Valmistada nõusid läätsedest lihtsalt ja maitsvaid retsepte ei ole vaja, ravib valmistatakse ilma tarbetute probleemideta. Tulemuseks on mitte ainult isuäratavus, vaid ka äärmiselt kasulikke kulinaarseid loominguid, mida tuleb võimalikult sageli sisestada oma pere toitumisse.
Mida süüa läätsega?
Läätsede retseptid on hämmastavad ja võivad olla suppide, sügava sekundi, ebatavaliselt originaalse suupiste, kondiitritoote või magustoidu saamise aluseks.
- Keedetud kroketid ei ole mitte ainult liharoogade külmik. Keevitatud või leotatud toode on aluseks roosade maitsvate kotlettide, pannkoogide, papakeste, salatite valmistamisel.
- Supp, mis osutub erakordselt rikasteks ja aromaatseteks, lisatakse kruupi.
- Sööjate poolt alati innukalt aktsepteeritud on läätsedest valmistatud maitsvad toidud, nagu näiteks lobio, pilaf, kes osalevad selles teraviljas.
- Kombineerides potist keedetud munaga, sibulaga, maitsetaimede või seentega, kasutatakse seda täidina pirukate või muude saiakesemetega.
- Sweetshoppers eriti meeldib kristalliseerunud valmistatud läätsed.
Kotletid läätsedest - retsept on lihtne ja maitsev
Punaste läätsede või roheliste teraviljade roogade retsepte saab kasutada nii päevaannuste kui ka pidulike menüüde jaoks. Külalised on väidetavalt kadunud, millest valmistati ebaharilikke, kuid samal ajal väga maitsvaid roosasid koletse, mida saavad taimetoitlased süüa ja hoida tühja kõhuga.
Koostis:
- läätsed - 1 klaas;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- kotlettide vürtsid;
- leivapuru - 100 g;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Küüslaugad valatakse kahe klaasi vette, jäetakse üleöö, pestakse ja jahvatatakse lihaveski või segisti abil.
- Lisage riivitud porgand ja kartul väikeses võrk, hooajal soola, pipra, vürtside segu.
- Läätsede vormikotleid, leiba riivsarasvides ja praadida õliga.
Läätsepüree supp
Esimesed läätsed on maitsvad ja maitsvad toidud, mille retseptid näitavad, et keedetakse tavalist suppi köögiviljadega või luuakse kerget püree. Tigude kaasas olevat toidupoest saab reguleerida, lisades teisi komponente või asendades neid kavandatavatega.
Koostis:
- punased läätsed - 250 g;
- kartul - 2 tükki;
- porgand ja seller - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sibul ja porrulauk - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- või - 20 g;
- sool, pipar, provansoalsed maitsetaimed, krepinad, rohelised.
Ettevalmistus
- Keetke veega porgand, seller ja sibul, filtreerige.
- Täida kartulid, soolatud porrulauk ja läätsed koos puljongiga, küpseta kuni pehme.
- Küpsetage ahjus või kooritud grillipipris, lisage supp maitseainetega.
- Lisage küüslauk, õli, segisti koos segistiga.
- Supp on valmistatud punasest läätsest koos kuivikute ja rohelistega.
Läätsekile
Maitsvat läätsede ananassi saab serveerida lakooniliselt küpsetatud pudru kujul, maitsestada seda õliga või lisada palju sibulaid porgandiga, teiste juurtega, maitsetaimedega, küüslauguga. Eelistatavalt kasutatakse selleks rohelist või kollast läätsed, mis on vähem kuumutatud ja säilitab oma kuju paremini.
Koostis:
- läätsed - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 4 hammast;
- taimeõli - 70 ml;
- sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Vala läätsed kuuma veega, lisage soola ja küpseta, kuni see on valmis vaikse tulega.
- Prae sibul õlis, lisades paar minutit käärima praetud küüslaugule.
- Lisa röstitud kastrulisse, segada, jätta kaane alla.
- 10 minuti pärast saab lauale kätte portselani läätsedest .
Läätse salat
Keedetakse kuni valmis, lisatakse kõikidele salatitele rohelised läätsed , mis annab neile täiendava osa toiteväärtusest ja meeldivast maitsest. Esitatud kõrvitsa asemel on lubatud kasutada suvikõrvitsat või baklazaani, Parmesani asendada mõne teise juustuga ja täiendada kompositsiooniga veidi soolatud kalafilee.
