Värsked ürdid on maitsvad, kasulikud ja väga ligipääsetavad. Tundub, et üks väike kimp - ja nii palju eeliseid!
Igaüks teie arvatavasti pidi rosmariini ostma, et see lisada ühele toidule. Pärast seda küpsetades hakkab külmikus nädalaid, kuusi, tumedamaks, mustaks muutub teie külmkapis hunnik rohelus ja siis hakkab öösel natuke pehmema nutma nutma, mõistes, et päev tuleb hakkama, ja see viskab välja ja see on nii palju kasulik võiks teha.
EI OLE, et oma elus seda enam ei tee. Kui teil on ikka veel rosmariin, kasutage seda külmkapist maos manustamiseks ühte järgmistest retseptidest. Ja ta tegi seda niipea kui võimalik.
1. Rosemari lehed aitavad muuta oliiviõli lõhn veelgi meeldivamaks.
Puista oksadest lehed välja, loputage need põhjalikult ja kuivatage. Ja siis lisage rosmariin oliivi (või tavalise päevalillese) õli laeva. Hoidke külmikus. Vajadusel eemaldage lehed ja lisage see salat, suppi, köögiviljaid. Eriti maitsev rosmariin teeb marinaadid.
2. Lisage võile rosmariin ja kasutage seda võileibu valmistamiseks.
Leib ja või ja õrn maitsetaimede aroom on eriti maitsev. Võileiva jaoks massi ettevalmistamiseks segage võid kuivatatud ja tükeldatud rosmariiniga, küüslaugu pulbriga ja punase pipra helvestega. Komponente saab segada käsitsi või segistiga - kellele sarnane on järjepidevus.
3. Jogurt rosmariiniga võileibade täitmiseks.
Sellega on suupiste lihtne, kuid puhkuse maitsega.
Võileiva eest vajate:
- 2 röstitud leiba viilud;
- tükid kalkunit;
- 1 viil juustu;
- 2 viilu peekonit;
- 1 tükk, lõigatud viiludeks;
- ¼ avokaado, viilutatud;
- rohelised või kapsad (või mõlemad);
- 1 - 2 tl. sinep.
Täitmiseks valmistage ette:
- 2 spl l madala rasvasisaldusega jogurt;
- ½ roosmariini viigiga.
Rosemaraani jogurt segatakse eraldi kausis. Määrige saadud leiva ühe viilu massi ja teine - sinep. Lisage ülejäänud koostisosad soovitud järjekorras ja naudi!
4. Kana toidu valmistamisel lisage marinaadile rosmariin.
Ahjus muutub kana kuldseks ja krõmpsuks. Peaasi on teada selle ettevalmistamise õige retsept.
Sidrun-rosmariinimarinaadi koostisained:
- ½ tassi piima või rasvavaba jogurtit;
- ¼ tassi oliiviõli;
- ¼ tk sidrunimahla;
- 2 spl l rosmariini suured viilutatud lehed;
- 4 hakitud küüslauguküünt;
- 2 tl. zest;
- ¾ tsp. cayenne pipar;
- 1 tl. sool.
Segada kõik koostisosad kuni sujuvaks. Seal vala kana ja kate. Marinaadist valmistatud söögikohad saadetakse külmale 2-6 tunni jooksul.
Krõbedaks kartulitamiseks peate:
- ½ tassi maisi jahu;
- ¾ tassi hakitud maisihelvesid;
- ½ tassi riivitud juustu;
- ¼ tassiõli;
- 2 spl l soolad;
- 3 suurt muna;
- sool;
- pipar
Juust, milleks on maisijahu, helbed, või, sool, paprika, segatakse madalas kausis. Võtke munad teise kaussi. Eemaldage kana külmkapist, laske marinaadi liig eemaldada. Kastke liha esmalt muna, seejärel teravilja ja juustu segusse. Küpsetage ahjus 40 kuni 45 minutit, kuid eelnevalt laske kana küpsetada 15-30 minutit.
5. Kas teate, et kana ja rosmariinikastmega saavad kana veelgi paremaks?
Selle nõude ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kana rinnad;
- 2 tl. hakitud küüslauk;
- 2 tl. terav kastmes shirucha;
- 2 tl. värske purustatud rosmariin;
- 2 spl l sidrunimahl;
- 2 spl l oliiviõli;
- ¼ tassi jogurt.
