Magustoiduks pidulikul laual või nädalavahetustel või romantilisel õhtusöögil saate valmistada maasika sorbet (see on selline mass, nagu kartulipuder, külmutatud tahke või pooleldi voolavas olekus).
Ma ütlen, kuidas maasika sorbet teha. Maasikad võivad olla nii värsked kui külmutatud. Kui me lastele söödaks, siis muidugi me alkoholi välja jätta.
Retsept maasikas sorbett
Koostis:
- Maasikas (värske või külmutatud) - umbes 300-400 g;
- vermuti roosa või valge või muskaat kerge magus (võite piparmündi ja / või sidruni likööri) - 25 ml;
- suhkur (või pulber) või mee (vastavalt teie valikule ja maitsele);
- kana muna (valk) - 1 tk.
Ettevalmistus
Maasikas purustatakse segistis. Lisage suhkur ja vein ja segage ettevaatlikult kerge vahutusega eraldi valku (tehke see vuti või segisti madala kiirusega). Valage saadud segu mahutisse, katke see ja asetage külmkambri sügavkülmikusse 3-5 tundi. Selle aja jooksul eemaldame korrapäraselt (4-5 korda) sorbet sisaldava mahuti ja pisut pisut selle uuesti sügavkülmikusse. Me teenime sorbet pallide kujul, nagu jäätis või poolvedelas vormis kreemmas. Võite serveerida sorbet kokteiliga vermutiga , mida kasutati toiduvalmistamiseks, või kerge muskaat-dessert-veini.
Mehhiko stiilis banaani-maasika sorbett paprika ja tequilaga
Koostis:
- banaanid veidi ebaküpsed (pulp) - umbes 200 g;
- Maasikas - umbes 200 g;
- kreem looduslik piimarasv paks;
- Tequila või mescal (või rumm) - 35 ml;
- suhkruroog või pulber - vastavalt oma maitsele;
- paprika magus või vürtsikas maa;
- tume šokolaad - väikesed plaadid;
- laimi mahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Maasika- ja banaanimahl on purustatud küpsetusplaadid. Lisage kreemi, suhkrut, tequila või mescal ja laimi mahla. Lisage ka maapirnile ja riivitud tume šokolaadile maitse (he
Valatakse mass konteinerisse, katke see ja asetage see külmutuskambrisse 3-5 tundi. Selle aja jooksul pühkige sorbet 4-5 korda vutiga.
Kui lisate fantaasiaid, võite iseseisvalt leiutada uusi maasikel põhinevaid sorbette retsepte. Muide, maasikas sobib ideaalselt džinni, piparmündi ja šampanja maitsetoonidega - võite lisada need koostisosad sorbtideks või serveerida nende koostisosade kokteili maasika sorbiks.