Pakume küpsetatud küpsetatud küpsetatud retsepte ahjus hakklihaga. See mitmekülgne tass võib olla suurepärane võimalus vabaaja lauale või täpsemate komponentide komplektiga, et saaksite pidulikul õhtusöögil väärt valik.
Lihtsa kartulipüüriga kana friikartul ahjus
Koostis:
- kana pulp - 650 g;
- kartulimugulad - 950 g;
- sibul - 85 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- munad - 2 tk;
- või - 55 g;
- piim - 95 ml;
- kõva juust - 220 g;
- värsked rohelised valida - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- must pipar - maitse järgi;
- oliiviõli või köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame pruunistatud kartulipõhja baasil. Selleks mine ja puhastame kartulimugulaid, lõigatakse mitmeks osaks ja keedetakse vees, kuni see on valmis. Ärge unustage veega varem. Seejärel keerake keedetud kartul kartulipüreega kokku purustades või jahvatage neid läbi sõela, võid, valage piima ja segage hästi.
Puhastage ja peeneks peeneks lõigatud sibul ja küüslauk ning läbime läbimõõduga oliiviõli või taimeõli pannil.
Kana hakklihamasin, mis on purustatud lihumahutusega, kombineeritud või segistiga, levib köögiviljadele ja ka pruuniks, segades. Prae lõpus pannise röstitud hakitud soola ja musta pipraga. Selles etapis on võimalik lisada oma valikule ja maitsele kõik vürtsised ürdid.
Laialdaselt teradega küpsetusplaadil jagage pool kogu kartulit. Altpoolt jagage kanafilee. Me katame selle suuremahulise kõva juustu kihiga, mis läbib riivist ja jälle kartuli kihti. Seejärel murtakse munad hiilguse juurde, lisatakse veidi soola ja pipart ning valatakse saadud munaraha kujul.
Määrige anum ahjus, eelsoojendage see 200 kraadini. Kolmekümne minuti pärast on valmis isuäratav, roosakas kastmestik.
Anname sellele natuke lahe ja serveerime, värske ürtidega topi kaunistades.
Maitsva kartulipüüriga hakitud kala ja krevetid ahjus
Koostis:
- tursa või haugifilee - 650 g;
- kooritud krevetid - 250 g;
- kartulimugulad - 950 g;
- munad - 4 tükki;
- või - 95 g;
- piim - 360 ml;
- koor, rasvasisaldus 33% - 260 ml;
- jahu - 80 g;
- Dijoni sinep - 15 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- must punane pipar - näputäis;
- sibul - 3-4 topsi;
- oliiviõli või köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Me eemaldame pestud kartulimugulad koorest, tükeldatakse suured tükid ja küpseta kuni pehme, valmistise lõpus pärast maitsestamist. Seejärel kantakse vesi eraldi konteinerisse, kartulid pühitakse püreeks, lisame tükki võid, Dijoni sinepi, umbes kaheksakümmend milliliitrit kartulipuljongit ja segatakse.
Kalafilee muudetakse hakklihaks, lisage soola, jahvatatud musta pipart, üks muna ja segage hästi.
Piim segatakse koorega väikeses kastmes, me viskame loorberilehed ja kuumutage mass keemiseni.
Sulatage võid ka sautäidis pannil või sügavale pannile, kandame sellel jahu kuldseks ja segatakse pidevalt kreemja piima segu pärast lauremi lehtede eemaldamist. Kastme veidi soojemaks soojendame, eemaldame selle tulelt, maitsesime seda soola, jahvatatakse musta pipraga, viskame vürtseid ürte, eelkretetatud krevetid ja segatakse.
Keetame kolm muna kergelt, pange see mõne minuti jooksul jäävette, puhastage ja tükeldage kruusid.
Hea-õlitatud kujul pannakse esimene kiht hakitud kala, valatakse see küpsetatud koorekastmes krevettidega, pannakse ülaosasse munade ringid ja valatakse neid veidi.
Altpoolt jaotatakse kartulimass, asetatakse see kühvlile ja me moodustame soovi korral mustri noaga hammastega või mõne muu sobiva meetodiga.
Saadame vormi nõusse eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju 40 minutit.
Valmisolekul hõõrutakse peeneks kastmes peeneks hakitud hakkliha ja serveerime seda lauale.