Lihapallid on riisiga maitsvad lihapallid. Need on eriti maitsvad, kui küpsetatud kastmega. Kuidas valmistada enda kikerhernesid kalkunilt ja kastmes, loe allpool.
Ahjus küpsetatud Türgi liharakarvad
Koostis:
Täidiseks:
- kalkuni filee - 400 g;
- keedetud riis - 200 g;
- sibul - 140 g;
- sool;
- pipar;
- taimeõli.
Kastmiseks:
- jahu segu - 1 spl. lusikas;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- või - 30 g;
- sibul - 120 g;
- piimakari - 200 ml;
- sool;
- muskaatpähkel;
- must pipar
Ettevalmistus
Minu kalkuni hakitud filee puhul kuivame seda. Me puhastame sibulad. Liigume läbi lihunikeski liha koos sibulaga. Lisa keedetud riis, sool, pipar ja segage hästi. Me moodustame väikesed pallid, prae neid õlis kuni punaseks. Seejärel asetatakse need sügavale, sobivad küpsetamiseks nõusid. Kastmes praadige tükeldatud šampinjonid, lisage võid, hakitud sibulaid. Siis sool, pipar ja praadida kuni kerge ebaühtluse. Nüüd vala jahu, segage kiiresti, valage sooja piima. Lisage muskaatpähklit, segage ja keetke kuni pakseni, pidevalt segades. Valmistatud seenekreve täidetakse lihapallid, katke neid ja saatke need ahju. Kell 180 kraadi, kroküüdid koos kastmega on valmis poole tunni jooksul.
Türgi küüslaugukastmed hapukoore kastmega
Koostis:
Liharibade jaoks:
- kalkuni filee - 500 g;
- sibul - 100 g;
- keedetud riis kuni pool küpsetatud - ½ tassi;
- sool;
- pipar
Kastmiseks:
- hapukoor - 80 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- keeva veega - 300 ml;
- tomatipasta - 15 g;
- sool.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud kalkunite ja sibulafileed lihvitakse lihaveskis. Lisa keedetud riis, sool maitse järgi ja segage hästi. Me moodustame väikesed lihapallid. Siis saate teha asju erinevalt: võite neid rullida
Kui peate valmistama kalkunit kalkunilt koos kastmega beebiks, võite selle retsepti aluseks võtta, siis on parem mitte kasutada tomatipasta, vaid lihtsalt hapukoor.