Kõige sagedamini meeldib süüa ja veelgi rohkem süüa erinevat liiki lihast valmistatud koorikke. Kuid täna tahame teile pakkuda natuke lahkumist rutiinist ja võtta aluseks lihapallide valmistamine - maks. Täna valime parima, pehme ja sobiva kana maksa ning ütleme teile, kuidas süüa maitsvaid maksarakke.
Lungalisi maka keha makrokotleid koos manga retsept
Koostis:
- kana maks - 800 g;
- kana munad - 3 tükki;
- sibul - 3 tk;
- manna - 0,5 tk;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 3 hammast;
- sealiha - 230 g;
- pipar - 2/3 tl.
- sool - 1,5 tl.
- jahvatatud sooda - 0,5 tl.
- Päevalilleõli - 100 ml.
Ettevalmistus
Keskmiselt sõelake mintsiterit kogu maksa, siis teeme sama sibulaga. Salo ja küüslauk, me jäime juba väiksemal sõelal. Tükeldatud koostisosadega kaussis sõidame värsketes kana munades, valatakse kartulitärklise ja mannana. Suur lusika abil segage see põhjalikult ja jälgige, et munakollased oleksid ühtlaselt purunenud. Siinkohal sisestage söögisooda, lisame pipra ja pipra. Me segame seda kogu massis ja asetame kõrvale või isegi paremini külmikus enne teravilja paistetamist (umbes pool tundi). Siis paneme hakitud liha lusikaga, andes selle kotlettide kujule. Praetud kookospähklid pruuniks, keerates ühest küljest teisele.
Retsept maksa kanaliha kotletid kaerahelbed
Koostis:
- kanarakk - 700 g;
- sibul - 2 tk;
- kaerahelbed - 2/3;
- sibul - 180 g;
- köögivilja - maitse järgi;
- majonees - 2 magustoidu lusikad;
- hapukoor - 2 magustoidu lusikaga;
- munad - 2 tk;
- päevalilleõli - 100-120 ml.
Ettevalmistus
Maksa jäetakse natuke külmutatuks ja me keerame selle lihvimismasina abil suureks sõelale. Me vahetame filmi väikseimale ja laseme selle läbi rasva. Mõõdukalt pange sibul kuubikuteks ja pehme pannil koos 2-3 supilusikatäis päevalilleõli ja pisut jahutades pange see kana maksaga mahutisse. Kaussi valades helbed, lisage hapukoor, majonees ja segage ning paari minuti pärast tutvustame kõike kogumassi juurde. Siin sõitke värsketes munades, lisage sool maitsele, segage ja unustage kümme minutit. Kui täidisegu on tihedaks, siis me korrutame kookospähklid oma kätega ja kui see on veidi õhuke, siis pannakse hakitud liha keema auruga lusikaga. Prae kõigepealt 7-8 minutit esimesel küljel ja samal ajal teisel küljel.
Tükeldatud kana maks riisiga ahjus
Koostis:
- kana maks - 600-650 g;
- keedetud riis (ümmargune) - 1,5 eset;
- sibul - 1 tükk;
- nisujahu - 2,5 spl. lusikad
- kana muna - 1 tükk;
- sealiha rasv - 2 spl. lusikad;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- sool - 1,5 tl.
- päevalilleõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kana maks, mis on purustatud meelevaldsete väikeste tükkidega. Me sõidame muna, lisame majoneesi, pehmenenud searasv ja hõõruda kõike lusikaga. Selliselt saadud homogeenne mass sisestatakse maksa. Järgmisena lisame segistis väikese sibula pinnase. Märgistatud lihale asetatakse eelnevalt valmistatud riis. Nüüd kogu mass podsalivaem, me kasutame nisujahu ja segatakse kõik ühtlaselt. Puhta käega moodustage kotlettide veidi piklik kuju ja asetage need õlitatud küpsetusplaadile. Seejärel asetame täidetud küpsetusplaadi ahjus ja küpsetame oma kotleid 40 minutit 185 kraadi juures.