Kui teil oleks õnn kogutud kortermaatükkide korrektne saak, siis aitame teil leida nende ettevalmistamiseks retsepte. Me pühendame seda artiklit, kuidas teha krevetid koorikuga.
Chanterelle supp kooriga
Koostis:
- või - 4 spl. lusikad;
- hakitud sibul - 1/2 tk;
- kammeljas - 500 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kanapuljong - 2 eset;
- kreem - 2 eset;
- sool - 1/2 tl;
- Madera vein - 2 spl. lusikad;
- petersell.
Ettevalmistus
Me sulame võid ja prae seda seda umbes 2 minutit, lisame seeni ja jätkame küpsetamist veel 5 minutit. Põletame jahu, hoiame veel minut tulle, valame kana puljongi ja korraga suurendame tulekahju maksimaalseks. Mõne minuti pärast oleme aktiivselt keedetud supi alust, pidevalt segades ja seejärel kaalume väikesel tulel veel 5 minutit.
Lisa kreemi, soola, pipart supp baasi, vähendage kuumust ja küpseta veel 10 minutit. Enne serveerimist hakkame Madeirat koort kastmetes seente ja kaunista roogi peterselliga.
Koorega küpsetatud koorikad
Koostis:
- või - 4 spl. lusikad;
- kreem - 240 ml;
- kammeljas - 500 g;
- salvei - 3 lehte;
- sibul - 4 tükki;
- kuiv vein - 1/3 sajandist;
- sool, pipar - maitse järgi;
- riivitud "Parmesan" - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lahustatud võid paksuustusega pott ja praadida hakitud salotti ja salvei umbes 3-4 minutit, kuni sibul on pehme.