Segada kõik koostisosad ettevaatlikult. Saadud massi kaussi pannakse kana rinnad. Sulgege kaas või toiduplekk ja asetage külm 2-4 tunniks. Kui kana promarinub, asetage see ahju, tippige marinaadiga. Küpsetage nõusse 190 kraadi. Kana on valmis umbes 40 - 45 minutit. Selleks ajaks peaks sellel olema juba kuldkruus.
6. Rosemary teab ka, kuidas parandada praadimaitse maitset.
Vajalikud koostisosad:
- ¾ tassi ja 7 supilusikatäit. l oliiviõli;
- ¼ tassi tükeldatud rosmariini oksad;
- praed;
- sool;
- pipar;
- 6 hakitud küüslauguküünt.
Väikeses kastanis valage ¾ prõki õlist ja valage rosmariin. Oodake, kuni õli hakkab mullima ja hoidke seda sellises vormis tulega paar minutit. Jahuta ja laske sellel valmistada. Mida kauem on rosmariin õlis, seda parem maitse.
1 spl l puhas oliiviõli ja sool, mida kasutatakse liha riivimiseks. 2 spl l Kuumutage õli pudelis. Mõne sekundi jooksul praadige praad igast küljest ja viige see lõikelauale. Ülejäänud 4 spl. l õli küüslauk keskmise kuumusega, kuni see muutub pruuniks. Pärast selle lahutamist tühjendage õli eraldi lausse. Liha viilutage viiludeks ja pannige pannrisse, määrige küüslauguvõi ja rosmariinõli valage liha ülevalt. Küpseta soovitud valmisoleku tasemele. Enne serveerimist võite praadida kaunistada rosmariini värske viigiga.
7. Rosemari on koos praetud köögiviljadega.
Proovige näiteks sellist nõusse valmistada:
- 1 tass oliiviõli;
- 2 tükeldatud baklazaan;
- 6 suvikõrvitsast, viilutatud;
- 6 porgandit viilutatud kruusidega;
- 3 - 4 purustatud rohelist sibulat;
- 6 peeneks hakitud küüslauguküünt;
- 2 klaasi sooja vett;
- 4 värske rosmariini harusid.
Kuumutage õli kastrulis ja praege kõik köögiviljad 2 kuni 3 minutit. Lisa vesi, vürtsid, rosmariin. Kastke nõus, kuni juurviljad pehmendavad ja serveerige kohe.
8. ... ja viljaga!
Kui teil on külmkapis, välja arvatud rosmariin, asetsevad paar mitte kõige maitsvat virsikuid, ärge heitkegi ja visake need ära. Paar minutit suhkrut sisaldavas ahjus ja need koostisosad muutuvad täiuslikuks magustoiduks.
Valmistamiseks on vaja ette valmistada:
- 2 virsikuid, lõigatud pooleks, kaetud;
- 2 spl l suhkur (eelistatult pruun);
- 2 rosmariini oksad;
- vesi.
Ahi soojeneb kuni 200 kraadi. Roosmari viigimarjad pannakse laeva põhjasse ja ülevalt asetatakse virsikud lõigatud ülespoole. Puista puuvilja suhkruga. Lisage mõni lehte rosmariinist ja 2 - 3 spl. l tassi üle veekogu. Küpseta virsikuid 25 kuni 30 minutit, kuni puu pehmendab ja suhkur muutub ilusaks kuldsiirupiks.
9. Proovige rosmariini lisada lillkapsast.
Küpseta kapsast nii, et see pehmendab natuke. Jagage õisikud ja küpsetage kergelt. Määrige oliiviõli kapsa harjased, lisage rosmariini lehed, samuti mõne hakitud küüslauguküünt. Pange ahju 200 kraadi. Küpseta 20 kuni 30 minutit. Valmis!
10. ... või küpsetatud kartul.
Nõu valmistatakse sarnaselt eelmisele. Kartulid tuleb lõigata ja keevitada, seejärel kergelt praadida. Enne selle saatmist ahju, määritakse nõusse oliiviõli, piserdatakse küüslaugupulbriga, rosmariinilehed ja muud maitseained. See on küpsetatud 20-30 minutit - enne ilusat kuldkoori ostmist.
