Aastavahetustel paljudele koduperenaistele muretseb küsimus: mida valmistada maitsvat ja originaalist pühade pidamiseks? Pakume teile mõne lihtsa ja maitsva retsepti alustamiseks uue aasta lauale.
Aastavahetuse retsept
Koostis:
- krabipulgad - 100 g;
- värsked rohelised - 100 g;
- laastud suur - 20 tk;
- oliivid - 10 tükki;
- tomati - 1 tk;
- sulatatud juust - 1 tükk;
- majoneesi .
Ettevalmistus
Juustu hõõrutatakse suurte riividega. Krabipulgad pakendist vabastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peseksime tomati, pühkige see kuivaks ja pange väikesteks viiludeks. Lõikeme värske haljastus nuga. Nüüd segage kõik koostisosad salati kaussi, maitsesta majoneesiga ja segage hästi. Saadud segu asetatakse kiibidesse, me kaunistavad kergeid suupisteid oliividega ja serveerime seda uusaasta lauale.
Kuum uusaasta söömine
Koostis:
- värsked šampinjonid - 300 g;
- piim - 200 ml;
- juustu kõva - 120 g;
- männi pähklid - 50 g;
- Või - 40 g;
- muna - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Juustu kootud riiv ja jagage see 3 võrdsesse ossa. Kuumutage või või, valage jahu ja segage kiiresti, et tükid ei moodustaks. Kallake piim järk-järgult ja kui segu kergelt pakseneb, eemaldage see tulelt ja jahutage. Seejärel tutvustame muna ja valatakse 2 osa riivitud juustust ja männipähklitest. Seene töödeldakse, hakitud viiludeks ja kooritud sibulad mahalõdetakse poolringidega. Praege köögiviljad praepannil mõne minuti jooksul taimeõliga ja asetage need seejärel kammidesse. Kastmes täitke kaste, puistake pähklite ja ülejäänud juustuga. Me küpsetame uue aasta juulienne eelnevalt soojendatud ahjus 20 minutit ja serveerime seda kuumalt.
Suupiste "uusaasta lumepallid"
Koostis:
- juustu kõvaks - 100 g;
- oliivid - 7 tükki;
- kalmaar - 3 tükki;
- muna - 2 tükki;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- rohelised sibulad.
Ettevalmistus
Karpid puhastatakse, pannakse veekogu sisse, kaetakse kaanega ja keedetakse keskmise kuumusega 2 minutit. Seejärel jahutage mereannid ja lõigake kuubikuteks. Samuti teeme mune ja keedame neid kõvasti. Seejärel segage ettevalmistatud koostisosad kaussi, lisage tükeldatud peeneks roheliseks sibulaks, maitsesta majoneesi ja segage hoolikalt. Eraldi plaadil hõõrutakse juust väikese termoga. Keedetud massist valmistame väikseid palli, paneme need juustesse, pannakse need tassi ja serveeritakse neid lauale, kaunistades sibulad ja oliivid ilma kaevandusteta.
Uusaasta munaseelik
Koostis:
- rukkileib - 8 viilu;
- sink - 100 g;
- või;
- kirsstomatid - 2 tk;
- redis - 15 tk;
- juust - 100 g;
- Salat jääb - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ham, juust ja rukkileibi viilud lõigatakse klaasist ringidesse. Rõigat ja tomati pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitud. Nüüd segatakse iga leiba viil võid, pannakse sink peal, seejärel tomati, juustu ja redise. Vastuvõetud püramiidid on kinnitatud varbküünistega ja levitame originaalsea uusaasta suupiste, mis on kaetud salat lehtedega.
Uusaasta suupiste "lumememm"
Koostis:
- muna - 12 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- spagetid - 6 tk;
- pipar herned - 30 tk;
- petšullid värsked.
Ettevalmistus
Munad keeb kõvasti, jahedas ja puhas. Nüüd lõigake nende ülemised ja alumised servad paremaks stabiilsuseks. Kasutades makaronit, istume mune üksteisele, moodustades meie lumememme keha. Porgad keeta, puhastatakse, lõigatakse ümber ringidena ja kinnitatakse ülapinnast korgiga. Mustest pipartest valmistame nööpe ja silmi ning eemaldame ülejäänud porgandid. Me kaunistavad suupisteid värske peterselliga ja serveerime seda uusaasta lauale.