Kookospiim on piimjasvalge magus alus, mis on saadud kookoskihist. Üks kõige populaarsemaid väärarvamusi on see, et kookospiim on väidetavalt vedelik, mis asub kookospähkel endas. Piisab sellest, kui lihtsalt tehke auk korpusesse, sisestage toru ja palun juua piima! Tegelikult on palju raskem saada valget, paksu, magusat vedelikku, mis sarnaneb lehmapiimast kookospähklist, kuid vähe on seda väärt proovida. Kookospiim ei sisalda laktoosi, kaltsiumi ja kaseiini, seega on see ideaalne inimestele, kes on nende toidu suhtes allergilised. Proovime kodus proovida kookospiimat ja nautida selle õrnat ja hämmastavat maitset.
Kookospiima retsept
Koostis:
- kookospähkel - 400 g;
- vesi - 4 eset;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Kuidas kookospiima süüa? Nii võta küps värske kookospähkel, lõigake see ettevaatlikult välja, tõmmake liha ja hõõruge see väikesele riivile. Kui teil ei ole kookospähklit, võite osta valmistatud kookospähkli laastud, kuid piim osutub vähem küllastunud ja rasvaks. Seejärel asetage laastud külma veega ja jätke umbes 2 tundi. Selle aja jooksul peaksid laastud korralikult paisuma ja veega küllastuma. Seejärel lisage kaussi vanilje maitse järgi ja valage eelnevalt sulatatud mesi. Segage kõik ja kandke see korralikult segisti kaussi. Me lihvime 30 sekundit, enne kui sai homogeense massi suure kiirusega. Seejärel filtreerige vedelik läbi peene sõela. Ülejäänud kookospähkli raseerimine ei lähe ära, sest sellest saad valmistada veel üht piima. Või võite kuivada ahjus ja asetada see kotti küpsetamiseks. Valmis kookospiim valatakse plastmassist anumasse, suletakse kaanega ja asetatakse külmkapisse. Sellist piima saate hoida maksimaalselt kahe päeva jooksul, saate seda isegi külmutada, siis kestab see kauem.
Enne kookospiima kasutamist laske tal mõneks ajaks seista toatemperatuuril, et koor kokku panna. Ja mida saate teha kookospiimaga? Võite loomulikult juua seda puhtal kujul, see on väga maitsev, võite proovida kokteilipiimaga nõusid , näiteks Tai supp kookospiimaga . Ja saate segada erinevaid kokteile sellest. Kuidas? Jah, kõik on väga lihtne!
Kookospiima kokteil
Koostis:
- kookospiim - 300 ml;
- mustika - 0, 5 eset;
- kirss seemneks - 0, 5 eset;
- mustikad - 0, 5 eset;
- suhkur - maitse järgi;
- värske ananass - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Sügavas kausis valage kookospiim, lisage seemneid külmutatud kirsid, mustikad ja mustikad. Me panime suhkru maitsele ja segatakse segistiga, kuni see on sile. Seejärel valage kokteile kõrgel klaasist klaasile, asetage jääkube ja kaunite värskete ananassikartuli viiludega. See lisab hapu, värske märkmeid!
Alkoholikokteil kookospiimaga
Koostis:
- banaan - 1 tükk;
- mango - 2 tükki;
- kookospiim - 400 ml;
- sidrunikoor;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- kardemoni seemned - 1 tl;
- must musta pipar - kaunistamiseks;
- liköör - 50 ml.
Ettevalmistus
Kooritud ja peeneks hakitud banaan. Mango puhastatakse, eemaldame luu õrnalt ja purustame tselluloosi. Seejärel asetage valmistatud puu-toidukaupade töötleja või segisti, lisage kookospiim, liköör, sidrunikoor, mahl, vürtsid ja hõõru kõike homogeensesse olekusse, nii et ükski tükk ei jääks. Valatakse ilusateks klaasideks ja serveeritakse lauale kokteile.