Heeringaga salad - vene rahvaste gastronoomiline pärand. Ükski köök maailmas ei saa kiidelda sellistest retseptidest, kus konkreetse maitsega soolased kalad, eelistatult naabritega kartul, peet, õunad, kurgid ja kapsas, on valmistatud majoneesikastmetega ja muutuvad lihtsalt pühadeks.
Maitsvad salad heeringaga
Heeringaga salad - retseptid, muljetavaldav valik. See ei ole mitte ainult kuulus "Shuba", vaid ka palju muid variatsioone, sest heeringa on täiesti ühendatud köögivilja, teravilja, seente ja puuviljadega. Need salatid on maitsestatud majoneesi või hapukoore valgete kastmetega või lihtsalt taimeõliga. Kõik sõltub koostisainetest ja rasvasisaldusest, samuti heeringa vürtsist.
- Maitsvat salat soolat salati saadakse, kui viiludeks lõigatakse kartuli "ühtlane" paar, mis on segatud keedetud munade, heeringa, punase sibula, marineeritud kurgi ja hapukooriga kastmega võist ja Dijoni sinepist.
- Mahlakombinatsioonide fännid tunnevad rõõmu heeringa ja veiseliha salat. 300 g keedetud veiseliha valmistamiseks, kuubikuteks lõigatud, kombineerida 400 grammi heeringat, paar keedetud kartulit ja marineeritud kurget. Apteegitillina kasutage 200 g hapukoort, vatitult 20 ml veinikäädiga ja 10 g sinepi teradega.
Salatid "Heeringas karusnaha all" - retsept klassikaline
Salat "heeringas karusnaha all" - retsepti, mis paljude aastate jooksul ei ole oma populaarsust kaotanud. Edu saladus on lihtsas tootevalikus, mis oli kättesaadav kõigile nõukogude ajastu kodanikele ja samal ajal teatud järjekorras, majoneesiga tugevalt söödetud kihid. Sellisel juhul peab pealmine kiht olema suhkrupeedist, millele on lisatud riivimuna.
Koostis:
- heeringapük - 550 g;
- kartul - 4 tk;
- suhkrupeet - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- majonees - 250 g.
Ettevalmistus
- Kartul, peet, porgand ja muna keetmine ja rest.
- Sibula hakkima ja piserdage keeva veega.
- Lõika heeringa peenelt.
- Määrdeaine majonees asetatakse kihtidesse: heeringas, sibul, kartul, porgand, peet, munakollane.
- Jätkake 2-tunnise külmaga heeringat sisaldav kihiline salat.
Salatiga salati heeringas
Kiilakas heeringa ja seente salat "Fox Fur coat" on populaarse "Shuba" sala kaasaegne variatsioon. Ainus erinevus on keedetud peettide asendamine porgandiga ("värvitud" värv muutunud ja muutunud punaseks) ja uue kihina, mis on praetud sibulakastetega. Seente kihiga on salat saanud rohkem pehmeks, mahlemaks ja muutunud toiteväärtuslikuks.
Koostis:
- heeringa filee - 350 g;
- šampinjonid - 250 g;
- porgandid - 300 g;
- kartul - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 4 tükki;
- majonees - 200 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Kartulid, munad ja porgandid.
- Seente ja sibulat praadida.
- Herris peeneks hakitud. Munad jahvatama.
- Paigaldage majoneesi kihid: heeringas, kartulid, seened, munad, porgandid.
Suitsu heeringaga salad
Paljud kulinaarspetsialistid eelistavad salati suitsutatud heeringa suupistetega tavalise soolaga kalaga. Suitsutatud heeringas on meeldiv õrna aroom, mis muudab nõud suurema väljendusrõõmu. Kuna kala on väljendunud maitse järgi, on salatit kastmist pehmem, mis ühendab majoneesi hapukoore või kreemiga ja tilga sidrunimahla.
Koostis:
- suitsutatud heeringas - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- soolatud kurk - 3 tükki;
- õun - 1/2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- majonees - 100 g;
- till - 20 g;
- koor - 40 g;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
- Kartulid, porgandid ja munad keedetakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Bow, mis on piserdatud keeva veega.
