Kes vähemalt kunagi proovinud India köögi nõusid, nõustub, et nad ei näe välja nagu ükski teine. Peale selle võib see maitsev suhe teie toitu üldiselt muuta. Vähem sõnu, rohkem tööd. Pöörake traditsioonilisi India roogasid.
1. Biryani
Mis see on: lõhnav riis, mis on valmistatud erinevate vürtside lisamisega ja mille peamine "kangelane" on safran, samuti eelkretetatud kana või lamb.
Ideaalne: suur pereõhtusöök.
Tundub, et: sa istuvad mošee lähedal ja kuulete adhani, kutsudes üles õhtu palvetama.
2. Momus
Mis see on: mingi dimesami, Hiina kerge magustoit, suupiste, mille koduks on India Nepali lähedal asuv Kirde-Atlandi piirkond. Tavaliselt süüakse magus ja hapu chutney.
Ideaalne: kiireks suupisteks õhtusöögiks.
Tundub, et pärast kõva päeva tööd lasete jalanõud, istute televiisori ees ja lõhnavad muumia.
3. Idley
Mis see on: rikas Lõuna-India hommikusöök. Rice taise, läätsede ja vürtside segu, aurutatud väikeste korterikoogidega.
Ideaalne: need juhud, kui te ei soovi muretseda esmaspäeva hommikul süüa.
Tundub, et: idülli aroom on just see, mida on meeldiv ärkama varakult hommikul.
4. Gulab Jamun
Mis see on: suhkrusiirupis keedetud väikesed piimapallid. Kas roosi veini lõhn.
Ideaalne: magustoidu tassi.
Tundub, et: just meeldisid nende magusate pallide maitsele ja veetnud õhtut ümbritsesid inimesed, kes on teile kõige lähemal.
5. Chloe bhatur
Mis see on: maitsestatud vürtsidega ja pruuniga, mida serveeritakse nisujahast valmistatud praetud kastmega.
Ideaalne: hilja laupäeva hommikusöök.
Tundub, et: sa kogud kogu pere piduliku õhtusöögi jaoks.
6. Vastasel korral varuv
Mis see on? Anšoovised, küpsetatud kurnakust ja tšillipiprastest.
Ideaalne: krõbedaks maitsestatud suupisteks.
Tundub, et sõbrad sõidavad sinuga lihtsalt.
7. Katie Roll
Mis see on: traditsiooniline tänapäevane toit, mis on väga populaarne mitte ainult Indias, vaid ka väljaspool seda. Küpsetav pakis kebab, munad, köögiviljad, vürtsid.
Ideaalne: suupisteid minnes.
Tundub, et: sa oled muutunud India turistideks ja teie soovide nimekirjas on rull.
8. Rajma
Mis see on: oad paksu kastmes. Nõu on eriti populaarne Põhja-Indias.
Ideaalne: söömine riisiga. Suurepärane võimalus talvise toidu soojendamiseks.
Tundub, et see on just see maitse, mille vanaema teile igal suvel valmis oli.
9. Pani Puri
Mis see on: väikeste suurustega värske ümmargune leib, täidetud vürtsise veega, kartulid, tamarindipasta, sibul ja kalkunite herned.
Ideaalne: need, kes soovivad tunda tuhande lõhnaainete kombinatsiooni ühes tassis.
Tundub, et: otsustasite vaidlustada sõbraga, kes sööb enamuse neist hõrgutisi. Selle tulemusena mõlemad teie suu tundub kuma vürtsidega.
10. Jaleby
Mis see on? Praetud suhkrusiirupi nisu rõngastega. Kuum.
Ideaalne: need juhud, kui soovite midagi magusat ja kuumat.
Tundub, et need on tõelised India kiibid.
11. Kana Tandoori
Mis see on? Kana, marineeritud mitu tundi jogurti ja vürtside segust, praetud savi ahjus.
Ideaalne: lõunasöök koos külalistega.
Tundub, et: see on väga tass, et saate korraga sööta nälga meest.
12. Banaanitükid
Mis see on: õhukesteks viilutatuteks banaani viiludeks, äädikas vürtsidega maitsestatud.
Ideaalne: suupiste, vaadates uut "Sherlocki" seeriat.
Tundub, et see on maitsevam kui kahjulikud ostetud kiibid.
13. Baklazaan Bharta
Mis see on: baklazaanpüree, praetud erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Serveeritakse kangekaelsu pastilliga.
Ideaalne: need, kes on hullumeelsed tervisliku taimetoidu kohta.
Tundub, et: seda tassi saab nautida piknikul väljaspool linna.
