Mustõunast "Pyatiminutka" valmistatud jam säilitab maksimaalselt kasulikud marjade omadused, see osutub lõhnavaks, meeldivaks jellakontsentratsiooniks. Pakume mitmeid variatsioone selliste kangide retseptidest.
Kuidas valmistada mustast sõstest valmistatud moosivärvilist "Pyatiminutka" - talve retsept
Koostis:
- must sõstar - 2,2 kg;
- lihasuhkur - 2,4 kg;
- puhastatud vesi - 220 ml.
Ettevalmistus
See džemmi ettevalmistamise retseptsioon eeldab võilehe äärmiselt maitsvat želatiinse konsistentsi värske maitsega. Selle rakendamiseks värsket vasikat värskelt korjatud, vajaduse korral vabalt sabad ja lehtede segust ning loputage põhjalikult jooksva vee all. Asetage pärast seda marju joogi valmistamiseks sobivasse purki, valage veidi vett ja asetage mahuti plaadi kuumplaadile mõõduka kuumusega. Sööda keemise esimestest märkeest küpsetage see täpselt viieks minutiks, seejärel valage retsepti nõutav kogus suhkru liiva ja segage, kuni magusad kristallid täielikult lahustuvad.
Nüüd valatakse musti sõstarist "Pyatiminutka" marli moos vastavalt eelnevalt steriliseeritud kuivadele anumadele, pitseeritakse need steriilsete korgitega ja paigutatakse need sobivasse kohta ladustamiseks.
Retsept musta sõstaraga "Pyatiminutka" valmistatud maitsva paksu moosi kaudu lihumahvlit
Koostis:
- mustiõles - 1,7 kg;
- suhkru liiv - 1,7 kg.
Ettevalmistus
Esialgu pesame marju jaheda jooksva veega, lase neil äravoolu ja lisaks kuivatame need rätikuga. Seejärel edastame ettevalmistatud mustsõstra mööda lihumahtu või puhastage segisti abil puhtast tekstuuriga. Pange marjapüree sobivasse roogi hõrgutiste valmistamiseks, lisage suhkur, segage ja seadke põletiplaadi külge.
Segu pidevalt segatakse, kuni suhkru kristallid on täielikult lahustunud, lastakse keeda ja keedetakse viie minuti jooksul vaevumärgatavate märketega keemiseni.
Eelnevalt hoolitseme moosid purkide eest. Klaasipurgid võib pesta ja steriliseerida mis tahes sobival viisil ja samuti keeda viis minutit. Valmistame ettevalmistatud mahutite järgi valmistoiduks "Pyatiminutka" valmistatud valmistisi, pitseerime ja asetage see sooja katte või kattega alla, kuni see täielikult jahtuda.
Jam "Pyatiminutka" valmistatud mustast ja punasest sõstarist
Koostis:
- mustsõstra - 750 g;
- punane sõstar - 750 g;
- liiva- suhkur - 1,5 kg;
- puhastatud vesi - 110 ml.
Ettevalmistus
Kanafilee ja must ja punane sorteeritud sabad vabastavad, pestakse hoolikalt ja pannakse pannile. Valime veidi vett seal ja asetage anum ahju mõõduka tulega. Pärast täielikku keetmist keetke marja mass paar minutit ja hõõru see läbi kihi. Saadud sõstrapüree asetatakse kastrulisse, lisage suhkur, keetke uuesti, pidevalt segades põletamise vältimiseks ja küpseta viis minutit.
Valmistatud moos "Pyatiminutka" valatakse steriilsete kuiva klaaspurkide külge, me tihendame neid hermeetiliselt keedetud kaantega ja lastakse toatemperatuurini jahtuda sooja tekk.
Jam "Pyatiminutka" valmistatud mustast sõstarast ja vaarikast
Koostis:
- must sõstar - 2,1 kg;
- vaarikas - 700 g;
- liiva- suhkur - 3 kg;
- puhastatud vesi - 550 ml.
Ettevalmistus
Vesi ja kaks kilogrammi suhkrut, küpseta suhkrusiirupit, segatakse koostisosad kastrulis ja eelsoojendatakse, segatakse, keedetakse ja lahustatakse kõik suhkrukristallid. Vaarikad ja sõstarad loputatakse jaheda veega ja laske sellel äravoolu teha. Pange marjad keeduklaasi sisse ja valage kuuma siirupi. Me panime mahuti koos tooriku külge plaadi sügavkülmikus, laske see keeda, eemaldage vaht ja küpseta viis minutit. Lülitage kohe välja, valage ülejäänud suhkur, segage moos, kuni see on täielikult lahustunud ja valage kook kuiva steriilsete purgidesse. Pitseerime need pitseeritud ja seadisime jahutamiseks ja iseseeraldamiseks sooja tekk.