Koostis:
- läätsed - 2/3 tassi;
- kõrvits - 300 g;
- punane paprika - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- taimeõli - 100 ml;
- Sojakaste ja balsamicäädikad - maitse järgi
- Parmesan, Itaalia maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Koorige paprika ja kõrvitsapulber, puista õli, puista maitsetaimed ja küüslauk, küpseta 190 kraadi juures pehmeks.
- Keetke läätsed, lisage küpsetatud köögiviljad ja kastmesvõi, sojakaste, äädikas.
- Serveeri roheliste läätsede salat , puista röstitud parmesani juustuga.
Läätse supp
Läätse-supp on ideaalne valik igapäevaseks lõunaks. Nõusse saab valmistada mitmesugustes tihedusvormides ja lisaks pakutavatele köögiviltidele lisada tükeldatud magusat ja soovi korral terveid pipar, varred või sellerit juust, muud vürtsikad juured, värsked tomatid. Toiduna lisage kuumad rohelised.
Koostis:
- rohelised läätsed - 150 g;
- kartul - 400 g;
- vesi - 2 l;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliiviõli - 50 ml;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- muskaatpähkel, basiilik, laurne;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Läätsed täidetakse veega ja küpseta kuni pehme.
- Lisage kartulid ja küpsetage küpsetatud sibul ja porgand õlis, maitseained, vürtsid.
- Küpsetamise lõppedes viskige küüslauku, ja kui serveerite, lisage nõusse maitsetaimi.
Läätse pasta - retsept
Kui on vaja saada lihtsaid ja maitsvaid läätsedest valmistatud nõusid, sobivad selle teraviljapähklite retseptid idee rakendamiseks parimal võimalikul viisil. Selle aluseks võib olla kas punase sordi krups või erineva värvusega terad, mis nõuavad pikaajalist toiduvalmistamist ja segisti täiustamist.
Koostis:
- punased läätsed - 200 g;
- porgandid - 300 g;
- või - 120 g;
- asafoetida - 2 tl või maitse järgi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Läätsed valatakse vette katmiseks ja veidi rohkem, küpseta kuni pehme.
- Lisage porgand võile pehmesse, lisades asafoetida, pipar ja sool lõpuni.
- Kombineerige praadimine keedetud krupiga, puhastage segistiga.
- Enne serveerimist jahutatakse läätsepasta.
Lobelite lobio on klassikaline retsept
Delicious, südamlik ja lõhnav lobio saadakse läätsedest, kui asendada see oadega. Kreeka pähkleid tuleks eelnevalt kuivatada kuivas paanis või ahjus, mille pind ei ole lihvimiseks liiga suur. Etikat kasutatakse eelistatult veiniks, punaseks või valgeks, kuid sobivate õunte ja ilma.
Koostis:
- läätsed - 1 klaas;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 4 hammast;
- kreeka pähklid - 2/3 tassi;
- taimeõli - 50 ml;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- petersell ja koriander - igaüks 0,5 pliiatsit;
- Sool, pipar, koriandr, humal, suneli, jahvatatud tšilli.
Ettevalmistus
- Keetke läätsed kuni valmis.
- Pass sibulat võid, lisage tangud, tükeldatud maitsetaimed ja pressitud küüslauk.
- Lay ette valmistatud pähklid, kõik maitseained, soe lobio 2-3 minutit.
Läätsed valmistatud pannid
Läätsepärnad on populaarne taimetoitlaste ja tervisliku toiduga fännide seas. Nad on valmistatud suvikõrvitsa, baklazaani või muu taimse viljaliha, igasuguste maitsetaimede lisamisega. Asjakohased on siin vürtsised vürtsid: karri, kuldkollane, koriandri põhjas või zir, aromaatsete Kaukaasia veinide segu.
Koostis:
- punane lääts - 1 klaas;
- baklazaan ja kabatšokk - 0,5 tk;
- jahu - 3-4 spl. lusikad;
- ingveri juur - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Kuiv läätsed jahvatatakse jahvatusse jahu.
- Sega tavaline jahu maitseainetega, soola, pipraga, ingveriga, lisada läätsele ja seejärel piserdada peeneks riiviks või segada segistid suvikõrvitsa koos baklazaaniga.
