Maitsev ja kerge on ahjus köögiviljapähkel. Nõu on valmistatud alati käsikirjas olevatest toodetest, iga põhilist retsepti saab kindlalt täiendada igasuguste köögiviljade, kastmete, liha või seentega, nii et kõik toiduvarud leiavad oma ustavaks austaja.
Kuidas valmistada köögiviljakastust?
Ahi küpsetuspähkel - retseptid, mida saavad mõista kõik, isegi mitte väga osav kokk. Peaaegu kõik köögiviljad on omavahel asendatavad ja peamine koostisosa, mis seob kõiki tooteid, on juust.
- Lihtsa köögiviljapähkel võib koosneda 3-4 sortidest köögiviljadest, munadest, koorekastest, mis muudab toidulisema toiteväärtuse.
- Täiendage köögiviljaroog koos liha koostisosadega, kala, seente, mõnikord pasta.
- Valmistage juustuga ükskõik milline köögiviljapähkel, mis peaks olema hea kvaliteediga. Odane toode ei anna raviks kõige meeldivat kooret maitset.
- Köögiviljakompositsiooni võib purustada mitmel viisil: suurelt riivis, lõigatud plaatidele, mille paksus on kuni 5 mm, kuubik või valikuliselt viilud.
Kartulipüük köögiviljadega
See küpsetatud kartulipüük köögiviljades ahjus on küpsetatud, kihiline, tassi koostist saab laiendada. Marineeritud sibul tuleks valmistada paar tundi enne kokteilikogu kogumist, lõigata poolrõngastesse, valada äädika ja kuuma vee segu (1: 1). Toitu saab serveerida liharoogade külmikuna.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- või - 50 g;
- marineeritud sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kollane paprika - 1 tk;
- juust raskesti - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke kartulid keedetud vastu, piserdage, lisage võid, soola.
- Jahutatud püree sisenemiseks munale ja pool juustust, riivitud peeneks riiviks.
- Lõigake pool püree õlikas vormis, jaotage riivitud porgand, paprikook ja sibul.
- Katke järelejäänud kartul.
- Puista riivitud juustuga, küpseta 25 minutit 200 ° C juures.
Köögiviljapähkel hakklihaga
Valmis köögiviljapuding koos hakklihaga ahjus on hea lahendus lihtsale õhtusöögile, seda ei pea täiendama kuuma tassiga, vaid küllastamiseks piisab lihtsalt salatist. Lihtsalt, kiiresti, ilma delikatseteta, läheb see ravile ja ainult ühe tunni jooksul on suurepärane roog valmis. Toitumisvaliku korral on soovitatav valida hakitud liha kalkunilt või kanafilee abil.
Koostisosad ;
- lindfilee hakkliha - 500 g;
- sibulad, porgandid, paprikad - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- till - 50 g;
- sool, oregano;
- muna - 1 tükk;
- jogurt - 3 spl. l .;
- juust - 200 g;
- küüslauk - 1 hammas.
Ettevalmistus
- Jogurti segage muna ja tükeldatud küüslauguga, valage oregano.
- Pühvlid, porgandid, sibulad, paprika, kuubikuteks lõigatud, hakklihaga segada, roheline tilk, sool.
- Levitage kujul, valage kastmega, puistage juustuga.
- 50-minutilist ahju küpsetatakse liha sisaldav köögiviljapähkel 190-ks.
Köögiviljapüree, seente ja kana
Kala ja köögivilja koos seentega maitsev ja rikkalik suupiste küpsetab väga kiiresti. Kõik koostisosad tuleb lõigata plaatidesse, seened sobivad seentele, kuid kui saate metsaseente kasutada, kasutage seda kindlasti. Retseptis on näidatud minimaalne köögiviljade kogus, seda võib laiendada lillkapsa või spargelkapsa, squashi ja baklažaaniga.
