Pink lõhe on maitsev kala, kuid see ei ole alati võimalik muuta pehme ja mahlane. Püüa seda küpsetada vastavalt meie retseptidele ja teie külalised hindavad kindlasti selle ebatavalist lõhna ja rikka maitset. Punase kala riisi või kartulipüree garniin sobib ideaalselt. Kuidas teha roosat lõhet ahju fooliumis, me ütleme teile nüüd.
Vanavanem, küpsetatud ahjus fooliumis, viilud
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- roosa lõhe - 1 kg;
- tomati - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid ;
- või;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Töötleme lõhe, pesta, tükkideks lõigake ja valage sidrunimahla. Me sõime ühe tunni jooksul kala ja vahepeal valmistame kõik muud koostisosad. Tomatid loputatakse, kuivatatakse ja peenestatakse õhukeses ringis. Puhasime sibulat, lõigake poolrõngad ja küpsetage porgandid riivis. Pannimees soojendame veidi õli, levitada sibul porgandi ja läbikäiguga kuni kuldpruunini, podsalivaya maitsta. Me lõikame fooliumiga ruudud ja määrime iga õli. Levitage õhukese kihina köögivilja küpsetamise, seejärel pange välja kala ja peal - tükk võid. Kastke tomati viil, lisage soola ja puistage tükeldatud maitsetaimedega. Me tihendame fooliumi, nii et avad ei jääks. Samamoodi teeme kõik kalatükid ja asetage kangid küpsetusplaadile ja küpsetage nõel eelnevalt kuumutatud ahjus 180 minutit ja 30 minutit.
Roosa lõhe retsept ahjus kogu fooliumis
Koostis:
- roosa lõhe - 1 kg;
- taimeõli;
- sidrun - kaunistamiseks;
- kartul - 1 kg;
- vürtsid;
- oliivid - kaunistamiseks.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 60 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me eemaldame roosa lõhe, eemaldame žleed, sool ja puhastage põhjalikult. Seejärel kuivame ja õrnalt lõikeme mööda selgroogu terava noaga. Me ekstraheerime seda ja määrime kala välist ja seest koos hapukoore kastmega. Me levitame roosat lõhet kartongiga, mis on kaetud fooliumiga. Kartulid puhastatakse, lõigatakse suurte viiludeks, maitsestatakse vürtsidega ja pannakse kala kõrvale. Ülaosast katke kõike fooliumiga, pingutage servi ja küpsetage nõel eelnevalt kuumutatud ahjus 35 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 110 kraadini ja avastage veel 10 minutit. Valmis roog on kaunistatud ilma seemneteta ja sidruni viiludega oliividest. See on kõik, roosa lõhe, küpsetatud ahjus täielikult fooliumis, valmis!
Retsept roosa lõhe koristamiseks ahju fooliumiga juustuga
Koostis:
- roosa lõhe - 1 kg;
- majonees - maitsta;
- juust - 200 g;
- vürtsid;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pükame rohelised lõhe viilud, hõõrutakse vürtsidega ja paneme need vormis, mis on kaetud lehega fooliumist. Piserige kala sidrunimahlaga, katta majoneesiga ja puista riivitud juustuga. Kata top üle teise lehega fooliumist ja saatke nõus eelsoojendatud ahju 40 minutiks. Teenime roosa lõhe kui kuuma teise tassi, mis on kaunistatud hakitud rohega.
Roosa lõhe foolium ahjus
Koostis:
- roosa lõhe - 1 kg;
- juust - 200 g;
- tomati - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- tomatikaste - 1 ese;
- laudäädikas - 1 spl. lusikas;
- Või - 2 spl. lusikad;
- tillukese rohelised.
Ettevalmistus
Töötleme kala rümba, soolestiku, fileeritud ja lõigatud väikesteks tükkideks. Seejärel hõõrutakse roosa lõhe vürtsidega, määrige sulatatud võid ja piserdage äädika abil. Nüüd asetage kala tükid fooliumile, kaetakse tomati viiludega ja puista riivitud juustuga ja hakitud värske tilliga. Lõhefilee pannakse fooliumile ja saadame selle eelkuumutatud ahju 40 minutiks. Pakume valmis tassi tomatikastme, mis on kaunistatud sidruni viilude ja tükeldatud rohelisega.