- Kõik ühenda, lisa õunad ja kurgid.
- Maitsesta majoneesi, hapukoore ja sidrunimahlaga.
- Sisalda heeringa ja tilliga.
Salat konserveeritud heeringas
Need, kes soovivad toiduvalmistamiseks kiiresti ja hõlpsalt hakkama saada, leiavad, et heeringas on kerge konserveeritud kala. Konservtoitu saab päästa teie rämpspuhast puhastamisest, säästa oma eelarvet ja teha teile kvaliteeti ja maitset. Lisaks sellele leitakse alati külmkapi riiulil mune, juustu, kurki ja majoneesi ning nendega saab heeringat kõige paremini kombineerida.
Koostis:
- heeringa konservid - 200 g;
- muna - 3 tükki;
- juust - 50 g;
- kurk - 2 tükki;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Munad keedetakse ja lõigatakse.
- Koorige kurgid.
- Hoovi heeringa kahvliga.
- Viige juust riivis.
- Maitsesta majoneesiga.
Salat "Delusion" heeringaga
Salatid kergelt soolest heeringast "Delusion" - puistuššisa valmistamine. Erinevalt Shubast on see lai valik maitset. See on põhjendatud asjaoluga, et toidule lisati tundlikku kihti juustu ja porgandeid ning peedi oli maitsestatud küüslauguga. Tasakaaluks on räime kiht asetatud nõusse ja kala ise valitakse nõrga soolamise teel.
Koostis:
- heeringapük - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- juust - 70 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- punased sibulad - 1 tk;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Köögiviljad keema.
- Porgand ja juust, lõigatud kuubikuteks, peediks ja kartuliks.
- Lõigake hakitud sibul ja heeringas.
- Juustu ja porgandi segu majoneesiga.
- Peekartuli segatakse majoneesi ja küüslauguga.
- Ka kartulid täidetakse majoneesiga.
- Paigaldage kihid: kartul, sibul, heeringas, peet, juust ja porgandid.
Salat "He" heeringast porgandiga
Hea salat "He" - populaarne Aasia suupiste. Retsept on see, et toores kala filee marineeritakse vürtsikas-vürtsikas kastmes, lisades köögivilju. Traditsiooniliselt on tass valmistatud merekalast ja heeringas on tema esindajate odavaim. Täiendavana kasutatakse porgandeid, mille magusus kergelt hapendatud soolaga kala maitset.
Koostis:
- heeringas - 1,2 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised sibulad - 6 tk;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- sojakaste - 40 ml;
- äädikas - 250 ml;
- õli - 60 ml;
- suhkur - 40 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
- Heeringas kooritakse nahk ja lint.
- Lõigake, valage äädikat ja lükake 30 minutit.
- Porgandi naatrium, hakitud sibul ja küüslauk.
- Harika tõmmist marinaadist ja kombineeri see porgandiga, sibulaga, küüslaugu, võiga, kastmega ja vürtsidega.
- Külma tuul puhastage tundi.
Norra salat heeringaga
Norra heeringa ja peedi salad esindavad Skandinaavia kööki, millel on iseloomulik lihtsus. Nõu on pigem Nõukogude vinegrettiga, kus marineeritud kurkid asendati õuntega ja andsid Norra heeringale piikantsi ja rasvasuse. Salatil on kaks võimalust täidiseks: valge kaste või taimeõli ja sidrunimahl, nagu on kirjeldatud järgmises retseptis.
Koostis:
- heeringapük - 550 g;
- kartul - 3 tk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- rohelised herned - 100 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- õun - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
- Keedetud peet, kartul ja õun, kuubikuteks lõigatud, punased sibulad - rõngad ja heeringa viilud.
- Hautatud salat maitsetaimede ja sidrunimahlaga.
Salatid vahvleid ja heeringat
Heeringa salad on võimalus mitte ainult uute komponentide katsetamiseks, vaid ka pakkumise mitmekesistamiseks. Tükeldatud heeringas püree ja vahvelkoogid, saate kaunistada laua originaalse suupiste kooki . See toode tundub lõualuvalt lõhnatu ja on uskumatult maitsev, sest lisaks heeringale on salatil ka seeni ja porgandi kihid.