Koostis:
- seened - 400 g;
- filee - 500 g;
- kartul - 3 tükki;
- tomatid - 3 tk;
- paprika - 2 tk;
- juust - 300 g;
- kreemjas küüslaugukastmes - 4-5 spl. l
Ettevalmistus
- Pange kartulid taldrikutega, tõmmake filee juhuslikult.
- Seened lõigatakse suurteks, laske see istuda võile pannil või, kuni vedelik aurustub.
- Sellisel kujul asetage kartulid, soola, jaotage filee kiht, lisage.
- Piserige juustuga, asetage tomatid, seened, jälle filee, sool.
- Määrige koorekastme, levitada tomatid, puista ülejäänud juustuga.
- Köögiviljapähkel kanatiga küpsetatakse ahjus 40 minutit 190 ° C juures.
Köögiviljapähkel kabatšokidega
See köögiviljapähkel ahjus suvikõrvaga on välimusega ja maitsega nagu suupistetepuna. Nõud väljastatakse väga harmoonilise maitsega ja arvestades, et suvikõrval puudub maitse, on kompositsioon võimalik täita erinevate vürtsidega, lisada küüslaugu ja isegi kuuma pipart, et lisada eriline piikanss.
Koostis:
- noored kabatšokid - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- munad - 2 tk;
- jahu - 5 spl. l .;
- juust - 150 g;
- keefir - 100 ml;
- tükeldatud rohelised - 1 käputäis;
- sool.
Ettevalmistus
- Squash suur riiv, lisada soola, jätke 10 minutiks, pigistama mahl välja.
- Hoidke mune, sisestage keefir, jahu, sool, rohelised.
- Lisage hakitud küüslauk, riivitud juust.
- Asetage õlitatud kujul, küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
Pasta ja pastöriseeritud paprika
Ahjuköögiviljadest valmistatud makaronpasta on hea viis poolköögist lõunasöögi kasutamiseks. Kui lisate roogi koos bekhameelse ja mozarellaga, saate klassikalise lasagna lihtsa versiooni. Köögiviljad kasutavad ükskõik milliseid, eelistatavalt erinevaid värve, nii et värvid on värvikas ja väga küllastunud.
Koostis:
- pasta, keedetud al dente - 300 g;
- brokkoli - ½ kahvlit;
- kirss - 5 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- mozzarella - 200 g;
- behamel - 4 spl. l .;
- sool, tüümian.
Ettevalmistus
- Lõika ribadesse lõigatud suvikõrvits ja pipar.
- Brokkoli lahti võtta õisikust, keeda 5 minutit, kohe täita külma veega.
- Aastal kujundage pasta, brokkoli, pipar ja suvikõrvits, maitsestatakse soola ja tüümianiga.
- Top koos bechamel, levitada pool kirss, puista rästi mozzarella.
- 20-minutilist küpsetamist ahjus küpsetatakse köögiviljapüree 210-ni.
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsised
Ahi köögiviljadest valmistatud kastrill meeldib neile, kes ei söö toiduaineid õhtusöögiks. Põhimõtteliselt on eelistatav valida faile ilma kaevandusteta ja valge see kala või punane, sõltub kulinaarse fantaasia ja isiklike eelistustest. Köögiviljade komplekt on standard: kartul, suvikõrvits, porgand. Lisage marinaeritud sibul piikvanti.
Koostis:
- kalafileed - 500 g;
- kartul - 400 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- marineeritud sibulad - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl. l .;
- sidrunimahl - 1 spl. l .;
- küüslauk - 1 hammas;
- rosmariin ja sidruni tüümiani - 1 tl igaüks;
- jogurt - 2 spl. l .;
- juust - 200 g.
Ettevalmistus
- Või segatakse sidrunimahlaga, pannakse hakitud küüslauk, rosmariin ja tüümian.
- Esimese kihi kujul pannakse kartulid, lisage.
- Jaotage kala, soola, valage võid ja sidrunikastme.
