Punane sõstar on rikkalikult mikroelementide ja vitamiinide allikas. See marja täiuslikult parandab söögiisu, eemaldab toksiine kehast, omab higistamistegevust ja soodustab soole mikrofloorat. Seda saab kasutada mitte ainult värske kujul, vaid ka selleks, et valmistada maitsvat kompotti, mis kustutab teie janu. Vaatame välja, kuidas teha õiget kompveki punase sõstariga.
Punane sõstarompott talvel
Koostis:
- punane sõstar - 3 eset;
- suhkur - 1 ese;
- värske vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Niisiis puhastame sõstarat, eemaldame kõik prügi ja peske seda. Kastrulis valage värske vesi, keetke see, valage suhkrut ja segage hästi. Kui kõik kristallid on lahustunud, viskeme marju ja mõne minuti jooksul need nõrgaks. Seejärel valatakse see puhtate purkide külge, tõmmatakse kaaned üles ja jäetakse jahtuma, põhjasid keeratakse ja sooja vaipa katmiseks.
Punase sõprade kompott oranžiga
Koostis:
- sõstrapunane-500 g;
- sõstar must - 500 g;
- suhkur - 3 eset;
- värske apelsini - 0,5 tk;
- vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
Punane ja musta küpse sõstar on hästi sorteeritud, pestakse ja visatakse tühjaks. Seekord siirupit küpsetage: valage suhkur keevasse vette ja segage, valmistage 5 minutit. Valmistatud marjad paigutatakse puhtatele purkidesse, lisatakse mõni viilud apelsinist ja täidetakse sisu kuuma siirupiga. Seejärel katke kõike kaanedega ja kompott 15 minutit steriliseeritakse keeva veega. Seejärel tõmmake jooki, keerake kaaned üles, asetage see ümber midagi sooja ja laske jahtuda.
Vaarika ja punase sõstari kompott
Koostis:
- punane värske sõstarne - 500 g;
- vaarikas - 300 g;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Me töötleme marja, loputage seda ja levitame seda pankade vahel. Pannis valage vesi, visake suhkur ja keedetakse siirupit, segades umbes 5 minutit. Seejärel valage kanistrid nendesse ääreni ja lasege säilitusained rauava kaantega. Järgmisel päeval eemaldame kompoodi keldris pikaajaliseks ladustamiseks.
Maasikate ja punaste sõstarte kompott
Koostis:
- punane sõstar - 300 g;
- värsked maasikad - 200 g;
- vesi 3,5 liitrit;
- suhkur - 10 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Me hoolikalt sorteerime marjad, eemaldame kogu prügi ja loputage, maasikas me sattume "sabad". Tules pannakse pot täis veega ja kui vedelik keeb, levivad marjad ja vala suhkru maitse järgi. Pärast keetmist keetke juua 5-7 minutit ja eemaldage kuumusest. Laske see täielikult jahtuda ja filtreerige, keetke uuesti ja valage steriilsed purgid. Valtsime säilimise kaanedesse, pöörlege need ümber, mäepime ümber ja jätke mõni päev jahtuda.
Punase sõprade kompott kirsiga
Koostis:
- sõstrapunane - 2 kg;
- sõstar must - 1 kg;
- kirss - 1 kg.
Siirupiks:
- suhkur - 600 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Maitsva ja vitamiinikoomi valmistamiseks tuleb marju hoolikalt sorteerida ja pesta. Me arutame neid puhta rätikuga ja paneme need ettevalmistatud purkidesse, nii et need täidaksid tanki täpselt poole võrra. Pannis valage filtreeritud vesi, keetke ja õrnalt see täidetakse marjadega. Kattekihid kaetakse kaanedega ja jäetakse 10 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi tagasi pannile, valage suhkur ja küpseta siirup 10 minutit, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Täitke purgid marjade sulguriga ja hermeetiliselt rulli. Pärast seda pöörake ettevalmistatud detail ettevaatlikult, tihedalt ümbritseda see sooja kattega ja jätke see jahtuda selles olekus.