Želatiin on meile juba alates lapsepõlvest tuttav - see on saadaval plaatide või kristallide kujul, tänu millele saate valmistada palju maitsvaid magustoite ja suupisteid. Kompositsioonis on see praktiliselt puhas valk ja päritolu - loomade (peamiselt veiste) kõhrede kudede koekstrakt. Sellest artiklist saate teada, milline on želatiini kasutamine ja mida see võib teha.
Želatiini kasutamine inimese keha jaoks
Želatiin avastati 19. sajandi keskel, kuid seda leiutist ei olnud keegi pikka aega praktiliselt kasutatav leidnud. Esimene tass, milles ta oli kaasatud, oli magustoidu - želee. Alates sellest ajast on see toode saanud erakordselt populaarseks ja on muutunud väärtuslikuks leiuks mistahes kokk.
Lisaks kulinaarsele sordile peidab želatiin iseenesest ja inimorganismi jaoks palju positiivseid hetki. Ja kui te ikkagi kahtlete, on kahju või kasu seesuguse želatiini kasutamine, siis aitab see nimekiri kindlasti ületada kõik kahtlused:
- Želatiin on peaaegu puhas valk, mida võib pidada selle aine suurepäraseks allikaks. Erinevalt lihast ei sisalda želatiin kogu komplekti hädavajalikke aminohappeid, kuid isegi selle sisaldus on piisav selleks, et tunnustada seda toodet kui sobivat võimalust keha rikastamiseks valguga.
- Kui teil on juustega probleeme, peaksite oma igapäevases menüüs sisaldama želeeti. Fakt on see, et piisav kogus kollageeni toob paratamatult kaasa juuste seisundi paranemise, juuste tiheduse ja võimaldab lõpetada liigse juuste väljalangemise.
- Želatiini kasutamine mõjutab sooliselt seedetrakti mitmesuguseid haigusi ja häireid.
- Želatiin on efektiivne artriidi ja liigesevalu korral. Kuna želatiin sisaldab kollageeni, mis on liigeste tervise puudumine, on selle regulaarne toidu tarbimine (iga päev 10 g) kaasa toonud asjaolule, et kuu pärast liigesed katkestavad ja paljude ärevuse sümptomid vähenevad.
- Kui te sööte iga päev želatiiniga, saate märkimisväärselt suurendada aju aktiivsust, tugevdada liigeseid ja parandada ainevahetust.
- Kollageen, mis on väga palju želatiinist, on see aine, mis seda võimaldab
- meie nahk jääb sile ja elastseks. Želatiini kasutamine toiduna, võite kortsudele unustada.
- Paljudele naistele on ka tõsi, et želatiini regulaarne kasutamine parandab oluliselt küünte seisundit: nad ei eralda, kasvavad kiiresti, muutuvad tugevaks, ühtlaseks ja ühtlasemaks.
Želatiini kasutamine kehas on vaieldamatu, kui selle kahjulik külg on tihti kaugeleulatuv. Paljud usuvad, et želatiin on kahjuliku kolesterooli allikas, kuid see pole nii. Kasutades kolesterooli , on otstarbekas jälgida ainult neerude tervislikku seisundit ja urolitiaasi puudumist. Lisaks sellele on oksalurikkummihaigetel vastunäidustatud nõusid želatiiniga, kuna see on oksalogeen. Kui ükski neist ei häiri teid, siis želatiin ei kahjusta.
Želatiin noorendamiseks
Nagu juba eespool mainitud, on see valk, mis on tervete juuste, elastse naha ja tugevate küünte alus. Seepärast hakkavad naised, kes regulaarselt söövad želatiini, suure tõenäosusega nooremad kui nende eakaaslased. Seda saab kasutada ka maskide jaoks - näole, juustele ja naeltele.
Peale selle võimaldab želatiinist valmistatud nõude regulaarne kasutamine hõlpsalt kontrollida näljatunde, mitte lubada liigset toitumist, mistõttu hõlbustab kaalu kontrollimine selle vähendamiseks või hoidmiseks, mis muudab ka noorema nägemuse.