Kui sa armastad kapsa rullu , kuid ei ole aega segada kapsa lehti, kasutada meie retsepte ja valmistada laiskapipi rullides riisi ja hakkliha. See roog, hoolimata oma lihtsusest ja kavalusest, ei ole traditsiooniliste kapsa rullide maitsest madalam ja seetõttu kindlasti meeldib.
Kuidas valmistada laiskapipi rullides hakkliha, riisi ja kapsaid?
Koostis:
- valge kapsas - 350 g;
- hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 550 g;
- teravilja riis - 100 g;
- sibul - 150 g;
- porgandid - 75 g;
- muna - 1 tükk;
- tomatipasta - 45 g;
- vesi - 500 ml;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauremi lehed - 2 tk;
- lõhnav pipra herned - 3-5 tk;
- kõik vürtsid, millest valida - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Laiskapipi rullide valmistamise ettevalmistamine. Esimeseks sammuks on riisikroua keetmine "al dente" olekusse ja selle valmistamise ajal valmistame ülejäänud koostisosad. Väga peeneks lõigatud või riivitud kapsas, lõigatud kuubikuteks kooritud sibulaga, vajadusel liha hakklihana hakklihaks lõigata ning puhastada ja lasta porgand läbi riivist.
Sega hakitud liha jahutatud riisiga, kapsa ja poole sibulakomplektiga, lisada muna, jahvatatud musta pipart ja soovi korral vürtsid, segada ja moodustada piklikku kujul laiske kapsa rulle, mis on võimalikult lähedal traditsioonilisele täidisega kapsale. Mõlemad pooled segunevad laiske kapsa rullid punase kuiva õli ja viia see õlitatud küpsetusnõusse või sügavale küpsetusplaadile.
Jätke järelejäänud sibulad porgandiga kuni pehmeks, seejärel lisage tomatipasta, mis on lahustatud kuumas vees klaasist ja laske aurustuda veidi. Seejärel valage ülejäänud vesi, viige kaste maitsta soola, maapähise ja aromaatse pipra ja vürtside lisamisega, visake loorberi leht, keetke kaks minutit ja valage see täidisega kapsa rullides. Need peavad olema vähemalt pool kaetud kastmega.
Asetame selle vormi laiskapipea rullidega eelnevalt kuumutatud ahjus 190 kraadini ja küpsetage kakskümmend minutit.
Lihtne retsepti laiskapipi rullides kana ja riisi valmistamiseks
Koostis:
- valge kapsas - 450 g;
- kana rinnafilee - 350 g;
- riisiteravilja - 250 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- värsked tomatid - 250 g;
- magus pipar - 120 g;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauri lehed - 1-2 tk;
- kõik vürtsid, millest valida - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli;
- värsked rohelised petersell ja till.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, määrasime esmakordselt riisikrooketi söögiks, kuni see on valmis, valmis hästi loputama ja alustama ülejäänud koostisainete valmistamist. Kastani valada, eelnevalt pestud kanafilee lihvida sobival viisil, puhastada ja lõigata kuubikud sibulaga ja hõõruda läbi suure riiuliga eelnevalt puhastatud porgandid. Me eemaldame pillutatud Bulgaaria paprika viljadest ja seemnest
Valmistatud sibul ja porgand läbime rafineeritud taimeõli seitse minutit, seejärel lisame kanafilee ja praetage koos köögiviljad. Nüüd pane kapsas, tomatid ja Bulgaaria pipar, segage ja laske mõni minut kaane all. Kui kapsas on pehmenenud, siis me levitame riisi, maitseme nõude maitse järgi soola, pipra ja vürtsidega ning hautatud, kuni kapsas ja riis on valmis. Lõpuks lisage värskeid rohelisi ja segage.