Vaatamata oma suhteliselt lühikesele ajaloole, sai hodgepodge tarbijatele nii meeldima, et ta on laiali kogu maailmas laiali levinud ja saanud palju muudatusi. Suhkrumaisuitsu supp on tavaliselt üsna kujutav koostis, see sisaldab tingimata liha, oliivid, kapparid, sidrun ja sipelgad, ülejäänud perenaise täiendused saab panna sinu enda maitsele ja soovile.
Hommikusööda retsepti koos vorstiga
Koostis:
- Suitsutatud liha (peekon, vorsti, karbonaadi, jahuveine) - 150 g;
- veiseliha kondiga - 440 g;
- marineeritud šampinjonid - 390 g;
- sibul - 240 g;
- tomatipasta - 85 g;
- marineeritud kurk - 280 g;
- käputäis oliive;
- rohelised ja hapukoor maitsta.
Ettevalmistus
Loputage liha kondiga ja küpseta puljong sellest välja. Eemaldage veiseli puljongist, jahutage ja lõigake ribadeks. Analoogia põhjal lihvige ja kogu olemasolevat suitsutatud liha.
Küpsetage väike taimeõli kuumatis ja kasutage seda sibulõngade lahustamiseks. Kui viimane muutub pehmemaks, täienda röstitud viilutatud suitsutatud toodetega ja jäta need pruuniks. Seejärel saatke tükkid marineeritud marinu, seeni ja täidetakse tomatipastaga. Tomatite lahjendamiseks vala järgmine väike lihapuljong. Andke supp baas 15 minutiks kustutamiseks ja seejärel ühendage see ülejäänud puljongiga ja tõmmake keeduklaas keema. Pärast seda, kui vedelik keeb, jätke tassi infundeerima ja serveerige koos suure hulga roheliste ja hapukoorega.
Solyanka - retsepti suitsutatud vorstiga
Koostis:
- veiseliha - 520 g;
- suitsutatud vorstid - 165 g;
- sink - 125 g;
- salaami - 75 g;
- laurel leht;
- sibul - 85 g;
- seljari varras - 1 tükk;
- valge kapsas - 1/4 pea;
- tomatipasta - 65 g;
- tomatid oma mahlas - 640 g;
- veiseliha puljong - 2,4 liitrit;
- korjatud kurk - 120 g;
- oliivid - 90 g;
- kapparid - 15 g.
Ettevalmistus
Selle retsepti järgi tuleb enne vorsti valmistamist valmistada vorsti, siis on vaja lõigata kõik lihatooted sama suurusega ja kujuga tükkideks. Esimene, kes läheb ülemäärasele suitsutatud lihale, mis peab olema pruunistatud ja nihutatud teisele tassile. Praetud rasvaga küpsetatud veiseliha, ja pärast seda salvestage poolrõngad sibulat selleriga ja hakitud kapsast. Spray väikest liha puljong köögiviljad ja kombineerida neid tomatite ja tomatipasta. Niipea kui tomatid muutuvad pehmeks ja muutuvad kastmeks, lisage praepannide sisu kurkide ja praetud lihatoodetega. Jätke kõik küpsetamiseks umbes 10-15 minutit ja seejärel asetage soola alus ülejäänud puljongile. Solyanka vorstiga sellel retseptil peaks olema vähemalt 15 minuti vältel tulekahju, mille järel võib suppi täiendada oliivide ja kapparitega.
Vorsti, liha ja oliividega soolavormi retsept
Koostis:
- oliiviõli - 15 ml;
- sibul - 95 g;
- marineeritud kurk - 340 g;
- tomatipasta - 45 g;
- paprika maapind - 1/2 tl;
- kartul - 240 g;
- veiseliha kondiga - 440 g;
- kaperid - 10 g;
- oliivid - 90 g;
- lihatooted (vorstid, peekonid, vorstid) - 480 g.
Ettevalmistus
Täida liha pooleliitriga veest ja küpseta sellest puljongit. Eraldage viljaliha luudest ja lõigake õrnalt. Sama suurusega viilud ja lihatooted. Pange kartulid kuubikuteks ja küpseta neid pool küpsetatud. Vahepeal küpseta oliiviõliga sibulad paprika ja viilutatud vorstidega. Lisage kõik tükid soolakurgidest, valage puljongi pannid ja lahjendage tomatipasta. Jahvatage kõik mitte rohkem kui 15 minutit, seejärel ühendage see ülejäänud puljongiga, lisage oliivid, kapparid ja laske suppi infundeerida kaane all umbes pool tundi.