Marineeritud kiskjad on ideaalsed suupisted vürtsikute ja teravate kulinaarsete kompositsioonide armastajate jaoks. Kasutades erinevat tehnoloogiat, saate iga kord uue maitse, mis vastab seega leibkonna mitmekülgsetele vajadustele.
Kuidas marineerida suvikõrvitset?
Kiirkreemitud kiskjad on tehtud kolmes kontos ja ei vaja erilisi oskusi ega kulinaarseid oskusi. Mõeldes retseptile ja tutvudes selle täitmise peamise hetkega, saavad kõik mõista praktikas.
- Suupiste jaoks on eelistatav kasutada noori puuvilju, lõigates neid vastavalt tehnoloogia nõuetele viilude, kuubikute või viilude abil.
- Kalakari marinaad võib olla terav või pehme, vürtsikas või särav ja täis. Selle maitse sõltub kasutatud lisaainete koostisest ja kogusest.
- Erinevalt baklazaanidest ei vaja kabatšokke esialgset keetmist või praadimist - neid valatakse sageli lihtsalt kuuma marinaadi segu, mis jäetakse talveks jahtuma või kinni jääma.
Marineeritud, kiire toiduvalmistamise suvikõrvitsmed ilma päikeseloojanguta
Marinaariumide retsept koosneb lihtsatest ja alati saadavalolevatest koostisosadest. Soovi korral võib marinaadi kavandatavat koostist laiendada, lisades oma maitsele virsiku pipar, küüslauku, lauremi või muid maitseaineid või täidisega krakkide või petersellõieliste suhkruvesinate viilu.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- must pipar - 3-5 hernest;
- vesi 350 ml;
- õunakits - 3 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
- Lõigake suvikõrvitsükleid, segatuna küüslauguga.
- Keevas vees lisage sool, suhkur, pipar ja äädikas, keetke ja valage väljavalitu massiga.
- Jätke koheselt kuumtöötlemisega marineeritud kabatšokid, kuni see on täielikult jahtunud, mille järel marinaad tühjendatakse ja täidetakse võiga.
Marineeritud kabatšokid korea keeles
Kreeka kiirköögivilja marinaadimata kabatśokid rahuldavad vürtsikate roogade fännide maitsevajadust, millel on idamaine aktsent. Suupiste mitte vähem meeldiv ja tagasihoidlik kujundus: valmistatud köögiviljad on maitsestatud marinaadiga ja jätavad 6-8 tunni jooksul nõudma külmiku riiulit.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- Bulgaaria pipar ja sibul - 1 tk;
- porgand - 3 tükki;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur, sojakaste ja seesamiõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 4 hammast;
- Äädikhape, punase punase pipra ja seesamiseemned - 2 tl;
- õli - 0,5 tassi;
- must pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõika kaunviljad kruupidesse või õlgudesse, lisage soola ja jätke pressi all 2 tundi.
- Tühjendage mahl, lisage porgand, pipar ja võileibul.
- Lisage kõik teised koostisosad loendist, segage ja jätke külmast puuviljamaitsestatud maitsestatud marineeritud suvikõrvits.
Marineeritud suvikõrvitsa koos mesi
Erinevad suhkrud omandatakse mesilaste ja küüslauguga marinate abil. Saadud suupiste säilitab täielikult kõik vitamiinid, mis saavutatakse toores juurviljade kasutamisega koos õige tasakaalustatud marinaadiga. Toorfossi asemel võite võtta peterselli või segu rohelisi.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- till - 1 kamp;
- vedelik mee - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 7 hammast;
- valge veini äädikas - 6 spl. lusikad;
- õli - 200 ml;
- must pipar, sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Lõigake suvikõrvitsükleid, lisage soola ja laske 30 minutit seista, tühjendage mahl.
- Lisa till, küüslauk ja marinaad õlis, äädikas, pipart ja mett.
- Mõne tunni pärast külma nõudmise järel valmistatakse ette valmistatud marjadeta küüslauguküünt.
Igapäevased marineeritud kiskjad
Järgmises retseptis marineeritud noorte squashi asendab talve jaoks soolvees rullitud lemmik suupisteid. Erinevalt viimasest, valmistatakse seda delikatessi vaid ühe päeva jooksul, ilma et oleks vaja disainis mingeid erilisi probleeme. Soovi korral võite purgid koos teiste lisanditega lisada tillile või muudele rohelistele.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- sool - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 6 hammast;
- äädikas 9% - 8 spl. lusikad;
- laurel - 4-5 tk;
- pipar herned - 1 tl.
