Tänu leiba valmistajale saate kiiresti maha pesta maitsvat pärmist taignat. On suurepärane pirukad, pirukad, pizza alus jne. Tainas osutub uskumatult poorseks, õhuliseks ja pikka aega ei muutu.
Leivaküpsetoidul olev pärmiärastus
Koostis:
- kuiv lahustuv pärm - 15 g;
- nisujahu - 505 g;
- sool hea - 5 g;
- suhkruroog - 45 g;
- munad - 3 tükki;
- või - 55 g;
- vesi - 225 ml.
Ettevalmistus
Puhtas vormis valatakse kiiresti toimiv pärm ja külvatakse jahu. Siis me viskame suhkrut, soola ja purusta kana mune. Lisage väike tükk võid või valage külma vett. Nüüd seadisime leiva valmistamise vormi, valime taigna sõtkumiseks programmi ja küpseta umbes 2 tundi. Mõne aja pärast on pehme ja õhuvärvi taigna küpsetiste valmistamiseks leiva valmistaja.
Leivaküpsis leivaküpsuse tainas
Koostis:
- jahu - 505 g;
- kuiv kiire toimega pärm - 15 g;
- suhkur - näputäis;
- või 105 g;
- kana munad - 2 tükki;
- vesi - 105 ml;
- hapukoor - 115 ml.
Ettevalmistus
Leivatootmise pärmistaisi retsept algab aluse ettevalmistamisega. Paneme koorevõi kaussi ja sulatatakse mikrolaineahjus. Valatakse kujule, lisatakse hapukoore ja valatakse sõelutud nisujahu ja pärmi. Lõpuks sisenege muna alusesse, lahjendage segu veega ja visake suhkur. Sulgege seade ja lülitage taigna umbes 2 tunni jooksul sisse. Kui selle tulemusena tekib äkiline vedelik, lisage veidi jahu ja segage see pehmeks.
Leivatöötleja piimajook piim
Koostis:
- pastöriseeritud piim - 205 ml;
- jahu - 455 g;
- munad - 2 tk;
- või - 45 g;
- kiire toimega pärm - 5-10 g;
- sool - pinch;
- suhkur - 40 g.
Ettevalmistus
Piim valatakse klaasi ja kuumutatakse mikrolaineahjus kuni 40 kraadi. Või võid, sulatage, jahutage ja valage anumasse. Lisage sooja piima ja soola. Vahusta munad segistiga eraldi ja valage seejärel ülejäänud toodetele. Nisujahu mitu korda sõelutud ja järk-järgult valatakse anumasse. Lisage suhkrut, kiire toimivat pärmi ja segage kõike lusikaga. Nüüd seadisime leiva valmistamise kausi, sulgege seade kaanega ja valige taigna sõtkumiseks ettenähtud programm, mis on arvutatud umbes 2 tunni jooksul. Pärast helisignaali võtke hoolikalt läbi ja kasutage seda rullide, pirukate või pirukate valmistamiseks.
Laenutanud leivaküpsetajat
Koostis:
- jahu - 630 g;
- vesi - 365 ml;
- kuivpärm - 25 g;
- suhkur, sool - maitse järgi;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Valatakse toatemperatuuri ja õli leiva valmistamise konteinerisse. Järgnevalt viskeme soola, suhkrut ja maitsta sõelutud jahu. Lõpuks asetage kuivpärm, sulgege seade ja lülitage programm "Tain" sisse. Pärast helisignaali viime selle lauale ja jätkame pirukate valmistamist.
Leivaküpsis Keefiril pärinev tain
Koostis:
- jahu - 505 g;
- sool - pinch;
- suhkur - 40 g;
- taimeõli - 60 ml;
- keefir - 305 ml;
- pärm, kiire kuiv - 15 g.
Ettevalmistus
Jahu sõeluma lauale ja vala siis leiva valmistamise kaussi. Lisage soola, suhkrut ja lisage taimeõli. Seejärel valage kiefiini, visake vahetu pärm ja segage. Me seadisime suutlikkuse, sulgege seadme kaas ja sulgege sobiv taigna sõtkumisprogramm, mis arvutatakse umbes 2,5 tunni jooksul. Pärast signaali, lülitage ahi välja, võtke õrnalt leivaküpsetajast pärmseina ja kasutage seda pitsa või pirukate valmistamiseks.