Tundub, et see võib olla lihtsam tavalisest tataripudest? Iga koduperenaine koostab regulaarselt tatari ja peaaegu kogu see protsess lõpeb eduga. Kuid kas see tähendab, et kõik teavad, kuidas tatari valmistamiseks maitsta? Ei, see ei tähenda üldsegi. Ja võib-olla on see, et enamik lapsi ja mõned täiskasvanud ei ole nagu tatar putru. Ja see pudru tundus maitsev, peate mõistma, kuidas tatarit korralikult valmistada. Seda me soovitame rääkida.
Kuidas valmistada tatarit? Proportsioonid
Kui olete huvitatud sellest, kuidas korralikult tükeldatud tükki koristada, peate meeles pidama, et tükid, mida kasutatakse kaunistamiseks, valmistatakse ühe kuni kaks korda. See tähendab, et tass (klaas) tatar peab võtma kaks klaasi (tassi) vett.
Kuidas valmistada tatti?
Nüüd räägime küpsetamise retseptidest
Retsept 1. Tataripuu ettevalmistamine ilma toiduvalmistamiseta.
Kõigepealt pead tomati sorteerima ja loputama. Loputage seda voolava jaheda veega. Kui vesi muutub selgeks, võib arvata, et tatar on korralikult pestud. Siis jääme magama tataris potti (võite võtta pannaga tihedalt sobiva kaane) ja vala keema veega. Selles retseptis on parem korpuse / vee suhe 1: 1,5. Pisut podsalivaem ja katta kaanega. Seejärel asetage tatar rätikuga ja jäta see ööseks. Hommikul on teil suurepärane tatarpuder.
Retsept 2. Klassikaline retsepti küpsetamiseks
Me mõõdame teravilja ja vee koguse, mida vajame. Siis viiakse läbi tatarravi puhastamise kord, mis on sarnane esimese retseptiga. Seejärel valage vesi ettevalmistatud pannile ja viige see keemiseni. Pärast vee keetmist tuleb seda soolata. Saame soola veega maitsta, ja kui valmistame potist lastele, siis on parem mitte kasutada soola üldse või soola vaid natuke. Seejärel täidetakse keedetud vees pestud tatar, segatakse see ja tuld plaadile minimaalne. Küpseta tatar, kuni see on valmis (kuni vesi keeb).
Retsept 3. Kuidas panna putru tatarist piimaga?
Siin on kõik lihtne. Kõigepealt tuleb keedetud tavaline purustatud tatar, nagu ka teises retseptis. Ja siis lisandub sellele piim. Võite kasutada nii toorest kui ka keedetud piima, võite kogu tomati valada ja võite tassi külge panna tatarpudriga piima. See poog on palju maitsev, kui lisate veidi suhkrut.
Mõned eelistavad piima asemel asetama putruid. Siis peate teadma, et sellel eesmärgil ei võeta täispiima, vaid lahjendatakse veega, muidu teie poed põlevad. Ja seda puderit keedetakse kauem kui vees olev potid. Seetõttu on parem keetmine tatarist eraldi ja lisada valmis suhkru piima.
Kuidas ja kui palju süüa tatar?
Tatar on kõige paremini keedetud paksude seinte või põhjaga kastrulis. See võimaldab teil eemaldada see plaadist mõni minut enne valmisolekut ja lasta see pruulida ja minna.
Kui tatar küpsetamiseks kulub, sõltub valitud toiduvalmistamismeetodist. Võibolla eelistate kastmist veega valada ja lasta tal end ette valmistada. Seejärel on küpsetamise aeg ligikaudu 10 tundi.
Kui te ei saa nii kaua oodata, siis on teie jaoks sobiv valmistusmeetod - klassikaline toiduvalmistamine. Siis peate küpsetama umbes 10-15 minutit. Kõik sõltub tatarist ja veest, tulekahju suurusest, nõudest jms. Kuid peamise kriteeriumi, mis võimaldab määrata putru kättesaadavust, ei ole aeg, vaid vee kogus pannis. Kui vesi ära jookseb - tatar on valmis.
Kuidas valmistada tatar?
Mõõtke vajalik kogus teravilja ja vett. Loputage tükid ja asetage see spetsiaalsesse paaki, mis on ette nähtud teraviljaks ja valage see veega. Seejärel valage aurusti põhjasse vesi, seadke taimer 30-40 minutiks. Pärast määratud aja möödumist on putru valmis.