Pike on mahlane, aromaatne ja maitsev kala. Lisaks sellele on see ka uskumatult kasulik, nii et see tuleks toidule lisada nii sageli kui võimalik. Vaatame üksikasjalikult teiega välja, mis võib olla kaetud haugi filetega.
Kookas haugi filee
Koostis:
- haugi filee - 520 g;
- sealiha - 110 g;
- valge leib - 110 g;
- piim - 90 ml;
- koriandri värske - maitse järgi;
- riivatükid;
- oliiviõli - röstimiseks;
- sibul valge sibul - 45 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõikeme leiba koorest, valage krevett sooja piima abil ja laske seda 20 minutit leotada.
- Haigusfilee edastame läbi suure riiuliga lihumaja.
- Salo ja kooritud sibul peenestatakse ja lisatakse täidisega leiba pressitud.
- Me kõik keerleme uuesti kokku.
- Lisa vürtsid, tükeldatud cilantro ja värske kana muna.
- Me hoolikalt segame kõike, vormitakse kotletid ja rullime neid kõikidelt küljelt riivsaius.
- Põgipallis vala väike kogus oliiviõli, soojendage seda, jaotage hakitud kotletid ja praetage neid 3 minutit mõlemal küljel.
Haugi filee taignas - retsept
Koostis:
- värske haugi fileed - 410 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 20 g;
- majonees - 20 ml;
- taimeõli - 30 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Juustu rest riiuliga, millel on suured augud.
- Lisage toores kana muna ja majonees.
- Pärast maitseainete valamist piserdage veidi jahu ja segage hoolikalt kuni ühtlase konsistentsini.
- Lõika kalafilee väikeste portsjonitega ja küpsetatud küpsetatud pelmeenid.
- Mõlemal küljel kuumuta õli praadida kuni hapukesega.
Ahju filee ahjus
Koostis:
- haugi filee - 550 g;
- sibul valge sibul - 2 tk;
- hapukoor - 155 ml;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- sidrun - 20 g;
- jahu - 20 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- värske petersell - 0,5 kamp.
Ettevalmistus
- Haugi praadimise ajal filte pestakse, kuivatatakse ja tükkideks lõigatakse.
- Hapukoor valatakse kaussi, pressi küüslaugule läbi pressi ja pool sidrunist.
- Hõõruge fillet vürtsidega ja valage valmistatud marinaad.
- Kuigi haug on marineeritud, puhastame köögivilju ja lõigake porgandid õlgedega ja sibul - pool heliseb. Prae neid eraldi õlis, podsalivaya maitse järgi.
- 25 minuti pärast asetage filet praepannile võiga ja küpseta kergelt mõlemalt küljelt.
- Seejärel nihutage tükid vormi, kaetakse need sibulaga ja porgandiga.
- Määrige marinaadi jääke ja küpseta haugi filee köögiviljadega ahjus 185 ° C juures umbes 25 minutit.