11. Proovige ka sellist kartulit ja armastad seda kogu oma südamega!
Vajalikud koostisosad:
- 4 kartulit;
- 2 spl l oliiviõli;
- 2 spl l või;
- 2 hakitud küüslauguküünt;
- 1 tl. rosmariini lehed;
- sidrunikoor.
Alustage ahju 230 kraadi võrra. Altpoolt kartulist lõigake väike tükk nii, et see ei kallaks küpsetusplaati. Lõigake juur õhukestesse plaatidesse, kuid ärge lõigake seda põhjale. Segage oliiviõli ja võid rosmariiniga ja küüslauguga. Pange segu mikrolaineahjusse 30 sekundit, eemaldage see, segage see ja lisage veel 30 sekundit. Lisage zest.
Pange kartulid 15 minutit ahjus. Pärast eemaldamist määrige rosmari-küüslauguõli abil. Proovige kõik skeemid korralikult ära jätta. Tassi pannakse tagasi ahju veel 15 minutit. Pärast väljapääsu ja kartulid õrnalt määrides. Piserdage soolaga ja asetage 10 - 20 minutit. Enne serveerimist kaunista rosmariini värskete lehtedega.
12. Rosemary teeb kartuli-kapsasemuustu meeldejääva ja ebatavalise tuttava maitse.
Retsept oluliselt ei muutu. Te peate levitama tainas vormis (küpsetatud või ostetud), määrida see oliiviõliga, valada heljatud kapsas spinatiga, määrida võiga munaga, puista rosmariiniga ja teha kartuliviilude pealmine kiht. Soovi korral saab rosmariini ka põrandale tõmmata - tassi kaunistada.
13. Röstitud spargel Parmesanis koos rosmariiniga.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kamm spargli;
- 1 tass riivarasvu;
- 1 spl l värske peeneks hakitud rosmariin;
- 2 spl l riivitud Parmesan;
- 1 muna;
- ½ tassi jahu;
- 1 sidrun;
- 2 spl l sulatatud või.
Küpseta spargel 3-5 minutit (olenevalt suurusest). Küpsetatud küpsised segatakse rosmariiniga ja parmesaniga ning asetatakse suurtele tassidele. Vürtsige muna eraldi kausis. Sprinkled spargelipuu muna ja rullides riivsuhkrut, seejärel asetage see eelkuumutatud ja rikkalikult õlitatud praepannile. Küpseta suupisteid 3 minutit, kuni spargel muutub kuldseks. Teises kausis tee kastmes võ ja sidrunimahl.
14. Lõhe rosmariiniga.
Eriti hästi kombineerib rosmariini kaladega. Selle nägemiseks proovige riivruppi lisades peeneks hakitud rohelist infolehte. Ülejäänud toiduvalmistamisetapid jäävad muutumatuks: värske lõhepiibud rullitakse kõigepealt pekstu muna, seejärel vürtside ja rosmariiniga riivarasvas. Prae panna, kuni kala on kaetud krõbeda koorikuga.
15. Hambapiikade asemel võib kasutada roosmariõlu. Ja tundub, et see tõmbab teatud mõtteid.
Vajalikud koostisosad:
- 8 küpset viigimarju;
- 100 gr kitsejuust;
- 8 prosciutto viilutükid, lõigatud pooleks;
- rosmariini oksad;
- oliiviõli;
- sulanud või vedelad mee;
- zest.
Ingrid lõigatakse pooleks ja pannakse koore maha küpsetusplaadile. Pange väike soon soolest ja täitke see juustuga. Viilutage kõik koos prochutto viiluga ja kinnitage, läbides kanapäega rosmariini haru. Küpseta temperatuuril 180 kraadi umbes veerandi tunnis. Võtke ahjudest välja viigimarjad ja küpsetage rosmariin küpsetama. Kaunista mõne lehega värsketest rohelistest, vala kallis, puista pisaraga ja naudi.
