Gourmet, maitsvaid ja tervislikke roogasid saab valmistada peamiste toodete abil kana ja baklazaaniga. Loomulikult vajame ka teisi koostisosi: noori köögivili, aromaatseid rohelisi ja vürtse.
Kana, baklazaani, tomati, paprika ja noor kartul
Koostis:
- kana - 1 tk;
- baklazaan - 2 tk. kogukaal ei ületa 400 g;
- sibul - 1 tk;
- magus punane pipar - 2 tk;
- noor kartul - 3-5 tk. keskmine suurus;
- tomatid küpsed - 3-4 tk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- rohelised (petersell, basiilik, koriander);
- punane pipar;
- kuivatatud vürtsid (lõhe lehed, nelk ja pipar lõhnav);
- taimeõli (oliiviõli või päevalill) või kana rasv.
Ettevalmistus
Me valmistame kastrulis või suure panipaigaga suure panipaigaga.
Esiteks valmistage baklazaan - eemaldage neist mürk. Me lõigame baklažaani kuubikuteks või väikesteks keskmise suurusega kuubikuteks ja täitke see kaussi külmas vees. 10-20 minuti pärast tühjendame vee ja pesta.
Teeme kana: jagame selle osadeks. Parem on kaela ja uuesti puljongi panna. Meil on rind (lõigake see 2-4 ossa), terve jalg (2-3 osa) ja paksem osa tiibadest.
Me soojendame võid või rasva kastrulis ja prae peeneks hakitud sibulaid. Lisage kana osad ja küpsetage neid kokku keskmise kuumusega umbes 5 minutit, keerates spaatooli üle. Me vähendame tulekahju ja katke see kaanega. Kastke kaanel veel 15 minutit, vajadusel lisage vett või kastmata kerge veini.
Lisage valmistatud baklazaan ja kartul (saate lõigata iga kartuli 4 ossa). 10 minuti pärast asetage magus pipar, lõigake lühikeseks õledesse, peeneks tükeldatud tomatiteks ja vürtsideks (lisage vajadusel veel vett). Hautatud 10 minutit.
Pisut jaheda, serveeri, piserdada peeneks hakitud küüslaugu ja rohelistega, värskete värskete koogikestega
Te saate mingil viisil seda retsepti muuta ja kana küpsetada baklazaanide, oliivide ja noorte ubadega. Sellisel juhul asetage noored oad kohe pärast liha praetmist. Ja oliivid ilma kaevandusteta - küpsetamise protsessi lõpus. Kartuli võib välja jätta või jätta - teie ettevõte. Kartuli asemel võite lisada brokkoli , lahti kitsepidesse (lisada see 15 minutit enne valmisolekut). Proovige teha ilma tilli, parem kasutada rosmariini.