Ettevalmistus
- Lõigake suhkruvesi, pannake purkidesse, pannes alumisse küüslaugu, pipra ja lauriga.
- Vala keeva veekogud 20 minuti pärast äravoolu.
- Lisage purki, suhkrut ja äädikat soola.
- Vala marinaadi kabatšokid, jätke 12 tundi toatemperatuuril ja jälle sama külm.
Kabatšokid soja-küüslaugu marinaadis
Marineeritud noorte kiirtoidude suvikõrvitsa saab valmistada sojakaste lisamisega, mis annab asjatundjale erilise tundliku maitse ja piikantsi. Rohelisest koridandist või petersellist on antud juhul eriti sobiv ja suhkru asemel võib magusat lillemeest kasutada magusainetena.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- sojakaste - 5 spl. lusikad;
- sool - 1,5 tl.
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 6 hammast;
- äädikas vein - 3 spl. lusikad;
- vesi - 0,5 l;
- paprika, rohelised, paprikad.
Ettevalmistus
- Rõigake suvikõrvits.
- Segage köögivili maitsetaimedega ja küüslauguga, lisage marinaadi kõik koostisosad, segage, keetke vett.
- Pärast jahutamist liigutatakse marinaaditud kabatšokid külmale ja hoitakse paar tundi.
Marineeritud suvikõrvits ketšupi tšilliga
Vürtsikas marineeritud suvikõrvits ketšupililliga , see sobib suurepärase maitse ja tehnoloogilise lihtsa teostusega. Suupiste saab talvel pankadel rullida või kasutada pärast täielikku jahutamist ja infusiooni külmkapis päevas. Soovi korral saab tassi raskust vähendada, asendades tšilliga teise ketšupi.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- ketšupi tšilli - 0,5 tassi;
- soola - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 0,5 tassi;
- laurne - 3 tükki;
- äädikas 9% - 100 ml;
- vesi - 0,5 l;
- must pipar
Ettevalmistus
- Viilutatud suhkrupeedi pannakse purki, valatakse keeva veega ja valatakse infusioon kastruni.
- Iga 0,5 liitri vedeliku kohta lisage marinaadi komponendid kindlaksmääratud kogustes, andke segu keetmiseks ja valage purkideks.
- Talviseks koristamiseks anumad steriliseeritakse 10 minutit, pitseeritakse.
Kurgid marineeritud seenteks
Kristid, marineeritud marjadena seente pärast järgmises retseptis palun fännid seened . Retseptsiooni täitmiseks kasutatakse ainult suhkrupeet ilma seemnete ja kooreta, mis ainult häirivad soovitud mõju. Valmistamist saab valida järgmisel päeval pärast toiduvalmistamist.
Koostis:
- suvikõrvits - 1,5 kg;
- till - 1 kamp;
- soola - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 2,5 spl. lusikad;
- taimeõli - 0,5 tassi;
- äädikas 9% - 0,5 tassi;
- pipar jahvatatud must - 0,5 spl. lusikad;
- küüslauk - 5 hambaid.
Ettevalmistus
- Lõika küpsetatud squashi tükeldatud tilliga ja küüslauguga, lisades loendist kõik muud koostisosad.
- Jätke mass 3 tunniks, pärast mida see pannakse purkidesse, steriliseeritakse 5-10 minutit, keeratakse kuni jahutamiseni ilma pakendita.
Retsept marinaaditud suvikorvile talveks
Marineeritud krõbenenud squash - retsepti, mille talve kohta kirjeldatakse edasi, on lihtsalt valmistatud, kuid on üllatavalt maitsev, isuäratav ja vürtsikas. Kaks noort keskmise suurusega suhkrupeedist on 2 poolliitrit purgid, mis ei vaja steriliseerimist.
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- till - 2 vihmatit;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 2 tl.
- Sinepiseemned - 1 tl;
- äädikas 9% - 50 ml;
- vesi - 0,5 l;
- kirsiplekid - 2 tk;
- Hernes pipar - 4 tk;
- küüslauk - 2 hambaid.
Ettevalmistus
- Segis asetage tilli, kirsilindid, pipar, küüslauk ja hakitud suvikõrvits.
- Vala sisu keetmisveega, 15 minuti pärast tühjendage, lisage sinep, soolasegu ja keetke minut.
- Äädikas valatakse purki, keetmine soolvees, pitseeritud.
- Pakendatud marinatele, mis on ette nähtud kiireks ettevalmistamiseks talveks suvikõrvikuks kuni täielikku jahutamist.