Kui külmikus, sügavkülmikul või sahveri riiulil on suveperioodil valmistatud supilaudu kujul olev varu, siis võtab see esimeseks lõunasöögiks väljaspool hooaega ette valmistamiseks palju aega. Lõppude lõpuks ei pea te köögivilju puhastama ja viilutama. Ja lisades need kadestatud purgilt või pakendilt, saame toidule väga soovitud maitse ja värske maitse.
Suppi küpsetamine talvel ilma toiduvalmistamiseta
Koostis:
- värske porgand - 950 g;
- Bulgaaria magus pipar - 690 g;
- rohelised (segada valida) - 290 g;
- suur mitte-joodatud sool - 950 g.
Ettevalmistus
Seda supilooja versiooni saab valmistada täiesti igasuguse rohelisega, mida olete oma supi nähes harjunud. Seda tuleb eelnevalt pesta ja jaotada kangast lõigatud või rätikuga kuivatada. Kuigi rohelised oksad kuivatatakse, pestakse ja puhastatakse porgandit, mille järel tükeldame seda kuubikutega või lihtsalt hõõrutakse üle suure riiuliga. Bulgaaria paprika loputatakse jooksva vee all, pühkige kuivalt, eemaldage seemikud ja seemned ja lõigake kuubikuteks nii vähe kui võimalik.
Köögiviljade lugemisosas lõigame ka rohelisi, kombineerime seda köögiviljadega, täidame seda soolaga ja segage seda taimemassi ühtlaseks jaotamiseks.
Me pakeme toorikut ja soola kuiva, eelnevalt steriliseeritud purgidesse, lisades veidi pritrambovyva, katke nailonist mütsid ja asetage külmkapis riiulile ladustamiseks.
Külmutatud supi täidis köögiviljadest ja tomatist - retsepti talvel
Koostis:
- porgandid - 0,7 kg;
- sibula sibulad - 0,7 kg
- pipar magus bulgaaria - 0,7 kg;
- värsked tomatid - 0,7 kg;
- rohelised (segu) - 0,3-0,5 kg.
Ettevalmistus
Paljud on üllatunud tomati olemasolul tankimisel supil. Kuid tegelikult annavad tomatid toidule ainulaadset maitset, ekstra maitset ja ilusat värvi. Lisaks sellele on borshhi , rassolnike või muude sarnaste roogade puhul kasu tomatid.
Porgand, kooritud lillesibulad ja Bulgaaria paprika valmistatakse nagu eelmises retseptis või lõigatakse lihtsalt kõigisse identsetesse kuubidesse või õlgedesse. Veidi suuremate tükeldatud tomatite, samuti melenko-tükeldatud pestud ja hästi kuivatatud värsked ürdid. Valime rohelise segu oma eelistuse järgi. See võib sisaldada nii traditsioonilisi tilli ja peterselli, kui ka koriandrit, basiilikut, erragonit ja sellerit. Me ühendame kõik taimsed koostisosad ja maitsetaimed suure basseini ja segatakse hoolikalt, kuid hoolikalt.
Sellisel juhul, kui supilaud täidetakse, külmutatakse külmikusse. Selleks on parem pakkimata köögiviljade mass portsjonitesse või levitada toidu kile osadesse ja pakkida vorstidesse, et vajadusel lihtsalt lõigata väikesed külmutatud portsjonid.
Kuidas suppi bensiinijaam suupistetele jaanidega talvele süüa?
Koostis:
- porgandid - 1,5 kg;
- sibula sibulad - 1,5 kg
- paprika - 1,5 kg;
- värsked tomatid - 2,2 kg;
- oad - 3 tassi;
- rohelus (segu) - 0,3-0,5 kg;
- päevalilleseemneõli lõhnatu - 500 ml;
- suhkur - 150 g;
- sool - 75 g;
- äädikas - 70 ml.
Ettevalmistus
Esialgu täitke, eelnevalt leotada ja keedetakse kuni pool-valmis oad. Kuigi oad keedetakse, lõigake kooritud paprika, sibul ja porgandid kuubikuteks ja lõigake tomatid natuke suuremaks.
Pesumasinas või sügavas kastmes vala õli, soojendage seda ja panege sibul. Umbes viis minutit lisage porgandid ja nii palju magusaid pipra, tomati ja soola, suhkrut ja äädikat. Kokkuvõtteks lisage keedetud oad ja laske komponendid katte all nelikümmend viis minutit. See jääb pärast seda, kui lihtsalt paki supilusikatte steriilsetele purkidesse, tihendage see tihedalt ja keerake see sooja katte alla, kuni see täielikult jahtuda.