16. Võrede asemel võib kasutada viiteid.
Keerisega kanafilee, paprika, suvikõrvitsa, punase sibulaga kroonlehtede, kirsstomatite poolikute mis tahes järjestuses rosmariini viilude varre. Hooajal piserdage oliiviõli ja küpsetage ahjus. Nõu on valmis, kui kana on kuldse kooriga kaetud. Serveeri oma lemmikkastmega.
17. Tandem "rosmariin - Parmesan" sobib suurepäraselt igasse roogi.
Hea näide on leivapuding peekoniga ja kapsas.
Selle ettevalmistamiseks peate:
- 4 viilu peekonit;
- 1 spl l oliiviõli;
- 200 gr kapsa väljaheited või tavaline;
- 6 muna;
- 1 ¾ tassi piima;
- 300 gr röstsai;
- ½ tassi ja 2 spl. l riivitud Parmesan;
- ¼ tassi tavalisest riivitud juustust;
- 1 tl. hakitud värske rosmariin.
Kuumuta ahi ette 170 kraadini. Peekon prae õlis, kuni rasv hakkab sulama. Lisage pannile kapsa ja hõõguge seda. Küpseta, kuni kapsas pehmendab. Eraldi kausis tõmmake paprika, muna, piima, soola. Kombineerige segu praadimisruumi sisuga, lisage tort, ½ tassi Parmesani juustu, tavalist juustu ja rosmariini. Sega hästi, kuni röstsai on kaetud muna seguga. Peal piserdage nõu ülejäänud Parmesani juustuga ja küpseta 30 kuni 40 minutit. Toiduna saate lisada Parmesani veidi rohkem.
18. Teine näide on paretmaanist ja rosmariinist pärlpitslid.
Tainas võib kasutada omatehtud või ostetud. Pange see õhukeseks ristkülikuks, määrige Dijoni sinepiga, hooajal. Piserdage purustatud rosmariini lehtedega ja riivitud parmesani pool tainasist ja katke ülaosaga teine. Tõstke tainas ribadeks ja keerake need taigudesse. Üles munaga - kuldse kooriku jaoks. Küpseta 20 minutit.
19. Makaronid kreemja-rosmariinikastme ja juustuga.
Küpseta pasta. Vahepeal, eraldi kastrulis kõrge kuumusega, segatakse koorepakk, 2 tl. peeneks hakitud rosmariini lehed, ½ tassi piima, paar purustatud küüslauguküünt. Niipea, kui segu keeb, vähendage tulekahju. Valmistage kastmes, kuni see muutub veidi viskoosseks. Seejärel lisage see pastaks hakitud kitsejuustuga. Enne sööki võite kaaneda roosamari mitme värske oksaga.
20. Kreekerid prostsutto, parmesani ja rosmariiniga.
Ostetud krakerid pidid proovima. Ja kuidas nende ise ette valmistada? Uskuge mind, tulemus on palju maitsvat.
Vajalikud koostisosad:
- 2 tassi jahu;
- 3 spl l riivitud Parmesan;
- 1 tl. aktiivne kuivpärm;
- 1 tl. soolad;
- 1/8 tl. värske maapähklipüree;
- 2 prosciutto viilut;
- 1 spl l purustatud värsked rosmariini lehed;
- ¼ tassi oliiviõli;
- ½ tassi piima;
- ¼ tsp. küpsetuspulber;
- ½ tsp. saepurule saamiseks.
Köögikombainis ühendage jahu, sool ja pärm. Lisage kaussi prostsütoto ja rosmariin. Pea, kuni liha on purustatud. 2 söögikorda. l Külm piim lahjendage küpsetuspulbrit. Lisage oliiviõli ülejäänud piimale. Lisage segu omavahel jahu küpsetuspulber ja oliiviõli. Pea, kuni tainas hakkab koguma väikeste hernestega. Üksiku palli vorm üksikutest tükkidest ja pane see 20 minutiks jahtuma. Kuumutage ahju 190 kraadini. Tõustage tainas õhukese kihina. Tehke kahvliga kahvlit ja lõigake see spetsiaalse nurga abil (ideaalsel juhul võite kasutada tavalist nuga). Pange kreekerid küpsetusplaadile, küpseta ühele küljele 8-10 minutit, seejärel keerake üle ja küpseta veel 2 kuni 3 minutit. Voila - teie elus kõige maitsvad kreekerid on valmis!
