Riis on üks vanimaid inimesi kasvatatavaid kultuure. Suurepärane maitse ja kasulikud omadused on teinud selle toote kõige populaarsemaks ja populaarseks paljudes maailma köökides. Riisist saate valmistada mitmesuguseid erinevaid uskumatuid roogasid, näiteks kalmaari riisi, hakitud liha ja praetud riisi.
Muide, praetud riis on paljudes Ida-Aasia roogides tavaline koostisosa. Selle ettevalmistamise peamine saladus on võimaldada tal mitme tunni pärast küpsetamist jahtuda. See võimaldab teradel korralikult kuivada ja saada soovitud kuju.
Retsept praetud riisile küüslauguga
Koostis:
- riis - 1,5 tk;
- muna - 3 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised sibulad - soovi korral;
- rohelised herned - 150 g;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Riis põhjalikult loputage, tühjendage vesi ja kuivatage see õrnalt rätikuga. Seejärel keedetakse see keedetud soola veega, suletud kaanega, kuni kogu vedelik imendub. Keedetud riisi jäetakse mitmeks tunniks jahtuma või seatakse külmkapis 30 minutit.
Seekord kallutage kergelt mune ja valage mass kuuma pannile.
Küüslauku puhastatakse ja hakitakse koos rohelise sibulaga. Praepannil soojendage taimeõli hästi. Lahjenda riisi ja segage korralikult, kergelt praadides üle väikese kuumusega. Lisage pressitud küüslaugu, sibulaga, roheliste hernestega, valage sojakaste. Sega kõik põhjalikult. Me panime eelnevalt ette valmistatud munad ja soola maitse järgi. Nüüd soojendage 5 minutit, segage hästi ja asetage riis küüslauguga plaatidele. Hea söömine!