Kartulisalat - see on tervet seeriat roogasid, kus peamine koht antakse köögiviljadele. See on kombineeritud mereannide, seente, õunte ja marinaatidega, mis on maitsestatud erinevate kastmetega, mis serveeritakse soojas ja külmas vormis. Sellised suupisted on saanud populaarseks saksa ja ameerika köögist ning toodete ja meie toodete lihtsuse ja sarnasuse tõttu.
Millist salat saab kartulist valmistada?
Salat kartulitega - kogu hooaja tassi. Eriti head kartulid on kombineeritud suviste köögiviljadega: kartulitükid, redis, kurgid, tomatid ja värsked ürdid, hapukoorega riietatud, on väga rahuldav ja isuäratav. Talveperioodil on kartul täiesti kooskõlas marjadega, keetmata peet ja taimeõli ja äädika kaste.
- Kartuliga salat soovitatakse valmistada ühest toidust valmistatud köögiviljast. Kuid ajapuuduse korral võite kooritud kartul keeda, lõigake see eelnevalt kargeks viiludeks.
- Parem on valida punase kartuli sorte. Nad on vähem puuviljad ja kastmega riietatud, on nad hästi vormitud.
- Soovitav on küpsetada sooja kartulit äädika abil, see mitmekestab oma maitseomadusi.
Salat friikartulitega
Kui enne, kui salat praetud kartulit tundus kummaline ja arusaamatu, täna - isegi gurmaanid nõustuvad selliste retseptide originaalsusega. Eriti kui tegemist on kõigi oma lemmikpruuniga friikartulitega, mille isuäratav värv ja krõmpsuv tekstuur on täiuslikult ühendatud paljude koostisosadega, eriti vürtsidega ja vürtsikaga.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- chorizo - 80 g;
- veiniäädik - 40 ml;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 5 tk;
- õli - 200 ml.
Ettevalmistus
- Koorige chorizo kuubikud 40 ml võid koos sibulate ja küüslauguga.
- Toores ja kartulitükkamata viilud viiludeks ja praadida 120 ml keeva aediga 3 minutit.
- Kõik kombineeritakse ja pange salat praetud kartuliga, kasutades äädikat ja võid.
American Potato Salad - klassikaline retsept
Ameerika Ühendriikide kastmesalat vastab ideaalse suupiste vajadustele. Keedetud kartul ja munad muudavad toidulisandi toiteväärtuse ja toiteväärtuse ning seller ja kurgid annavad värskuse ja isuäratavuse. Lõpuks täitke tassi majoneesiga, anna see veidi nõudele ja imetlen tasakaalustatud maitset ja toiduvalmistamise lihtsust.
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- muna - 6 tk;
- majonees - 250 g;
- õunasiidri äädikas - 40 ml;
- punane sibul - 1/2 tükk;
- seller-vars - 2 tk;
- must pipar - 2 g;
- marineeritud kurk - 2 tk.
Ettevalmistus
- Kartul ja munad keedetakse.
- Soojendage kartulid kuubikutega, hõõrutage pipraga ja äädika abil.
- Lisa munad, seller, sibulad ja kurgid.
- Maitsesta kartuli salat majoneesiga.
Saksa kartulisalat
Saksa kartulisalat on pigem toitev teine. See on valmistatud keedetud kartulist, lõigatud tükkideks otse naha ja praetud peekonit. Kergus lisab õunasiidri äädikat ja võid. Segatud sooja kartuliga paneb tass värske ja võimaldab tal saada salati pealkirja.
Koostis:
- roosad kartulid - 500 g;
- peekoni viil - 6 tk;
- õunasiidri äädikat - 60 ml;
- suhkur - 10 g;
- must pipar - 5 g;
- roheline sibul - 40 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Pange kartulid välja ja lõigake need 10 minutiks.
- Peekon peeneks hakitud ja praadima.
- Sulatatud rasvas asetage sool, suhkur, äädikas, õli ja pipar ning keedetakse 2 minutit.
- Ühendage sibul, peekon ja kartul.
- Serveerige kartuli salat Saksa kaste ja serveerige kohe lauale.
Salat kartulitega
Praetud kartuliõledega salatid on saadaval valikuga. Arvestades tänu kartulivarudele, meeldib see kiirtoidu fännidele. See on riivitud ja küpsetatud krõbedaks kartuliks, mis on kiibide ja friikartulite vaheline rist, mis on täiuslikult ühendatud köögiviljadega ja lihaga, lisades tavalisest tekstuurist ja uue maitse.
Koostis:
- keedetud kanafilee - 200 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- paprika - 1/2 tk;
- Pekingi kapsas - 60 g;
- kartul - 3 tk;
- õli - 100 ml;
- majonees - 60 g.
Ettevalmistus
- Koorige tükeldatud kartul Korea riivis.
- Loputage 5 minutit, kuivatage ja 3 minutit õli praadige.
- Eemalda liigne rasv.
- Kõik muud koostisosad lõigatakse õhukesteks ribadeks ja maisonisegurina.
- Lase rõngaga lameda tooniga, peal - panna kartulid osa.
- Serve kartulipudelis kohe.
Kartuli ja soolatud kurgi salad
Kartuli ja marineeritud kurkide salat võib paljude jaoks tunduda triviaalne, kuid seda ei ole lihtne valmistada. Selleks, et muuta isu harmooniline ja isuäratav, tuleb kartulid keeta ja küpsetada. See toob esile köögiviljade tekstuuri ja see näeb välja ettevõtte suurepäraselt kurgid ja kapparid, mis on tavalise õliga.