21. Proovi teha võileib koorjuustu, viigimarjade ja rosmariiniga.
Rösti leiba rösteris, peal selle, levitada juustu, vala mee, puista rosmariiniga ja asetada viigimarja viiludega. Saate nautida!
22. Üldiselt proovige rosmariini lisada igale tassile.
Eksperimendina koib krevetid koos oad ja maitseainetega.
Selleks tuleb nõusid valmistada:
- 0,5 kg kooritud krevetti;
- 1 spl l hakitud küüslauk;
- 1 peeneks hakitud tšillipipar;
- 1 tl. tšillipiparte helbed;
- sool;
- 2 spl l oliiviõli;
- 1 spl l purustatud värske rosmariin;
- 1 klaas konserveeritud oad;
- ¼ tassi tomatipasta;
- ¼ tassi vett;
- 2 spl l või.
Ühes mahutis segage krevetid, tšilli, ½ tsp. sool, oliiviõli. Pange saadud segu pannile. Küpseta keskmise kuumusega umbes minut ja seejärel lisage rosmariin, oad, tomatipasta, vesi. Viige kannu keemiseni ja jätkake veel paar minutit, kuni kaste hakkab paksemaks muutuma. Või ja maitseaineid maitsta. Serveeri krevettidega pasta või riisiga.
23. Roosimari annavad eksootilise supi maitse kikerhernes ja pastaga.
Vajalikud koostisosad:
- 1 spl l oliiviõli;
- 8 hakitud küüslauguküünt;
- ½ tsp. punane pipar helvestel;
- 0,7 kg tomati;
- 0,5 kg tibude hernet;
- 4 klaasi kana või köögivilja puljongit;
- ½ tsp. soolad;
- 2 värsket rosmariini oksad;
- ¼ tass riivitud Parmesan;
- 0,2 kg pasta.
Väikeses kastmes soojendage õli, visake see küüslaugu punase pipraga. Niipea, kui õli hakkab karjuma, segage mõni minut. Seejärel lisage samad tomatid, tükeldatud tükid, kikerhernes, puljong, sool, rosmariin, parmesan. Suurendage temperatuuri. Kui keedukanni sisu keedetakse, valage pasta sellele. Pärast keetmist vähendage soojust ja küpseta, kuni pasta on pehme. Enne sööki võtke rosmariinist tassist välja.
24. Te võite võtta teadmiseks teise retsepti - makaronid koos leivaküpsiste ja sidruniga.
Koostis:
- 200 gr pastad;
- ¼ tassi vett, milles pastat oli keedetud;
- ¼ tassi suurt koort;
- 1 spl l värske purustatud rosmariin;
- 1 hakitud koorimata;
- 1 - 2 sidruni ja kooriga;
- oliiviõli;
- röstitud mandlid;
- punane pipar;
- sool.
Kui pasta on keedetud, praege rosmariiniga purgis ja soolaga. Kui leib hakkab pruuniks, pane see tassi. Puhas oliiviõli pannil küpsetada küüslauk sidrunimahlaga. Küpseta kuni pehme ja segage see pasta ja veega. Lisage veel veidi sidrunimahla ja tõmba, puista koorikuid, mandleid, piprahelvesid ja serveerige lauale.
25. Roosimarit saab õigustatult pidada herbiks, mis sobib ideaalselt küpsetamiseks. Ja sibula focaccia pole erand.
Roosmariiniga muutub tass veelgi vürtsemaks ja vürtsiks.
Vajalikud koostisosad:
- 4 spl l oliiviõli;
- 1¾ tassi jahu;
- 1 ½ tsp. soolad;
- 1 tl. suhkur;
- ½ tsp. aktiivne kuivpärm;
- 1/3 klaasi peeneks hakitud punase sibulaga;
- 2 spl l purustatud värske rosmariin;
- 1 spl l oregano lehed;
- pipar
Segage jahu soola, suhkru, pärmi, ¾ tassi veega ja segage segisti madala kiirusega 5-6 minutit. Suurendage kiirust ja segage tainas veel 6 minutit, et see muutuks väga pehmeks. Pange see kaussi ja asetage see kaussi, mis on eelnevalt oliiviõliga täidetud. Katke või pingutage kilega ja laske tassil tund aega seista toatemperatuuril ja seejärel saatke külm üleöö. Eemalda see, rullige see ristkülikusse, sulgege see filmiga ja lase tal seista soojas kohas - taigna peaks tulema. Enne fokuskaani saatmist ahju, vajutage sõrme tainasse sibula, punetiste ja rosmariiniga. Hooaeg ja küpseta 10-15 minutit 200 ° C juures kuldpruuniks.
