Seened on loomulikult maitsvad ja eraldi, kuid lisaks lihale, köögiviljale või juustule ei anna selline tass mitte ainult maitseainet, vaid muutub ka rahuldavamaks. Kuidas valmistada maitsvaid seeni juustuga, räägime sellest artiklist.
Juustu küpsetatud champignons
Koostis:
- šampinjonid - 8 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- kitsejuust - 150 g;
- sink - 4 viilu;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- maapähklid - 50 g;
- petersell - 1 käputäis;
- ciabatta.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Seeni pühitakse köögirätikuga, eemaldage jalad. Me panime seinakellad küpsetusplaadile. Kitsejuust segatakse küüslauguga ja täidetakse saadud segu seentega. Iga seene mütsi peal pannakse singi tükk, vala kogu oliiviõli, katke fooliumiga ja laske 10 minutit fooliumist ette valmistada. Viie minuti pärast võtame seened ahjust välja ja eemaldame fooliumi, tagame seened ahju tagasi.
Kui seened on muutunud pehmeks ja juust on sulanud - piserdage tassi tükeldatud peterselli ja hakitud pähklitega. Toome seeni praetud Ciabattaga.
Ahjus küpsetatud seened juustu ja hapukoorega
Koostis:
- suured šampinjonid - 600 g;
- riivitud kõva juust - 100 g;
- hapukoor - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- till;
- sool, pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Seeni puhastatakse ja nuga aitasime välja lõigata jalad ja osa tselluloosist. Tselluloos ja jalad lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse hakitud tilliga. Sibulad ka peeneks hakitud ja praetud, kuni see on läbipaistev taimeõlis. Soolatud sibulale lisage seened ja praadige, kuni niiskus aurustub. Jahutage seeni ja sibulat, segage seda hapukoorega ja maitsestage. Täidame tühjad seene mütsid kreemja seente massiga ja puistage juustuga. Küpsetame suupisteid 10-15 minutit 180 kraadi juures. Seene, hapukoorega küpsetatud juust, serveeritud, puista maitsetaimed.
Küpsetatud seened munade ja juustuga
Koostis:
- šampinjonid - 8-10 tükki;
- munad (vuttide) - 8-10 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- paprika - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- riivitud kõva juust - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Seenedes eemaldage jalad ja südamiku osa. Me lõigame eemaldatud seene viilud ja prae taimeõlis koos sibulaga ja pipraga. Paar minutit enne küpsetamist lisage pannile hakitud küüslauk. Tühjas seente mütsis pannakse praetud köögiviljad ja peal veedame muna. Piserdage seeni juustuga ja küpsetage ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.
Küpsetatud seente juustu retsept
Koostis:
- ciabatta - 8 viilu;
- oliiviõli;
- sool, pipar;
- küüslauk - 2 nelki;
- suitsutatud peekon - 8 tükki;
- tüümian - 2 haru;
- kõik metsaseened - 400 g;
- kuivatatud tšilli - 1 tk;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 peotust;
- veekruvi - 2 käputäiset;
- sidrun - 1/2 tk.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Ahi soojendage praepann ja küpseta tükid ciabatta. Me lõiganud praetud leiva tükkidesse, vala õli, hõõru soola ja pipraga. Me levitame küpsetusnõu põhjas olevat leiba. Eraldi segage purustatud küüslauku, hakitud peekonit, tšilli ja tüümiani. Sega segage põhjalikult koostisosad, lisage seentele kaussi ja segage uuesti. Leota komponendid leiba ja puista kõik "Mozzarella". Saadame nõusse ahi 30 minutiks.
Nõu lisandina serveeritakse roogi ja ristikreemi segu salatiga, kasutades lihtsat sidrunimahla ja õli võrdsetes kogustes olevat segu kujul koos soola ja pipraga. Selliseks nõuks ei ole üleliigne klaasi kodusõlu või vein.