Quesadilla - Hispaania köögi tass, mis koosneb kahest õhuke kookist, mille vahel on täidis. Täiteaine koosseis võib sisaldada peaaegu kõike, nii et me otsustasime unustada ja esitada teie tähelepanu sellele imelisele tassile mitmeid retsepte.
Kuidas valmistada quesadilla kana?
Kana quesadilla, peetakse seda ehk kõige traditsioonilisemaks. Selle retseptiga on kõige parem alustada oma tutvustamist selle klassikalise hispaania tassiga.
Koostis:
- kanafilee - 100 g;
- spinati - 20 g;
- Fetajuust - 25 g;
- Cheddari juust - 20 g;
- Avokaado - 1/2 tk;
- lubja mahl - 2 tl.
- tortillid - 2 tk.
Ettevalmistus
Enne quesadilla valmistamist kodus peate valmistama kõik koostisosad. Kanafilee lõigatakse kuubikuteks ja praadida oliiviõli kuni valmis, unustamata soola ja pipraga. Cheddar hõõrus väikesele riivile ja tükkideks purustatud. Avokaado lõigatakse õhukeste plaatide või kuubikutega ja segatakse lubja mahlaga väikeses kausis - see takistab puuviljade mustanemist.
Pannalauas või paremas võileibu pressis panime ühe teraviljatoidust. Liiguta kanaliha ühtlaselt ja katke kõik teise koogiga. Me valmistame kõike 5 minuti jooksul ja lõigake quesadillaga kana ja juustuga viiludeks, nagu näiteks pitsa. Me teenime salsa või guacamole kaste.
Quesadilla lihaga
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- konserveeritud oad - 1/2 spl;
- kuumad tšillid - maitse järgi;
- pune - 1/2 tl;
- köömne - 1/2 tl;
- sool - 1/2 tl;
- tortillid - 4 tükki;
- või;
- riivitud kõva juust - 2 spl.
Ettevalmistus
Veisefarmat praadige pannil, kuni see on täielikult valmis. Piimarasva kuivatatakse ja lisatakse ubadele, oadele, tükeldatud tšillile (ilma seemneteta), punetiste, köömne ja soola. Jätkame valmis täitmist 3-4 minuti jooksul.
Teises põletis kuumutatakse teine pan. Üks sulatatud tormituuli külgi on määritud sulatatud võiga. Samale küljele paneme pannile kaks tortillat ja jagame liha täidisega kogu oma pinna ühtlaselt. Topelt riivitud juustuga ja katke teise kookiga, õlipoolne ülespoole. Niipea, kui Quesadilla üks külg on pruunistatud, keerake see teisele üle ja prae seda kuldsele värvile.
Kannatatud quesadilla lõigatud viiludeks ja serveeritud tomatikastmega.