14. Dosa
Mis see on: riisijahu valmistatud krõbedast korter leibest. Serveeritakse läätse kastmega (sambar) ja chutney'ga.
Ideaalne: neile, kes soovivad hommikusöögiks süüa täis jahu, kogu päeva energiat täis.
Tundub, et: see tass ma tahan ravida kõiki oma sugulasi.
15. Belpuri
Mis see on: hautatud riis, praetud vürtsidega ja tamarindikastmega.
Ideaalne: hetk, mil sa teravalt tahad mingeid kuumaid suupisteid.
Tundub, et see on tõeliselt ammendamatu energia allikas.
16. Wada
Mis see on? Lõuna-India suupiste, mis valmistatakse läätsjahuist ja praetud pagaritest kujul.
Ideaalne: kiire hommikusöök.
Tundub, et see on täpselt see, mida teie hing nõuab hommikul ja loomulikult ka teie kõhtu.
17. Bhindi Masala
Mis see on: hoolikalt röstitud vürtsidega köögiviljade okra.
Ideaalne: taimetoitlased.
Tundub, et just see on teie ema lapsepõlves ette valmistatud.
18. Rogan Josh
Mis see on? Päri päritolu lambaliha karri. Populaarne Kashmiri piirkonnas. Indiast valmistatakse see roog kitseliha.
Ideaalne: peanahk pidulikul laual.
Tundub, et: teid veetakse vaimselt nendel päevadel, kui on vaja panna elegantne kleit ja oodata mõni tund piduliku õhtusöögi saamiseks.
19. Aruanne
Mis see on: Gujuratas populaarne suupiste. See on kaunvilja, riisi ja kikerhernejahu maitse.
Ideaalne neile, kes soovivad proovida lihtsat ja isuäratavat suupisteid.
Tundub, et dokki saab süüa lõputult, kuulujutuga telefoni lähedase sõbraga.
20. Halva Ghajar
Mis see on: uskumatult populaarne magustoit, mis on valmistatud riivitud porgandist, piimast, millele on lisatud suhkrut ja kuivatatud puuvilju.
Ideaalne külmale hooajale, kui soovid end soojale tekile panna, valage endale tassi kakao ja nautige maitsvat gajarit.
Tundub, et: see tass tuleks lisada oma talve toitumisele.
21. Pacora
Mis see on? Pannkoogide või pannkoogide kauge sugulane. Algselt Uttar Pradeshi India osariigist. Nõu peamised koostisosad: tšilli, kartul, sibul, baklazaan, lillkapsas. Kõik see segatakse jahu ja praetud. Las välimus ei ole väga, vaid see on maitsev.
Ideaalne: vihmased päevad.
Tundub, et: tuleb akorda süüa, akna istub ja pesemine teega vürtside ja piima (masala) abil.
22. Somaali suust
Mis see on? Hindi "kummaline" on tõlgitud kui "taskurätik". See leib on väga õhuke, sarnaneb õhukesest rullitud tainas Strudelil. Rumali roti serveeritakse voltima kujul, mis meenutab salvrätikut.
Ideaalne: juhtudel, kui soovite leiba, kuid tavapärane kana on natuke igav ja soov on süüa midagi eriti kõrge kalorsusega.
Tundub, et: on võimalik jälgida lõputult, kuidas kogenud koki valmistab rotaa suhu, mis meenutab Gruusia lavast.
23. Papris Chaath
Mis see on: krõbedad praetud vahvlitega serveeritud keedetud kartul, kikerhernes, tšilli, jogurt, tamarindi kummel ja mitmed vürtsid.
Ideaalne: neile, kes tahavad süüa tervislikku toitu.
Tundub, et: alates hetkest, kui vaatad oma ema, ja temaga saab sajandat korda oma lemmikfilmi peategelasega Peter Falkiga vaadata.
24. Coulfie
Mis see on: külmutatud pastöriseeritud piim, pistaatsiapähklid ja mandlid.
Ideaalne: juhul, kui sa äkki tahad jäätist, kuid India maitset.
Tundub, et: nüüd oled sinu kätes müstiline India tänava keskosas tassi kulphi.
25. Kala masala
Mis see on? Praetud tšilli, tamarindi, küüslaugu ja vürtsikate vürtsidega praetud kala.
Ideaalne neile, kes soovivad Goa rannapuhkust.
Tundub, et: see on ideaalne tass, kui tahad midagi sellist kala ja mitte tavalist.
26. Samos
Mis see on: kartuli, sibulate ja hernestega täidetud kolmnurkse kuju. Serveeritakse piparmündi chutneyga.
Ideaalne: sööge seda kõikjal ja koos kõike.
Tundub, et need maitsvad pirukad viib teid koju.