- Lõigake riivitud porgand, järgige kabatšokkide ringe, lisage need, pange sibulad.
- Määrige jogurt, puista juustuga.
- Köögiviljakastmes küpsetatakse ahjus 45 minutit 190 ° C juures.
Köögiviljapuding ahjus baklazaanidega
Kastrull köögiviljadest saab veelgi maitsvat, kui sa küpsetad seda grillitud grillitud baklažaanidest ja kabatšokidest. Kompositsioon võib sisaldada kartulit, kuid kui vajate lihtsamat versiooni, saab seda eemaldada. Tomatid, paprikad ja tšillid muudavad toidud huvitavamaks. Täidisena kasutatakse tomatipüree koos oliiviõli ja aromaatsete vürtsidega.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- suvikõrvits - 2 tk;
- tomatid - 2 tk;
- kartul - 4 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- oliiviõli - 3 spl. l .;
- chili - 1 pod;
- küüslauk - 2 hammast;
- juust - 150 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Baklazaanid, kartulid ja suvikõrvitsed lõigatakse kruupidesse, paprikad suurtes viiludes.
- Praege köögiviljad grillipaneelis kuni kuldpruuniks, soola.
- Blanšeerige tomatid, hõõru kartulipudrulisse, lisage õli, pressi küüslaugu ja tükeldatud tšilli, maitsta soola.
- Selles vormis pane kartulid, suvikõrvits, paprika ja baklažaanid, promazyvaya mõlemat tomatikastet.
- Piserige juustuga, küpseta 25 minutit 200 ° C juures.
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud köögiviljad ahjus
Külmutatud segu abil valmistatud vürtsikas juurviljadega kastrutatud pähklid meeldivad kõigile ebatavalistele roogadele. Osta köögiviljade segu suure ja mitmekesise koostisega, kus on ka kaunviljad, paprika ja kartul, nii et see on rikkalik, särav ja värvikas. Muna, juustu ja majoneesi segu parandab taimse massi.
Koostis:
- köögiviljade külmutatud segu - 1 kg;
- munad - 2 tk;
- majonees - 4 spl. l .;
- juust - 300 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Beat mune, tutvustage majoneesi, pool riivitud juustu. Sool.
- Segatakse sulatatud köögiviljad kastmega.
- Pane hallitusseeni, puista juustuga, küpseta 40 minutit 190 ° C juures.
Ahjuköögiviljad, lillkapsas ahjus
Toiduks mõeldud köögiviljade suupiste saamiseks peate hoolikalt läbi vaatama koostise, et valida madalaima süsivesikute sisaldusega toidud. Lillkapsas on hästi kokku kombineeritud suhkur, baklazaan, paprika, lisab maitset küüslaugule ja vürtsidele. Juust ei tohiks võtta üle 45% rasva. Koostises olevad seened ei kahjusta, vastupidi, nad täidavad raviks taimseid valke ja meeldivat maitset.
Koostis:
- lillkapsas - ½ kahvlit;
- paprika - 2 tk;
- suvikõrvits, baklazaan - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- sool, kuivatatud maitsetaimed;
- jogurt ei ole rasvane - 2 spl. l .;
- muna - 1 tükk;
- šampinjonid - 300 g;
- juust 45% - 100 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kapsast õisikutega, keetke 10 minutit soolases vees.
- Seeni lõigatakse suurteks, pannakse pruunist ilma õli, kuni vedelik aurustub.
- Kuivatatud suvikõrvits, paprika ja baklazaan küpsetatakse grilli all kuldpruuniks.
- Muna segage jogurt, küüslauk ja riivitud ürdid.
- Vormis olevad kihid, veidi soolamine ja määrimine kaste: baklazaan, suvikõrvits, pipar, seened, lillkapsas.
- Vala ülejäänud kaste, puista juustuga.
- Küpsetage 25 minutit 200 ° C juures.