Need, kes ei mõelda idamaise maitsega roogadele, tunnevad kindlasti Jaapani karri maitset. Sellise söögikorra ettevalmistamine on lihtne, kuid tulemus on lihtsalt uimastamise tulemus.
Kuidas valmistada karri riisi jaapani - kana retseptiga
Koostis:
- riis - 240 g;
- kana (filee) - 620 g;
- sibula pirn - 110 g;
- taimeõli - 35 ml;
- porgandid - 160 g;
- kartul - 360 g;
- tomatipasta - 65 g
- ingveri juur - 20 g;
- kookospiim - 390 ml;
- jahvatatud must pipar ja sool - maitsta;
Karrikastmes:
- karripulber - 1 spl. lusikas slaidi abil;
- aroomita taimeõli - 55 ml;
- Sinepiseemned - 15 g;
- värsked tomatid - 420 g;
- sibul-95 g;
- ingveri juure riivitud - 1 spl. lusikas;
- kuum pipar kaunad - 1-2 tk.
Ettevalmistus
Esialgu valmistame kana liha. Loputage seda jaheda veega, lõigake väikesteks tükkideks, soolame seda, pipart, puistage taimeõli ja pange see kuumutatud praepannile. Niipea kui lind on pruunistatud, lisage eelnevalt puhastatud ja hakitud sibul ja porgandid ning paar minutit kartulikube, valage koostisosad kookospiimaga, vähendage kuumust, katke konteiner kaanega ja laske mõnda aega mõneks ajaks torkuda.
Samal ajal valmistame karrikastme. Selleks vala värsked tomatid keeva veega, eelnevalt lõigates puu risti, ja seejärel eemaldage nahk. Tomati liha on riivitud riivist. Lisage kartulile kartulid hakitud kuuma paprika ja riivitud sibulaga, valage kohupiiresega karripulber ja jahvatatud seemned ning lisage ingveri juure ja taimeõli. Saadud saadud kaste viiakse lihale, lisatakse tomatipasta, sool ja pipar maitsmiseks, segatakse ja kaalutakse kuni kõik komponendid on valmis.
Toiduks keetame lahtilõika riisi, levitame selle ühel küljel plaadil, teiselt poolt pannakse keedetud liha karriköögiviljadega.
Et valmistada Jaapani karri riisi järgi vastavalt sellele retseptile, võite kasutada mitte ainult kana. See toidud ja veiseliha ning sealiha sobivad suurepäraselt. Kuid sel juhul peaksite toidu valmistamise tehnoloogiat mõnevõrra muutma. Esialgu on küpsetatud veiseliha või sealiha küpsetatud väikestes kogustes puljongis kolmkümmend minutit, seejärel lase niiskusel aurustuda ja seejärel lisage köögiviljad ja kookospiim. Ülejäänud osas valmistatakse tassi koos kana ja see osutub mitte vähem maitsvaks.