- Kui mass on paks, lisage pannkooki taigna konsistentsile veidi vett.
- Põletada tooteid kuumas õlis.
Pilaf läätsedest ja riisist
Läätsede pilafit saab küpsetada, asendades teravilja klassikalise riisiga või lisades selle liha asemel roogi taimetoidu versiooniks. Sel eesmärgil sobib roheline lääts, mis hoiab kuju hästi ja ei pöördu, kui keedetakse püreedis. Tomatimahla asemel võite lisada riivitud tomati või lahjendatud pasta.
Koostis:
- rohelised läätsed - 0,5 klaasi;
- riis - 0,5 tassi;
- vesi - 1,5 tassi;
- tomatimahl - 0,5 tassi;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, kollajuur, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Prae sibul ja porgandid.
- Lisa riisi ja läätsed, lisage tomatimahl, vesi, tükeldatud küüslauk ja kõik vürtsid ja vürtsid.
- Katke anum kaanega ja loputa seda 20 minutit segamata segamata.
- Serveeri pilaf koos ürtidega.
Falafel valmistatud läätsedest
Läätsed on retseptid, mida iseloomustab koostisosade lihtne koostisosa ja lõplik kulinaarse loomingu vaieldamatu kasu. Traditsiooniline valmistatud kanepitest valmistatud suupiste falafeli võib valmistada läätsedest. Klassikalise tehnoloogia järgi on tooteid õliküpsetatud, kuid suuremaks kasuks saab neid ahjus küpsetada.
Koostis:
- läätsed - 400 g;
- roheline sibul ja petersell - 1 kamp;
- punane sibul - 1 tk;
- küüslauk - 6 hammast;
- koriandri, köömne ja soola - 1 tl igaüks;
- taimeõli - 20 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Leota mõni tund läätsed, keetmine 20 minutit, vedeliku tühjendamine, krupi jahtumine.
- Kuivatage mass segajas koos sibulate, ürtide ja küüslauguga, lisades kõik vürtsid, õli ja sool.
- Kujundage ümarad pallid, küpseta neid õlitatud küpsetusplaadil 30 minutit 180 kraadi juures.
Läätsekompvekid
Läätsedest valmistatud lihtsad tassid võivad olla magusad ja magustoidud. Õnnistati punase sordi terade suurepärase maitsega, mis on keedetud ja millele järgneb tähtpäevade liha, mesi ja lisandid erinevate aromaatsete vürtside, pähklite või kuivatatud puuviljade kujul. Taimeõli asemel võite võtta pähklivõi.
Koostis:
- punased läätsed - 150 g;
- kuupäevad - 250 g;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- pähklid maapähklid - 3 spl. lusikad;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- kaneel, kardemon, sidrunimahl, sool.
Ettevalmistus
- Läätsed keedetakse soolases vees.
- Kuupäevad vabanevad kividest ja koos läätsega segatakse segistis, lisades mesi, sidrunimahla ja vürtse.
- Segatakse maapinnal olevad mutrid järk-järgult põhjaga, kuni massi hoiab hallitust.
- Pallid rulli läätse põhjaga, valage kakaoks, jahtuge.
Läätsed
Hea mis tahes kujul kondiitritooted kasuliku teraviljaga. Läätsede täitmine pirukate jaoks valmistatakse sageli kartulite, praetud sibulate ja peeneks hakitud värskete roheliste lisanditega. Katsetatud lahja versiooni asemel võite alust kefiini segada, kasutades gaseeritud vee asemel seda.
Koostis:
- läätsed - 450 g;
- sibul - 2 tükki;
- kartul - 3 tk;
- rohelised - 1 kamp;
- vee mineraalne vahuvein - 700 ml;
- äädikas 70% - 1,5 spl. lusikad;
- vesi - 0,5 l;
- soda - näputäis;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Jahvatatud jahuks lisage sooja, tavalise veega äädikat ja seejärel mineraalset süsi, mis on karboniseeritud nisujaga.
- Segage tainas, jätke see filmi alla 40 minutiks.
- Keeda läätsed ja kartulid, kuni see on pehme, segu või viga.
- Lisa sibul, rohelised, sool, õli praetud pipar.
- Tainast ja täidistest valmistage pirukaid, küpsetage neid õliga kuni punaseks.