26. Ja rosmariin sobib mitte ainult soolatud, vaid ka magusate saiakesemete jaoks. Selle lisamisega on võimalik näiteks suurepärane koogikesi valmistada.
Koostis:
- 2 tassi sõelutud jahu;
- ¾ tassi suhkrut;
- 1,5 tl. küpsetuspulber;
- ¾ tsp. soolad;
- ½ tsp. maapirnija;
- 3 muna;
- 1 tass oliiviõli;
- ¾ tassi piima;
- 2 spl l tükeldatud rosmariin;
- 250 gr šokolaad.
Sega korralikult jahu suhkruga, küpsetuspulber, koriandri ja soolaga. Eraldi kaussi peksid munad, lisades oliiviõli ja rosmariini. Kombineerige kuivad koostisosad ühes konteineris munadega ja segage need hoolikalt koos. Lisage šokolaad ja jagage see ühtlaselt kaalu järgi. Viige tainas valuvormini, piserdage suhkrut peal ja kaunistage värske rosmariiniga. Küpseta 25 kuni 35 minutit.
27. Apelsini-pähkli kuklid.
Et valmistada neid delikaatseid kukeseid, peate:
- 2 tassi sõelutud jahu;
- 1 spl l küpsetuspulber;
- ½ tsp. soda;
- 1/8 tl. soolad;
- ½ tassi suhkrut;
- ½ tassi hakitud pähklituure;
- 2 muna;
- 1 tass madala rasvasisaldusega jogurt;
- 6 spl l oliiviõli;
- 2 apelsinid koorimiseks;
- 1 spl l tükeldatud rosmariin.
Kausis asetage jahu jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool, pähklid. Eraldi konteineris peksake mune, jogurtit, võid, lõhna, rosmariini. Kombineerige segu ja segage hoolikalt, kuni tükid kaovad. Pange tainas valuvormidesse ja küpseta 15 kuni 20 minutit, kuni ilmub kuldkruus.
Lõplik tõmme on glasuur. Selleks võtke:
- 1,5 tassi suhkrut;
- 1 tl. apelsinikoore;
- 3 - 4 tl. värskelt pressitud apelsinimahl.
Suhkur külvatakse, segatakse loksutamise ja mahlaga ning visatakse kuni sujuvaks. Vala muffinsid selle peale ja oodake, kuni glasuur vähehaardub.
28. Ja rosmariiniga võite teha suurepärase sidrunipüree.
Koostis:
- 1 tl. vanill;
- 1 tassi maisijahu;
- 1 tass jahu;
- 1 spl l terved lehed kaunistamiseks ja 2 spl. l tükeldatud rosmariin lisada tainasse;
- 1 sidruni koorimiseks;
- 1 spl l sidrunimahl;
- 1 pakend õli;
- 1 klaas suhkrut;
- 2 munakollast.
Eraldi kaussi segatakse tavaline ja maisijahu, lisatakse soola. Teises kausis ühendage suhkur rohutirtsiga ja sidrunimahlaga. Segistikuga tõmmake võid, lisage suhkru segu, munakollased, vanill ja rosmariin. Jätkake võitu, kuni mass muutub homogeensemaks. Peske tainas oma kätega. Jagage need väikesteks pallideks, asetage need küpsetusplaadile ja kergelt vajutage sõrmedega, et need leviksid. Pange valuvormid külmkapis 20 minutit. Enne küpsetamist kaunista rosmariin. Küpseta 12-15 minutit, kuni kuldne värvus on 200 kraadi.
29. ... ja puuviljakook ...