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- kurk - 2 tükki;
- punane sibul - 1/2 tk;
- õli - 80 ml;
- till - 20 g;
- kapparid - 30 g.
Ettevalmistus
- Keetke kartul ühtlaselt.
- Puhastage, lõigake kuubikuteks, piserdage 20 ml võid ja küpsetage 20 minutit 190 kraadi juures.
- Seejärel segage kurkide, tilli, kappari ja võiga.
Mimosa salat kartulitega
Keedetud kartulite salat on terve rea Nõukogude suupisteid, milles köögivilja kombineeriti saadaolevate toodetega: munad, sibulad, porgandid, kalakonservid, majonees ja täidisega küllastumine. Lööv näide - salat "Mimosa" , mis sisaldab kogu nende komponentide loendit ja ajastu stiilis kaunistatud munakollastega, mille särav värv andis nime.
Koostis:
- keedetud kartul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- keedetud muna - 4 tükki;
- konserveeritud saur -180 g;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Küpsetage kartulit ja porgandit peeneks riiviks.
- Tehke sama munadega, jagades need valku ja munakollaseks.
- Kahte kahvliga kala, peeneks hakitud sibul.
- Paigaldage kihid, majoneesi määrimine: kartul, munavalge, kala, sibul, valk, porgand, munakollane.
Kreeka stiilis kartuli salat
Toores kartulist salat - traditsiooniline korea köök. Nõu on riivitud kartul, mis on lühiajaliselt keetmata soolvees, kui nad saavutavad tiheda ja krõbe tekstuuri. Seejärel on need maitsestatud vürtsidega ja kuum õli, mille tõttu see muutub pikantseks ja aromaatseks.
Koostis:
- kartul - 400 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- kurgi soolvees - 500 ml;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- õli - 60 ml;
- punane jahvatatud pipar - 2 g;
- koriandr - 5 g.
Ettevalmistus
- Korrata kartulid Korea riivis otse külma veega.
- Küpsetage 2 minutit keetes veega soolveega ja kuivatage.
- Küpseta kartulisaali kuuma õli ja vürtsidega.
Klassikaline kalasalat kartulitega
Kartuli ja kala üleriigilise armastuse tõestuseks on Austraalia, Saksa ja Tšehhi köögiga traditsiooniline heeringast kartulikasalat. Nendes riikides kasutatakse oskuslikult hapu, magusa ja soolase kombinatsiooni, lisades nendele koostisosadele õuna- ja marineeritud kurgid, ühendades kõike koos hapukoore, sinep ja äädika koorimisega.
Koostis:
- heeringa filee - 150 g;
- õun - 1/2 tk;
- salat sibul - 1 tükk;
- keedetud kartul - 5 tk;
- hapukoor - 120 g;
- õunasiidri äädikas - 20 ml;
- sinep - 10 g;
- till - 20 g;
- marineeritud kornišonid - 5 tk.
Ettevalmistus
- Lõika kõik koostisained viiludeks ja asetage need plaadile.
- Hõõruge sinepit ja äädikat hapukoorega ja pange salatiga.
Salatid krabipulgadega ja kartulitega
Krabisalat kartulitega on alternatiiv nendele, kes retsepti riisi vastu ei võta. See on pehme, mahlane ja väga südamlik toit, lihtsate koostisosadega ja kiire toiduvalmistamisega. See on sobiv piknikule või mitmekesistamine koduvisiitide jaoks. Pange ainult krabipulgad, kartulid ja porgandid majoneesi juurde ja helistage sööjatele.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- krabipulgad - 250 g;
- porgand - 1 tükk;
- roheline sibul - 40 g;
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
- Kartul ja porgand keedetakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Ühendage sibulad ja krabipulgad ning hooajal majoneesiga.
Salati seened ja kartulid
Happeline salat seente ja kartulitega on hooajal hädavajalik. Kevadel, mil värsked köögiviljad ei ole kõrgete hindade tõttu kättesaadavad, aitavad välja tuhmunud küpsetatud kartulite ja marineeritud seente tass. Viimase magus ja hapu maitse ja krõmpsus võimaldab kasutada minimaalseid komponente ja mitte karmida kastmega, mis maksab taimeõli.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- marineeritud seened - 200 g;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- õli - 60 ml;
- värsked rohelised - käputäis.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulid 10 minutit.
- Ilma koorimiseta puista õli ja küpsetage ahjus 20 minutit 180 kraadi juures.
- Kombineeri seente, küüslaugu, roheliste ja võiga.
Soe salat kartulitega
Soe kartuli salat on sügis-talvel tass. Sellel aastaajal soovite soojeneda kiiresti, saada täielikku vitamiinide kogumit ja ärge aeg-ajalt ahju lähedal asuvat ahju. Selles retseptis sobivad rohelised, tuunid, oad ja kuivatatud tomatid ideaalselt koos sooja kartuliga ja ei võta aega, sest neid kasutatakse konserveeritud kujul.
Koostis:
- kartul - 350 g;
- tuunikonservid - 180 g;
- Kuivatatud tomatid - 50 g;
- konserveeritud oad - 150 g;
- rohelised - 40 g;
- õli - 60 ml;
- sidrunimahl - 40 ml;
- punased sibulad - 1 tk.
Ettevalmistus
- Kartke kartulit, keetmata neid viiludeks.
- Lisage kõik muud komponendid.
- Hõbe koos või ja sidrunimahlaga.