Hakkliha kasutatakse kõige sagedamini köögikombainid. Kuid selgub, et võite teha palju huvitavaid asju keerutatud lihast. Allpool leiate retseptid ebatavalistele roogadele, mis on pärit jahvatatud veiselihast.
Veiseliha hakitud veiseliha
Nüüd ütleme teile, kuidas saksa keeles valmistada suur koletse. See on tegelikult keedetud munade ja köögiviljade küpsetatud veiseliha küpsetis.
Koostis:
- veiseliha (viljaliha) - 0,5 kg;
- seller rott - 50 g;
- munad - 4 tükki;
- porgandid - 50 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sibul - 1 tükk;
- valge leib - üks viil;
- petersell - poolperekond;
- krahv - poolpütt;
- sool, must pipar, muskaatpähkel - maitse järgi;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Munad (3 tk.) Keeda keedetud. Veiseliha, selleririba , leotatud leiba, küüslaugu ja sibulatükkide liha läbib lihaveski. Solim, pipar, maitseeme, lisame muskaatpähklit ja toores muna. Segage hästi saadud mass. Küpsetatud munad lõigatakse ümber ringidesse ja rosina tilli ja peterselli purustatud. Anname vormile taimeõli, paneme pooleks täidis ja levitame selle vees veega lusikaga. Levitage munad peal ja puista neid viilutatud rohelistega. Seejärel pange jälle hakkliha kiht uuesti, tasandage pind ja määrige õliga.
Küpsetage ahjus 200 ° C juures umbes 1 tund. Pärast seda jätke küpsetamine ahju veel 15 minutit, nii et see imab kogu küpsetamisprotsessi käigus moodustunud kaste. See veiseliha jahvatatud liha väljub väga pehme ja mahlane. Ja saate seda serveerida kartuli ja köögiviljasalatiga. Selgub suurepärane alternatiiv koletsele - ja kiiremini valmis ja maitsvamad.
Maapähkliga dieettoit
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 100 g;
- riis - 100 g;
- sool - 0,5 tl.
- hapukoor - 150 ml;
- või - 100 g.
Ettevalmistus
Riisi pestakse, seejärel täidetakse veega ja keedetakse kuni umbes 7 minutit. Pärast seda vett tühjendatakse. Veiseliha täidis kombineeritakse riisiga, lisatakse soola ja segatakse. Soovi korral võite lisada ka veidi hakitud rohelisi. Saadud massist moodustame pallid suurusega pähkliga.
Praadis pannakse välja või, sulatatakse valmistatud pallid, täidetakse hapukoorega, valatakse nii palju vett, et see katab 2/3 lihapallidest. Panna pannil kaas kaanega, kõigepealt suurel tulel, mis toob kaasa keedukastme, seejärel vähendage umbes poole tunni pärast majapidamiseks mõeldud lihapallidest tulekahju ja hautatud.
Pannkoogid koos lihaga
Enamik pannkooke tehakse magusaks. Ja nüüd me ütleme teile, kuidas pannkoogid lihaga süüa. Tuleb välja maine ja maitsva veiseliha teine käik.
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 350 ml;
- jahu 300 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- soda - 1, 5 teelusikatäit.
Täitmiseks:
- jahvatatud veiseliha - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- hakitud maitsetaimed - 30 g;
- sool, vürtsid lihale.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame taigna pannkoogid: sügavas kausis valage keefir, juhatage munad ja segage korralikult või puhastage. Lisage soola, suhkrut, sooda ja segage uuesti. Jahutage järk-järgult, mitte
Nüüd valmistame hakkliha: hakitud sibulat segatakse maapähkliga, lisage maitsestatud purustatud maitsetaimi, soola ja vürtse. Ja jälle segame seda hästi.
Pannimees soojendame taimeõli, valatakse taigna supilusikatäis, asetatakse 1 tl hakklihast üleval ja valatakse 1 tl taigna peal. Friter paagi all kaane all aeglase tulega, kõigepealt ühest küljest horisontaalse kooriku moodustumiseni ja seejärel teisel küljel. Pannkoogid koos liha valmis!
Kõik eespool nimetatud nõusid saab valmistada ka sealiha või sealiha hakklihast.