Vajalikud koostisosad:
- ½ tassi sulatatud võid;
- 1/3 tassi pulbristatud suhkrut;
- ½ tsp. tükeldatud rosmariin;
- 1 - 2 tassi jahu;
- ¼ tsp. soolad;
- 0,5 kg ploome;
- 1/3 tassi suhkrut;
- ¼ tsp. sidrunikoor.
Või ühendage pulber, sool ja suhkur, lisage rosmariin. Siis vala jahu ja segatakse, kuni segu muutub puruks. Tõsta tainas kaussi ja saata see külmkapis 20 kuni 30 minutit. Lõigake lõigatud viilud või trombotsüüdid. Jahuta tainas valuvormi ja katke see ploomidega. Altpoolt võite piserdada rämpsuga. Küpseta kook 190-200 kraadi juures. Valmis toitu saab kaunistada pulbristatud suhkru ja värskete rosmariinide oksadega.
30. ... ja õun-jõhvik-magustoit ...
Selleks, et valmistada rosmariiniga teine kulinaarse meistriteos, peate:
- 1,5 tassi kohe kaerahelbed;
- ½ tassi suhkrut;
- 1/3 tassi jahu;
- 1 tl. jahvatatud kaneel;
- 1/3 tassi sulatatud võid;
- 1 spl l vesi;
- 1 spl l tükeldatud rosmariin;
- 300 gr jõhvikakastmega;
- 2 spl l maisitärklis;
- 5 kooritud ja lõigatakse õhukesteks õunteplaatideks.
Ühes konteineris segage kaerahelbed, suhkur, jahu ja kaneel. Lisage vesi ja segage hästi. Kastrulis ühendage jõhvikakastme maisitärklise, või ja rosmariiniga. Segu keedetakse, eemaldatakse kuumusest ja lisatakse õunu. Pange kõik kokku eraldi ja puista see kaerahelbediga. Küpseta 190 kraadi juures 30-35 minutit või kuni õunad pehmendavad. Serveeri dessert eelistatult soojaks.
31. ... ja sidruni kook. Lisage rosmariin perele ja sõpradele meeldivalt üllatuseks.
Magustoidu valmistamiseks võta:
- 2 tassi jahu;
- 250 gr või;
- ½ tassi pulbristatud suhkrut.
Segage jahu või ja suhkruga, kuni segu paksub. Pange see vormi, eelnevalt määritud ja asetage ahi, kuumutatakse 170 kraadi. Küpsetage 20-25 minutit ja alus muutub kuldseks, eemaldage vorm ja jahutage.
Täitmise ettevalmistamiseks peate:
- 4 muna;
- 1/3 tassi sidrunimahla;
- 1 tl. zest;
- 1 tl. vanill;
- ½ tsp. tükeldatud rosmariin;
- 1 tass valget suhkrut;
- 1 tass pruun suhkrut;
- ¼ tassi jahu;
- ½ tsp. küpsetuspulber;
- ¼ tsp. sool.
Munad peksid suhkruga, kuni segu muutub homogeenseks, kahvatukollane. Lisage sidrunimahl, kastanahk, rosmariin, vanill, vihmake ja segage. Lisage jahu, küpsetuspulbrit ja soola ning hõõruge. Täitke alus täidisega ja küpseta veel 170 minutit temperatuuril 170 ° C. Kui sidrunikarva valmistab, piserdage seda pulbrilise suhkruga.
32. Roosmari sobib pistaatsiajäätise valmistamiseks.
Selleks magustoidu valmistamiseks on vaja 0,5 kg täidist (lihtne täidis, ilma šokolaadita ja lisaaineteta). Pange jäätise segisti segistisse, lisage segi samu peenestatud pistaatsiapähkleid ja rosmariini, samuti ½ tassi piima. Hõõruge kuni sileda ja asetage sügavkülmikusse. Pärast 30-50 minutit on magustoit valmis. Soovi korral saab seda kaunistada rosmariinide ja pistaatsiapähklite värskete okstega.
33. See delikatess on Itaalia enda poolt valmistatud rosmariinijäätis.
- 2 tassi koort;
- 1 tass madala rasvasisaldusega jogurt;
- 5 rosmariini suured oksad (lõigake nende lehed välja ja peeneks lõigake need);
- 2 tassi suhkrut;
- 4 suurt muna;
- 1/8 tl. vanill;
- soolavaina.
