Gulušš veise maksa ja kastmega

Mitmekesine liha menüü aitab täiesti mitte rahuldavat ja kasulikumat veiseliha maksa, mida peetakse delikatesstooteks. See on praetud, lisatud salatidele ja kasutatakse papikute ja erinevate täidiste valmistamiseks.

Pakume sulle võrdselt huvitavat versiooni oma rakendusest küpsetamisel.

Hommikueinega gulušš veise maksa ja kastmega - suurepärane võimalus perepuhkuseks. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja jõudu ning tulemus ületab kõik ootused. Maksaosakesed on õrna ja pehme struktuuriga ning on lihtsalt maitsev. Gullaši serveeritakse keedetud kartulit, tatti , riisi või pasta.

Allpool meie retseptides räägime üksikasjalikult, kuidas valmistada maitsvat gulšat maksast koos kastmega.

Veise maksa gullaši ja kastmega retsept

• veiseliha - 700 g;
• sibul - 250 g;
• porgandid - 200 g;
• magus bulgari pipar suur - 1 tükk;
• värske piim - 150 ml;
• hapukoor - 65 g;
• puhastatud vesi - 350 ml;
• tomatipasta - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• köögiviljade rafineeritud õli - 75 ml;
• nisujahu - 100 g;
• värskelt jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
• Vürtsid ja vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• värskete roheliste okstega - maitse järgi.

Ettevalmistus

Veiseliha põhjalikult loputatakse, eemaldatakse kiled ja veresooned, lõigatakse väikesteks viiludeks ja asetatakse kaussi värske piima abil kolmkümmend minutit, et vabaneda kibestusest.

Küpsetatud pannil, kazanke või pannil, küpseta köögiviljade rafineeritud õli, hakitud sibulõngad kuni kuldne. Maksa tükid jahvatatakse jahu, levib sibulat ja praaditakse. Nüüd panime porgandid ja magusad Bulgaaria pipar, lõigatud kruupide või õlgedega, valage puhastatud veega ja hautatud kümme minutit.

Seejärel lisa veel 15 minutit hapukoore, tomatipasta, hakitud küüslauk, sool, värskelt jahvatatud paprika, vürtside ja maitsetaimede segu ja küpseta kaetud kaantega.

Veiseliha valmistatud maitsev gulušš serveeritakse keedetud kartuliga, värvitud maitsetaimi kaunistades.

Väga rikkalik maitse muutub suupisteks, keedetud multivarkis, proovige ja vaata ennast.

Veisepiima gulušš multivarkkana hapukoorega

Koostis:

• veiseliha - 850 g;
• sibul - 250 g;
• värsked tomatid - 500 g;
• puhastatud vesi - 400 ml;
• hapukoor - 100 g;
• köögiviljade rafineeritud õli - 75 ml;
• nisujahu - 75 g;
• maitsestatud piparte segu;
• lauri lehed - 2-3 tükki;
• sool - maitsta;
• tüümiani - 12 g;
• küüslauk (valikuline) - 1-2 nelk;
• värsked rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

Veiseliha põhjalikult loputatakse, vabastatakse film, veresooned ja lõigatakse väikeste brusochkami. Sibulad puhastatakse ja purustatakse poolringidega. Multivarka jõudes valatakse köögiviljade rafineeritud õli ja pruun seda maksa ja poolrõnga sibulaid viiluist kuni kakskümmend minutit, sealhulgas "küpsetamine" või "praadimine" režiim. Seejärel asume magama jahtuma, segatakse ja segatakse veel seitse minutit. Tomatid kaetakse keeva veega, kooritakse välja, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, visatakse sibulist maksa ja küpsetatakse veel kümme minutit. Täitke keetmata keedetud vesi, lisage hapukoor, hooajal soola, jahvatatud piparte ja tüümiani seguga. Multivarku lülitub režiimile "Quenching" ja määrab ühe tunni aja. Kümme minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu viskame lauri lehti ja värskeid purustatud maitsetaimi oma maitse järgi.

Valmistatud aromaatset gaseeritud veiseliha koos kastmega serveeritakse ükskõik millise ananassiga.