp. Seda retsepti saab soovitada kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Kana tomati supp
Koostis:
- 200 g kanafilee;
- 1 liiter vett, 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 küüslauku küüslauk;
- 2 spl taimeõli;
- 4-5 tomatit;
- 2 spl tomatipasta;
- pipar, maitsetaimed, sool.
Ettevalmistus:
Keeravas vees paneme kanafilee, lõigake väikesteks kuubikuteks või ribadeks (üle kiudude). Me küpseme umbes 10-15 minutit. Porgand ja sibul puhastatakse ja peeneks hakitud, päästa pudeli õliga 5-8 minuti jooksul. Tomatid loputatakse keeva veega, kooritakse, lisatakse tomatipasta koos tomatipastaga. Seejärel lisage kanale köögiviljapasta ja küpseta kaanega madalal kuumusel veel 8 minutit. Lisame soola, pipart ja lisage kuiv vürtsid. Lülitage tule välja ja laske küpsetada 10 minutit. Võite serveerida, tingimata puistata maitsetaimedega. Loomulikult võite suppi panna kartulit või väikest pasta.
Itaalia versioon
Tomati-Itaalia supp, väga lihtne, maitsev ja tervislik, võite öelda, toitumine.
Koostis:
- 0,8 kg tomati;
- 2 sibulat;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 1 suur hulk värskeid maitsetaimi (basiilik, rosmariin, mesoran, petersell, tüümian);
- 300-400 ml liha või köögiviljapuljongit;
- veidi oliiviõli;
- kuiv vürtsid.
Ettevalmistus:
Me valmistame samadel põhimõtetel, nagu on kirjeldatud eelmistes retseptides. Tomatipüree terav ja vürtsikas valik on hea hommikul pärast rikkalikku libation. Need on valmistatud piisava koguse punase pipraga, küüslaugu, vürtsikaga kuivade vürtsidega ja erinevate rohelistega.