Koostis:
- šampinjonid - 300 g;
- keedetud porgandid - 1 tükk;
- heeringas - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- keedetud muna - 3 tükki;
- vahvlikook - 4 tk;
- majonees - 80 g;
- õli - 60 ml;
- õun - 1 tükk;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
- Seente ja sibulat praadida. Pange segistisse.
- Heeringas, muna ja õuna vala ja maitsesta 20 g majoneesi.
- Tee sama porgandid, munad ja 70 grammi juustu.
- Määrige koogid erinevate massidega.
- Jätke viimane kook majoneesi, riivitud juustu ja munaga.
Salad heeringaga õuntega
Heeringa salad õuna - roog originaalkombinatsioonide armastajate jaoks. Õunte magus-hapukas maitse täiendab täielikult soolatud heeringat ja marineeritud kurgid lisavad vürtsi. Valge kastme hapukoore ja jogurt ühendab tassi koos, lisab hellust ja pehmust, mis muudab rahaliselt taskukohase hinnaga toodete pühadeks roogadeks.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- õun - 2 tk;
- heeringapük - 400 g;
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- majonees - 100 g;
- jogurt - 40 ml;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
- Keetke kartulid ja lõigake need kuubikuteks.
- Ülejäänud komponendid jahvatatakse.
- Jahutage jogurt, hapukoor ja sidrunimahl.
Heeringa ja roheliste herneste salad
Harilik heeringast pärit salat ei kuulu populaarsetele suupistetele, kuna paljud sellised kombinatsioonid tunduvad imelikud. Kuid maitse maitse, nagu see pole imelik, sõltub hernede kvaliteedist. Noorte roheliste hernestega on suhkrumaitse, mis on suurepäraselt kontrastiks heeringa, kartulite ja sibulaga. Lisaks sellele muutub salat värskemaks ja heledamaks ning tundub, et see on lauale istuv.
Koostis:
- heeringafilee - 850 g;
- külmutatud rohelised herned - 180 g;
- keedetud kartul - 2 tk;
- punased sibulad - 1 tk;
- till - 50 g;
- majonees - 100 g;
- sinep - 20 g;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
- Sulata herned.
- Sega hautatud hapukoor, sinep ja mahl.
- Paigaldage kihid: kartul, sibul, heeringas. Iga mustus koos kastmega.
- Peal kaunista herned.
Ubade ja heeringaga salad
Kui meie omanike jaoks näib ubade ja heeringa salat midagi ebatavalist, siis taanlaste jaoks - tavaline roog lauale. Põhja rahvaste kokaraamatul on palju kalasööke, mille eripära on lihtsus ja küllastumine. Sellisel juhul muudab kartulite, heeringa ja roheliste ubade kombinatsioon salat toiduvärvaks ja kiireks imamiseks.
Koostis:
- heeringapük - 250 g;
- kikerherned - 150 g;
- vesi - 300 ml;
- keedetud kartul - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - 60 g;
- sinep - 10 g.
Ettevalmistus
- Pange oad 10 minutiks välja.
- Kombineeri kartul, heeringas ja sibul. Maitsesta majoneesi ja sinepiga.
Mimosa salat heeringaga
Keerake salat heeringa ja munade populaarseks "Mimosa" ei ole raske. Peate lihtsalt panema heeringa, mune, kartulit, porgandeid kihtides ja rasvima majoneesiga. Tänu heeringale on traditsiooniline konservtoit, mis omandab õrna, kerge, riimveelise maitse ja lisandite, sealhulgas juustu, mille kohalolek oli kohustuslik.
Koostis:
- heeringas - 200 g;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 3 tükki;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Kartulid, munad ja porgandid keema ja rest.
- Lõika heeringa.
- Paigaldage kihid: kartul, heeringas, munavalge, porgandid. Kihti kiht majoneesiga.
- Sisalda riivitud munakollaseks.