Türgi - kasulik ja toitev toode, peaaegu rasva puudu. Liha sisaldab palju väärtuslikke aineid, seetõttu on soovitatav seda kasutada lastele ja eakatele. Täna me ütleme teile, kuidas teha mahlakad ja maitsvad kotletid kalkuniliha hakklihast.
Hakitud lihapallide retsept
Koostis:
- kalkuniliha - 940 g;
- kapsas - 165 g;
- piim - 205 ml;
- hapukoor - 15 ml;
- Adjika äge - 25 ml;
- sibul - 25 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Paneerimisel:
- herneste helbed - 315 g;
- toores muna - 2 tk;
- jahu - 105 g.
Ettevalmistus
Puton purustatud tükkideks, pane kaussi ja vala sooja piima. Leiba leotatakse mõneks minutiks, seejärel piserdatakse ja kombineeritakse hakklihaga. Lisage hapukoor, vürtsikas adjika, sibul, kuubikuteks lõigatud, vürtsid ja segage kõike.
Nüüd võta 3 väikseid lilla. Ühes me murrame kana muna, teises täidame herneste helbed ja kolmandas me sõelume nisujahu. Käed, mis on veega kergelt niisutatud, valmistame hakklihast väikseid kotleid, paneme need esmalt jahu, seejärel pannakse munasegu ja valatakse helvestena. Saadame prügikasti toorikud õliga ja kõik küljed praaditakse. Seejärel katame nõusid kaanega ja mõne minutiga keedetud hakklihast hakkavad kotletti valmistama.
Kotletid kalkunilihast suvikõrvitsaga
Koostis:
- suvikõrvits - 545 g;
- kalkuniliha - 305 g;
- vürtsid;
- toores muna - 2 tk;
- manna krohv - 35 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Pese suvikõrvits, lõigake põllul ja hõõruge köögivilja suurel riivel. Seejärel lisage soola ja jätke 1 tund. Munad murtakse kaussi, kergelt pekstud, purustatud mango, segatakse ja pannakse külmkapis. Suures osas suvikõrvaga segage korralikult vedelikku, lisage kalkuniliha, muna mass ja segage. Maitsesta vürtsidega, vormige väikesi kooke ja asetage need õlitatud küpsetusplaadile. Saadame kalkunite hakklihast kooki eelsoojendatud ahjusse ja küpsetage umbes 185 ° C juures umbes 25 minutit.
Kotletes hakklihana hakklihana
Koostis:
- hakitud kalkun - 605 g;
- valge leib - 2 viilu;
- piim - 55 ml;
- toores muna - 1 tükk;
- kartul - 85 g;
- porgandid - 65 g;
- sibul - 85 g;
- vürtsid;
- taimeõli;
- jahu - paneerimiseks.
Kastmiseks:
- rasvane hapukoor - 405 ml;
- vesi - 1 ese;
- kuiv lehe leht - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Leibuga eemaldame kooriku ja valatakse krevetis sooja piima abil. Kartul ja porgand puhastatakse, hõõrutakse poja ja sibulaga hakitud kuubikud. Lisage ettevalmistatud köögivili kalkuni jahvatatud lihale, murrage muna, visake pehmenenud leib ja vürtsid. Kogu kõik segage põhjalikult, vormitakse koorekeha märjad käed ja pannke need jahu sisse. Asetame toorikud multifunktsionaalsesse kaussi, õlitatud õliga ja lülitame seadme sisse. Valige "Küpsetamine" ja küpseta 25 minutit, sulgege kaas.
Ilma aja kaotamata teeme meie roogi kastme. Selleks toodisime kaussi rasvaste hapukoorega vett, lisage maitseaineid vürtse ja loorbereid. Me peksime segu vutiga, kuni see on ühtlane ja õrnalt valatakse multivarki kaussi. Me liigume seadme "Kuivatamiseks" ja valmistame korvetid veel 15 minutit.
Maitsvad koorikad kalkunilihast
Koostis:
- kalkuniliha - 505 g;
- kartul - 105 g;
- sibul - 75 g;
- vesi 75 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid ja sibulad puhastatakse ja keeratakse koos filee läbi lihaveski. Nüüd valasime pisut vette, hõõgutaksime vürtsidega ja segage kõike. Käed niisutatakse veega, teeme kookospähklid ja paneme need lõikelauale. Saadame selle 35-minutiliseks külmkappi ja seejärel pange see külmast punasest taimeõlist.