Siguris ei sisalda mitte ainult vitamiine ja mikroelemente (C, A, magneesium, raud), vaid ka kosutavaid aineid, mis aitavad uute saavutuste jaoks jõudu koguda. Ütle, kuidas süüa kvassi valmistada.
Kvas pärmiga
Tegelikult võib sigurast majakvassi toota mitmel viisil. Üks lihtsamaid, odavaimaid ja kiiremaid on traditsioonilise pärmi abil fermentatsiooniprotsessi käivitada. Ainus tingimus - pärm valib tingimata värske, muidu ei õnnestu jooki saavutada, puuduvad gaasimullid, millest kõigil meeldib see jook nii palju ja aktiivne pärmi maitse kindlasti ei jäta kedagi kellelegi. Kvassi valmistamine suures kausis, mis laseb käärimisprotsessi alustada, ja seejärel valage väiksemasse mahutisse, et see jääks seisma. Kuna protsess ei lõpe kohe, peab konteiner olema reservi, nii et gaasid võivad välja minna.
Lisandite kohta
Suvel on parem surnud janu maha haputav, mitte õrnalt magusate jookide järele, nii et tavaliselt on kirsis sidrunimahla panna. Kui te ei saa sidruni osta (suvel on tsitrusviljadest katkestused), saate valmistada kvassi sigurist ja sidrunhappest. Hape mitte ainult ei lisa juua ekstra maitse märkmeid, vaid võimaldab ka pikemat säilitamist loodusliku säilitusainena. Siguri ja sidrunhappega seotud kvassi retsept võib olla keeruline, lisades kõik joogiga ühilduvad komponendid. Lisaks küüslaugukliidimahlale võite panna mündi lehti, sidrunipalmi ja muid lõhnavaid taimi, kaneeli, vanilje, lisada lubja mahla, apelsini või greibimahla. Peaasi, et see ei ületaks nii, et peamise joogi maitset ja aroomi võib tunda üsna hästi.
Kiirkvass
Küüslaugu siguriga küpsetatakse 5 minutit, infundeeritakse paar tundi ja tarbitakse samal päeval.
Koostis:
- valmistatud (tingimata keedetud, võimalusel filtreeritud või villitud) vesi on soe - 5 liitrit;
- sigur paki kujul - 120-130 g;
- sidrunhappe kvaliteet / sidrunimahl - 15 g / ½ tassi;
- elus värske pärm - umbes 35-50 g;
- kodune valge rafineeritud suhkur - 2 tassi ilma slaidita.
Ettevalmistus
Esimene asi soojas vees on suhkur, proovime magususe lahendust - see ei tohiks meenutada siirupit. Lisa sidrunhape või mahl, pigistatakse sidrunist, proovige uuesti ja reguleerige, kui palju lisada. Pärast seda valatakse umbes klaasi vett ja keedetakse pärmi. Nad peavad täielikult hajutama, tekib valkjas värvi tihe vedelik. Vala see tulevase kvassi konteineriks ja asetage see sigurikarburisse. Segatakse, katke ja asetage soojasse kohta. 2 tunni möödudes valatakse kvadoon lemonaadi alla poolliitristesse pudelitesse, ilma et igaüks lisaks umbes pool klaasi. Pingutame korke ja paigaldage pudeleid keldrisse või külmkapis. Me avame selle ettevaatlikult, nii et akumuleeritud gaasid ei põhjusta kvassi hõõrumist. Nagu näete, ei ole sigurast valmistatud kvassi üldse raske ja odav.
Kuivkvassi
Seda nimetatakse küüsiks sigurist ja sidrunhappest, mis on valmistatud kuivainetest.
Koostis:
- liiva suhkur valge rafineeritud - 1,5-2 tassi;
- happekvaliteediline sidrun - 1 teelusikatäis;
- kuivpulber (kontrollige valmistamise kuupäeva) - 10 g;
- Sigurist lahustuv , ka pulbriline - 3 spl. lusikad;
- Valmis (puhastatud, filtreeritud) külm vesi - 5 liitrit.
Ettevalmistus
Võtke 5-liitrine kanister vee all, loputage hästi ja laske kuivada. Valime suhkru, pärmi, lisame sidruni