Oladushki - paksud roosad, purustatud pannkoogid hapukoore või moosid, hammustada ja küpsetatud, õhu tainas sees auk.
Kuidas pärmi pannkooke valmistada, teame ilmselt peaaegu kõike, kuid alati tahad leida mõnda uut ebatavalist retsept.
Nii palju retsepte pannkookide ettevalmistamiseks eksisteerib, et neid ei saa arvestada. Tahad, küpseta pannkoogid kuivpärmil, tahad - värske. Tahad lisada tainas kõik piimatooted, ei taha - ja vesi on suurepärane. Üldiselt lähevad täna meie vestlused, kuidas piimapulgesid piiksude kokku panna.
Pärmi pannkoogid jogurtiga
Kuivad pärlid, jah, keefiriga, sest need osutuvad eriti suurepäraseks.
Koostis:
- jahu - 7 spl. lusikad;
- keefir - 0,4 l;
- pärmi kuiv - 2 tl.
- vesi - 2 eset;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad;
- sool - 1/3 tl;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sooja keefiriga lisage sood ja segage. Pärm "ärkab", lahustades need tassi veetva vee ja pool lusikatäis suhkrut. Niipea kui ilmub putukat kork, valatakse see keefiini.
Lisage kõik suhkur, sool, jahu ja tõuse ja jätke taigna segamata, hakkame pannkoogid küpsetama. Kuuma praadimispannil, kergelt õlitatud, levitada osa tainas, praadida kuni punaseks ja saada puhatu pannkoogid.
Piimajoogiga vihmapiimad
Koostis:
- jahu 300 g;
- piim - 1 ese;
- pärm - 20 g;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- Vanilliin - maitse järgi;
- rasv - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Soojas piimas lahustame pärmi. Vürtsige munakollased suhkruga. Vahustage valgeid eraldi vahuna. Sega jahu piima ja munakollastega. Loputage hästi lusikaga ja lisage valke. Me peske, vala sulanud rasva. Kombineerige rasv põhjalikult teisega. Katke nõusid taignaga, laske see tulla.
Kogume portsjonid tainas ja praadige soojendusega rasvas. Selleks, et tainas jääks kleepuvaks, määrige lusikas rasvaga. Valmis pannkooke saab puistata vanilli suhkrupulbriga.
Õrnad putukad pärmis, mille retsepti saate lugeda allpool, üldiselt praktiliselt, valmistatakse mitte midagi. Kuid proovige seda ja te ei kahetse seda.
Vürtsid pärmiga veega
See juhtus vääramatu jõu majas - pole piima, keefirit, hapukooreid. Mis nüüd, ilma pannkoogideta jääda? Muidugi mitte. Siin on väga hea viinamarjapüstinate retsept vees, lihtne, aga saadakse vihmapiima - lihtsalt maitsev.
Koostis:
- jahu - 0,5 kg;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool;
- soda;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Segage jahu pärmiga ja suhkruga ning alustage soolase vee valamist. Vesi soola nagu te tomatimahla valades, see oli meeldiv maitsele. Me segame mitte paksu ja mitte vedela taina. Katke rätikuga ja jätke minema. Kui tainas suurendatakse kaks korda, puista pind (kergelt) söögisoodaga ja segage. Suurendage uuesti - läheme küpsetama kõige maitsvat pannkooke. Põletusnõu hästi kuumutatakse. Me ei vala palju õli, on parem kasutada spetsiaalset harja määrimiseks.
Noh, ja need, kes armastavad rohkem taigna ja raskem ette valmistada.
Pärmne taigna pannkoogid - retsepti
Koostis:
- jahu - 400 g;
- piim - 500 ml;
- või - 70 g;
- muna - 3 tükki;
- pärm - 20 g.
Ettevalmistus
Me panime esmalt meie pannkoogid kotti (umbes 4 tundi enne küpsetamist). Võtke 2/3 kogu retseptis märgitud piima kogusest, lahjendame seda pärmi ja lisame 2/3 jahu üldisest kogusest. Kui opara sobib, see tähendab, et moodustuvad suured mullid - lisage ülejäänud jahu, piim ja korralikult segage. Katset segatakse munade, suhkru ja sulatatud võiga järk-järgult. Katke rätikuga ja laske end tulla. Tainas on kahekordistunud - nüüd saate pannkoogid küpsetada ja serveerida neid kondenspiimas või apelsinimängus .