Aitamaks kõigil, kes kannatavad ajapuuduse all, saab alati Itaalia gnocchi retsepti, mille me saime laiskate vareniki uhke pealkirja. Tassi lihtne valmistada saab restorani pealkirjas vääriliseks tassiks ja kõik tänu meie lihtsatele retseptidele.
Lauad pelmeenid kartulitega - retsepti
Koostis:
- või - 80 g;
- šampinjonid - 1 kg;
- valge sibul - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- hapukoor - 240 g;
- kartul - 500 g;
- jahu - 160 g.
Ettevalmistus
Vormindades keetke kartulimugulaid ja, kui need veel kuumad, puhastage neid ja hõõrutage jahu, kuni moodustab kõva ja pehme tainas. Proovist rullige vorsti ja lõigake need väikesteks tükkideks üle. Sa ei usu, kuid vareniki on valmis. Keeda neid soolases vees, oodates tõusmist, ja vahepeal tehke lihtsalt hapukoore kastmega seentega.
Pange sibulad ja seened või sisse, lisage küüslauk, kui sibul on pehmenenud, seejärel valage hapukoort ja lisage vürtsid. Sega värskelt valmistatud vareniki koos kastmega ja nautige hoolikuse tulemust.
Lauad pelmeenid kartulist
Et kogeda meie laisk vareniki tõelist sarnasust Itaalia gnocchi-ga, saate esimest korda serveerida Itaalia viisil - kuivatatud tomatite ja purustatud värske basiilikuga baseeruva koorekastmega .
Koostis:
Pelletite puhul:
- kartulid (keskmise suurusega mugulad) - 4 tk;
- jahu - 320 g;
- muna -1 tk;
- munakollane - 1 tükk;
- Kuivatatud küüslauk - 3 g.
Kaste jaoks:
- või - 80 g;
- jahu - 40 g;
- piim - 250 ml;
- riivitud kõva juust - 60 g;
- basiilik - 10 lehte;
- kuivatatud tomatid - 40 g.
Ettevalmistus
Pelletite korral keetke kartulimugulad kohe, pehme koorega kohe pärast, koorige ja koorige koos korraliku soola nisuga. Kui kartulipuder jahtuda, ühendage see munaga ja munakollaga ja asetage jahu valades, kuni näete, kuidas pehme ja kleepuv tainas moodustab. Tühjendage kohe tainas vorsti paksusega 2 cm ja lõigake seejärel üle. Keetke pelmeenid, kuni need on soolatud keevas vees.
Kastmega hakkame valmistama võistlusvõi päästa. Lahjendage jahu piimaga, lisage juust ja tomatid, seejärel oodake paksendamist. Kui kastmes pakseneb, segage see vareniki ja serveerige nõusse, piserdage värske basiilikuga.
Lauad pelmeenid kartulist juustukastmega - retsept
Kas sa tead populaarse Ameerika tassi nimega "makaronid ja juust"? Täiesti õige on keedetud makaronid paksu juustukastmega, mida kõik eranditult armastavad. Allpool jagame retsepti laen vareniki kartulile sarnasel viisil. Selgub, hämmastavalt maitsev.
Koostis:
- valmis vareniki (vt eelmisi retsepte) - 340 g;
- köögivilja- või kanapuljong - 240 ml;
- või - 35 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- piim - 240 ml;
- riivitud kõvad juustud - 210 g.
Ettevalmistus
Oodates veeni keetmispunkti varenike valmistamiseks, alustage kastme valmistamist. Tilk lahustatakse puljongis toatemperatuuril, nii et tükkideta pole. Kuigi tärklis on lõpuks lahustunud, sulatagu võid ja säästke küüslauku sellel minut, kuni see lõhnab. Valage küüslaugu koos tärkliselahusega koos piimaga ja segage lahus keemiseni. Siis jääb juustu järk-järgult valamise jätkamiseks segunema. Kui juust on täiesti sulanud, segage sealt keedetud laen vareniki kartulist ja lisage soovi korral koheselt söögikorda, lisades veidi rohkem riivitud juustu ülal.