Sega koor kastmes koos jogurti, rosmariini ja suhkruga. Küpseta mõõdukat kuumust, segades paar minutit. Eemaldage plaadist. Kaussis tõsta mune rohkem. Aeglaselt valage neile kuum kreem. Tehke seda pidevalt segades. Lisage soola vaniljega ja asetage tule alla umbes 8 minutit. Kallake koor kaussi ja asetage külmkapis. Segu lisatakse jäätise valmistamiseks 5 minutit. Enne serveerimist külmutage.
34. Isegi kõige tavalisem rosmariini lisamisel saadud siirup omandab ebatavalise vürtsika maitse.
Keeda klaasi vett, keetmiseks lisada 2 tassi suhkrut ja paar rosmariinist keermeid. Segage, kuni suhkur lahustub. Keetke segu veel 5 minutit. Ärge võtke liiga palju ära, et siirup ei saaks liiga paks. Vedelikku saab lisada pirukatele või kasutada jäätise täitmiseks, magustoiduks.
35. Kui rosmariini saab siirupile lisada, siis miks mitte kasutada seda limonaadis?
Lõika sidrunist viilud, vala see keeva veega, rastolkutega, nii et algab tsitrusviljade mahl, tõmmake paar rosmariiniharud ja küpseta mõni minut. Suhkur maitse järgi. Joogi teenige soovitavalt jääga.
36. Suurepärane sobib rosmariinile ja alkohoolsele kokteile.
Limonaadi sparkleri valmistamiseks peate:
- 100 ml prosecco;
- 25 ml sidrunivili;
- rosmariini haru;
- purustatud jää;
- 2 spl l sidruni šerbett.
Valage klaasist külmutatud prosekoki. Jääris segatakse viin, šerbett, rosmariin ja käputäis purustatud jääd. Hea hammustus, ära viska välja. Vala proseckosse ja kaunista roheliste lehtedega.
37. Või džinnas koos greipfruudimahlaga.
Gini koos toonikuga ja rosmariiniga saab valmistada erineval viisil. Kiirelt ja lihtsalt - segage loksu mahl jääga ja rosmariini viigiga ja valage segu džinniga. Veidi raskem, kuid äärmiselt maitsev ja originaalne - valmistada rosmariinisiirupit (vastavalt punktis 34 kirjeldatud retseptile) ja lisada see džinnile.
38. Muide, on rosmariinsiirupi kasutamine veelgi - Eskimo toiduvalmistamiseks.
Valage see vormidesse, segage oma lemmikmahlaga, lisage purustatud puuviljad ja marjad ja külmutage 5 kuni 7 tundi. Kui pole spetsiaalseid valuvorme, võite kasutada tavalisi plastikust tassi. Ärge unustage panna oma paska oma Eskimo!
39. Neile, kes ei meeldi siirupis, on olemas spetsiaalne kokteilipäevik.
Valmistage:
- 1 munavalge;
- 2 rosmariini oksad;
- 1 viil apelsini;
- 1 spl l sidrunimahl;
- ½ tsp. suhkur;
- ühe sidruni mahl;
- 60 gr kampari või aperool;
- 60 gr džinn;
- 30 gr magus vermut.
Valguline viskida, kuni see muutub läbipaistvaks, vahuks. Apelsin, sidrunimahl, rosmariin ja suhkrupeet segistis. Jahutist lisatakse purustatud jää, rosmariin, valk ja muud koostisosad. Sulgege kaas ja küpseta. Valage klaasi, visake välja rohelised, kaunista värske oksaga ja naudi!
40. Ja kui boonust - soola soola puhastaja retsept keha ja nägu oranž ja rosmariin.
Koostis:
- 1 tass soola;
- ühe apelsini koor;
- 1 tl. rosmariini lehed;
- 1/3 tassi oliiviõli.
Segistis puhastage luuk, rosmariin ja sool. Lisage võid või jätkake veel mõne minutiga. Hoidke puhastusvahend suletud pakendis. Kandke kehaga masseerimisliinidega ja loputage sooja veega.