Tänaseks oleme kõikides sordist ja sordist leidnud kõige huvitavamaid kaaviari võileibu retsepte.
Võileivad kapsasööjaga kaaviariga
Koostis:
- leib - 1 loop.
Kaaviari jaoks:
- kapsli kaaviar (külmutatud) - 300 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 0,5 tl.
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - 1,5 tl.
Rohelise õli puhul:
- või - 100 g;
- petersell - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Me katritame kaaviari, loputage ja laske sellel sõelal lasta ja laske sellel ära voolata. Solim, lisa suhkur, pigistage lusikatäis sidrunimahla ja segage. Valmistame õli ülaosale, katke toidufilter ja saatke see külmkapis vähemalt 3 tundi. Ja parem on, kui kaaviar on infundeeritud kogu öö.
Peeneks lõigake rohelised ja lisage see pehmendatud võile. Pisut soola, pressitud küüslaugu abil ja segada kõike hästi. Levitame selle leiva aromaatse kompositsiooniga, kattume kaaviariga ja naudime. Kõik täiendused siin on ülearused.
Võileib tursakarjaga
Koostis:
- leib - 6 tk;
- maksa tursk - 1 b.
- Tšiili kaaviar - 6 tl;
- kartulipuder - 6 spl. lusikad;
- sibul roheline - 1 kamp;
- must pipar pulber - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame turska maksa kanistrist ja pane see kokku pandud paberrätikule, et üleliigne õli saaks ära visata. Küpsetatud süstla abil paneme leiba kartulipudruga . Peal asetsevatel munadel ja tükkidel maksa, puistata peeneks hakitud rohelised sibulad ja värskelt jahvatatud pipar. Siis serveerime lauale, kuni kartul on jahutanud.
Kreeka salapähkli salupähklid
Koostis:
- baguette - 1 tükk;
- pollukarja - 1 b.
- lõhe veidi soolatud - 200 g;
- kurgid (värsked) - 3 tk;
- munad - 3 tükki;
- või - 50 g;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
Munad keedetakse ja lõigatakse ringidesse. Baguette lõigatakse ümarusside ja praadida neid või. Kaunast levinud valmistatud krevetoneid, ülevalt levitame muna ja lõhe riba. Väga õhuke, kaldu kurk kurgid. Iga ovaalse otsa läbib hambaork, nii et purje saadakse. Pange need kinni võileib-paatidesse.
Kuidas kaunitariga võileibu kaunistada?
Kõige lihtsamad võileivad või ja mustad või lõhe kaaviariga on juba võimelised muutma tavalist lauda pidulikul laual, aga iga meesteraabli dušš on tõeline kunstnik. Selleks, et muljet avaldada külalisi mitte ainult helde kohtlemisega, vaid ka selle maalilisusega, leiutas kümneid keerukaid meetodeid ja kaaviari (isegi suhkrupeediga) võileibu kaunistamiseks. Siin on mõned neist:
- lõigata leib kujuvalt - südamed, tärnid, teemandid jne;
- katke leiba otsas võiga ja asetage see peeneks hakitud rohelise tilli - ilmub ilus roheline piir;
- kondiitritoodete süstla võid võib luua erinevaid mustreid - servi, roosi jne;
- Terava noaga lõigake rohelised sibulad pintslite või sulgede kujul;
- võileibade kaunistamiseks traditsiooniliselt kasutatakse sidruni ja kõva juustu, kartulit või sibulatükke;
- ja loomulikult näevad mõni võileib välja salati lehtedega vooderdatud tassi.