Veiseliha entrecote on suurepärane roog, kuid mitte igaüks ei saa seda valmistada, nii et nüüd räägime sellest, kuidas loomaliha ribisid välja tõmmata. Sellisel viisil küpsetuna saadakse mahlakad ja õrnad, samal ajal kui, nagu kõik teavad, on hautatud palju palju kasulikumad kui näiteks praetud.
Veise hautatud ribid - retsept
Koostis:
- veise ribid - 700 g;
- sibul - 2 tükki;
- paprika - 2 tk;
- tomatid - 1 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Veiseliha riive tuleb kõigepealt pesta, kuivatada, seejärel lõigata tükkideks 3-4 cm. Puhastada neid soola ja vürtsidega ja 15 minutit lükata. Vahepeal lõigatakse sibul poolrõngastesse ja tomati ja pipart kuhjatakse. Kuumuskindlas kastmes valage taimeõli (õlikiht peaks olema umbes 1 cm), panna välja ribid, pealmine sibul. Kergelt praadige see kõik ja valage vett, nii et see katab ainult liha. Väikeses tulega hõõruge ribid umbes 2 tunni jooksul, et need pehmed. Kui vesi on küpsetamise ajal aurustunud, lisage natuke rohkem. Kuid kohe vala palju vett koos varu pole vaja. Seejärel lisage tomatid, pipar ja hautatud veel 20 minutit, selle aja jooksul peaks pipar muutuma pehmeks. Selle anuma ettevalmistamise lõpuks paisub vedelik ja muutub kastmeks, mis ümbritseb luu tükid. Sellele retseptile valmistatud keedetud veiseliha ribisid saab serveerida nii kuuma kui külma lauale. Kui soovite vürtseid roogasid, siis koos tomatite ja pipraga saate lisada hakitud küüslauku või tšilli.
Veiseliha ribid, kartulitega hautatud
Selle retsepti originaalsus on see, et vee asemel kasutatakse suplust, kasutatakse õlut. Kui keegi saab valmistoitudes alkoholi lõhna muretseda, ärge muretsege, küpsetamise ajal kaob õlu lõhn ja lõhn. Kuid valmis tassi maitse on lihtsalt maitsev.
Koostis:
- veiseliha ribid - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- tomatid - 2 tk;
- paprika - 2 tk;
- tilli ja peterselli rohelised - 100 g;
- kerge õlu - 500 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldame tomatid väikeste viiludega, pikergate triipudega paprikatega, raputame tillide ja peterselli rohelisi ja lõigake ribid iga 3 cm ulatuses. Kuumuskindlas kastmes (kozanoki saate kasutada) pannakse kihid: rohelised, tomatid, paprika ja seejärel ribid. See kõik on täidetud õluga ja asetatakse ahju. Esmalt küpsetame enne kuumutamist kõrge kuumusega, seejärel vähendame kuumust ja hautatakse, kuni ribid muutuvad pehmeks. Aeg-ajalt peate pinda moodustunud rasva eemaldama. 20 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage kooritud ja lõigake suurtele kartulipuderitele. Kui pannil ei ole piisavalt vedelikke, võite lisada veidi vett, kuid vaata, ära pingutage, sest juurvilja ribid on kartuliga praetud ja keedetud. Soola, pipar maitse järgi. Ja küpsetamise lõpus saate küüslaugu ajakirjanduse kaudu lisada. Me serveerime laua kuuma vormis. Hea söömine!
Praetud veiseliha ribad mustade ploomidega - retsept
Koostis:
- veiseliha ribid - 1 kg;
- ploomid ilma tükideta - 0,5 kg;
- suhkur - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Esmalt täitke ploomid külma veega ja jätke umbes pool tundi. Vahepeal mine ja kuiv ribi, lõigake need
Kui te ei soovi pikka aega ja plaate seista, siis soovitame teil valmistada veiselihasid multivarkis .