Fööniga ahjus on maitsvat küpsetatud sealiha edukalt serveeritud ja pidulikul pühal ning kui peate lõunasöögi ajal söödaks suurettevõtte. Parimate retseptide rakendamisel võite luua ebatavalisi kohtlemisi keedetud sealiha, võsa, praed või täisväärtuslikku roogi koos ananassiga.
Kuidas süüa sealiha fooliumis ahjus?
Ahi fooliumis küpsetatud sealiha on peaaegu küpsetatud, suurepäraste roogade retseptid on uskumatud. Liha on hästi ühendatud igasuguste köögiviljade, vürtside ja muude lisanditega.
- Fooliumist ahjus mahlakese segu valmistamiseks võite liha marinaadistada. Selleks on parem kasutada rasvaseid marinaate: õli, majoneesi.
- Küpseta sealiha tükk fooliumist ahjus ja saadakse punakas ja mahlane tassi, pitseerides liha servi: tükk praetud kuumast pannist igast küljest.
- Garnisega roogi valmistamiseks võite samal ajal küpsetada liha köögiviljade, seentega.
- Rullid valmistatakse mitmel viisil: karbonaadist, rasvkoest koos vahekihiga või põsega. Saate seda täita ürtide, vürtside, seente, pähklitega.
Keedetud sealiha foolium ahjus
Küpsetatud sealiha sealiha on fooliumist maitsev roog, tänu millele saate salvestada vorsti ohutult. Suupiste ettevalmistamine ei tekita probleeme, on oluline, et see ei asetataks ahju üleekspositsiooni, et mitte ületada. Marinaadi segu jaoks saate prantsuse sinepi segu majoneesi ja lihtsate vürtsidega.
Koostis:
- balyk - 800 g;
- küüslauk - 6-10 hammast;
- Prantsuse sinep - 2 spl. l .;
- majonees - 3 spl. l .;
- sool, pipar, humal-suneli.
Ettevalmistus
- Liha pestakse ja kuivatatakse, sibula küüslaugu plaadid.
- Kastke soola, pipra, vürtside ja sinepiga majoneesiga.
- Kruvige foolium, jätke marinatele 4 tundi.
- Küpsetage sealiha fooliumiga ümbritsetud ahjus 1 tund 190 ° C juures.
Küpsetatud sealiha küpsetatakse ahju fooliumist
Fooliumiga ahjus küpsetatud sealiha rätik on pidulik toit, mis vajab põhitoodangu valimisel erilist tähelepanu. Ideaalse tulemuse saavutamiseks on vaja umbes 1 kilogrammi kaaluvat sealihast. Saba on ka söödav nahk, see peab olema õhuke, kerge, kahjustamata, on oluline nuga kraabida, eemaldades hakkuri.
Koostis:
- varre - 1,2 kg;
- koriandri seemned, pipar-herned - 1 tl;
- küüslauk - 5-7 hammast;
- sinep - 3 spl. l .;
- hunnik rohelus.
Ettevalmistus
- Koorima kraapima, pesema, keema vees 20 minutit.
- Jahutage läike, asetage see küüslauguga, hõõruge purustatud pipraga ja koriandriga.
- Kaitsege sinepiga.
- Foolium puista veega, pannakse rohelised välja, tõmmake rull, tihendage.
- Küpsetage 2-2,5 tundi 180 ° C juures.
Shish kebab sealiha ahju fooliumist
Fooliumiga küpsetatud sealiha on pääste neile, kes missal piknikul. Šašlik kebab väljub õrnalt, tema maitse on ligikaudne söe jaoks küpsetatud tassil. Puidust kapriitritest tükeldatud tükid, mis peavad küpsetamise ajal kuivama, peavad nad veeretunnil seisma vees. Fooliumis küpsetatakse šašlik kebab 15 minutit, ülejäänud ajaks tükid avanevad pruuniks.
Koostis:
- Sealiha kael - 2 kg;
- seapekk - 500 g;
- sibul - 4 tükki;
- sool, pipar; koriandri, kuiv basiilik.
- Sidrunimahl - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Lõigake liha väikesteks tükkideks, soola, pipraga, hõbe koriandriga, basiilikuga.
- Pange kaussi, valage hakitud sibulad ja valage sidrunimahla.
- Jäta marinatele 2 tundi.
- Katke grill fooliumiga, kuumutage ahju 220-ni.
- Keerake lihana virde, vahelduvalt peekoniga.
- Fooliumil asetatakse sibulakiht, levib kangid lihaga, katke fooliumiga.
- Küpseta sealiha 15-minutilise fooliumiga ahjus, eemaldage leht, küpseta 30 minutit või 15 grilli all.
Sealiha ribad fooliumis ahjus
Küpsetatud sealiha koos fooliumiga ahjukartuliga on südamlik täisnõu, milles kuumat keedetakse samaaegselt koos garnisega. Täienduseks kompositsioon võib olla köögiviljad, see sobib marineeritud sibul, maitseainetest - tüümian, paprika ja koriandriga. Ribi tuleb enne soolast, pipart ja sidrunimahust marineerida, et pehmendada kiude ja kiirendada küpsetusprotsessi.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- kartul - 1,5 kg;
- marineeritud sibul - 1 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- sidrunimahl - 2 spl. l .;
- hapukoort - 3 spl. l .;
- kuivatatud maitsetaimed, sool ja must pipar.
