Pannkoogid on roog, mis meenutab meid lapsepõlvest, imbub rõõmu ja soojuse atmosfääri, nii et peame vähemalt mõnikord valmistama imelisi punaseid pannkooke. Kõige sagedamini pannkoogid valmistatakse pärmi või keefiril. Kuid võite küpsetada suurepäraseid pannkooke ja hapupiima, retsept on üsna lihtne ja aega ei nõuta väga palju.
Lihtsad pulgad
Kui piim äkki hapus, ärge valage seda - selle põhjal saadakse maitsvaid pannkooke.
Koostis:
- muna - 2-3 tükki;
- suur joogi sool - 1 näputäis;
- SRÜ riikides toodetud valge suhkur - 150-180 g;
- hapupiim - 2 tassi;
- küpsetuspulber või sooda - 1 kotike / 1/3 tl;
- köögiviljade rafineeritud õli lõhnatu - 2 spl. lusikad + 50 ml;
- valge nisujahu / s - 3 tassi.
Ettevalmistus
Selleks, et teha hapupiimast valmistatud küpsetatud taigna hapupiimale, läheb suurepäraselt, ei ole vaja segisti kasutamist, samuti on võimalik seda vutiga või kahvliga tõmmata. Kõigepealt valage küpsetuspulber hapupiima. Kui pulbrit ei ole, pühkige soda (äädikas või sidrunimahl). Jäta mõni minut protsessi läks. Vahepeal alustage munade piitsumist. Esmalt lisage soola, seejärel järk-järgult valage suhkrut. Koostisaineid kombineerime homogeensusega (suhkru terad peaksid purunema). Segage mõlemad massid, valage 2 spl. lusikad taimse õli ja järk-järgult lisada jahu. Muidugi saame selle kõigepealt läbi. Segage tainas, purustage võimalikke tükke. Kui mass muutub ühtlaseks, tuleb jahu gluteeni paisuda umbes 10 minutit, seejärel segada tainas uuesti ja alustada pannkoogide küpsetamist. Põletusparkis soojendage väike kogus õli (kuna mõni õli lisatakse tainale, vajab see küpsetamise ajal palju vähem), pannakse väikesed pannkoogid, kasutades supilusikatäit, praadige keskmise ja väikese kuumusega, mõlemale küljele ühtlaselt pruunistades.
Magustamata pannkoogid
Ütle, kuidas pannkoogid valmistada hapupiimata suhkruga. Need võivad olla täidisega või ilma, kuid see on parem lisada väike juust või kodujuust tainas. See osutub maitsvaks, meeldivaks ja lõhnatuks.
Koostis:
- piim hapus - 1 tass;
- juust "vene" või "hollandi" - 100 g;
- sool - 1 näputäis;
- kuivatatud ürtide segu (pune, petersell, basiilik) - 1 teelusikatäis;
- söögisoodat - ¼ tsp;
- sidrun - ¼ tükk;
- maapähkli - maitse järgi;
- valutu jahu / valgega - 2 tassi;
- rafineeritud õli lõhnatu päevalill - 2 spl. lusikad + 30 ml.
Ettevalmistus
Kuna sellised pannkoogid on valmistatud hapupiimata ilma munarakkita, kui asendada juust sojaproduktina, siis saad leiva tassi. Valmistage tainas: lisage sool ja segu piimale