Ettevalmistus
- Lõigatud lõigatud ribid puista maha mahlaga, puista vürtsidega, hakitud küüslaugu, lisada soola, jätta 3 tundi.
- Pange kartulid viiludeks, hõõruge kuivatatud maitsetaimedega ja paprikaga, lisage hapukoor, hooajal soola ja segage.
- Kartulid, sibulad, ribid levivad fooliumist ja pakend on suletud.
- Küpseta sealiha kartulitega 1,5 tundi 200 ° C juures fooliumiga ahjus ja avage ümbrik veel 15 minutit.
Sealiha rullitakse ahjus fooliumiga
Nutikalt maitsev sealiha leht ahjus fooliumis saab valmistada erinevatest lihatooteidest, sõltuvalt sellest, millist rasvasisaldust tulemuseks on vaja. Kõige lihtsam ja lihtsam viis suurepärase söögikorra tegemiseks on kastmete ja vürtsidega suupisteid maitsestatud, maitsetaimed, sink, seened ja juust.
Koostis:
- sealihast - 8-10 tk;
- sink - 500 g;
- sool, pipar, sinep;
- rosmariin - 3-4 oksad.
Ettevalmistus
- Puhasta kileküpsus fooliumist lõigatud, soola, vürtsidega hooajal.
- Paigutage sinki õhukesed viilud.
- Sulgege rull, katkege sinepi, asetage paar rosmariini oksad. Pange ümbrik sisse.
- Küpsetage sealiha ahjus fooliumiga 1-1,5 tundi 190 ° C juures.
Sealiha praad ahjus fooliumis
Küpsetatud sealihast fooliumist ahjus ilmnes mahlakas, tükid peavad marinateerima 20 minutit ja tihendama pannil kõik küljed. Nõu ettevalmistamine ei ole väga pikk, sõltub praadide paksusest. Preparaadi lõpus tuleb maatükk välja kirjutada, et moodustada isuäratav kips, grill sobib selleks otstarbeks.
Koostis:
- praadid - 4 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- veiniäädikas - 2 spl. l .;
- kallis - 1 spl. l .;
- sool, pipar, pune, rosmariin.
Ettevalmistus
- Rästikestaid soola, vürtsidega, kastmega mesi ja äädika seguga.
- Jätke lihast marinatele 30 minutit.
- Pange pannil välja ja küpseta iga tükk külje peal 1 minut.
- Pange liha fooliumiga, ülaservas jaotage sibulõngad, pitsertage ümbrik.
- Küpseta 35 minutit ja grill 10 minutit.
Sealiha sokkel ahjus fooliumis
Sealiha tomatite ja juustu fooliumiga, mis on küpsetatud akordionina - maitsvalt maitsev pühade tass. Seda saab lõigata nõutava arvu tükkideks, nii et iga külaline saab täidisega parima serveerimise. Oluline on valida hea maitsega hea juust, saate täiendada õhukeste kruusidega sinki.
Koostis:
- balyk - 1-1,2 kg;
- tomati - 2 tk;
- sink - 150 g;
- juust - 100 g;
- majonees, sinep teradega - 3 spl. l .;
- sool, pipar, kuivatatud maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Lõika liha portsjoniteks, mitte otsa lõpus.
- Viige kogu tükk soola, vürtsidega, kaaned majonees-sinepipastaga, jätke 30 minutiks.
- Täida padjad juustu ja siga plaatide ja tomatite ringidega.
- Fooliumis kolded, küpseta 40-60 minutit.
Sealiha ploomid ahju kilega
See küpsetatud sealihafilee on erinev teistest ebatavalistest koostistest ning selle tulemusena maitsev maitse ja lõhn. Nõu on valmistatud väikeste rullide kujul, täidetud kuivatatud ploomide, pähklite ja juustuga. Ettevõtte rakendamiseks peate kaelast või muust rasvapartiist õhukesed hakklihamatid.
Koostis:
- karbonaad - 6-8 tükki;
- kuivatatud ploome - 200 g;
- kreeka pähklid - ½ st;
- kõva juust - 200 g;
- sool, pipar, rosmariin;
- muna - 1 tükk;
- seesam - 1/3 spl
Ettevalmistus
- Koorige soolatud pipart, hõõru rosmariiniga.
- Igas pehmeks on mustade tükkide, 1 tl. purustatud pähklid ja riivitud juustu jama.
- Ahendage rulli, langege muna, zapanirovat seesami sees.
- Pange fooliumileht, katke teine külg.
- Küpseta 30 minutit, avage pakk, küpseta 15 minutit.
Sealiha seentega fooliumiga ahjus
Küpsetage väikesed tükid sealiha fooliumist ahjus, võite saada maitsva rikkaliku kohvi, mida serveeritakse kerget ananassi, salatiga. Retseptsiooni rakendamiseks tuleb kõik seened: seened, austri seened või metsaseened. Liha valitakse väikese rasvakihiga. Iga tükk on küpsetatud üksikute pöördetena.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- šampinjonid - 500 g;
- marineeritud sibulad - 2 tk;
- sool, pipar, kuivatatud maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Viige liha soola ja ürtidega, asetage foolium.
- Top sibulaga, seeneplaadid, puista õli.
- Paigaldage ümbrik, küpseta 40 minutit 200 ° C juures.