Paljud inimesed, kellel ei ole nende käsutuses blenderit, ei tea: kuidas valmistada õlikupp, nii et herned keedetakse? Püreesuppide hankimiseks ei ole vaja erinevaid vidinaid kasutada, piisab sellest, kui valida hakitud herned, loputada see eelnevalt ja alustada küpsetamist, järgides alltoodud tehnoloogiat.
Kuidas valmistada hernesuppi suitsutatud lihaga?
Oleme korduvalt kirjutanud hernesuppide klassikaliste variatsioonide kohta, sest seekord keskendume sellele mitte üsna tavalisele versioonile.
Koostis:
- sink - 145 g;
- sibul - 90 g;
- lihapuljong - 1,8 l;
- vesi - 1,5 liitrit;
- küüslauk - 2 hammast;
- tükeldatud herned - 3 spl.
- tüümiani haru;
- lauri lehed - 2 tk;
- seller root - 1 tükk;
- porgandid - 140 g;
- kartul - 3-4 mugulat.
Ettevalmistus
Köögiviljade küpsetamiseks võite kasutada taimeõli, kuid toiduvärvi suurendamiseks peate kasutama sulatatud loomarasva. Sulatud ja hästi kuumutatud rasvaga pange sibulad porgandiga ja lisage koorega riivitud küüslauk vahetult pärast seda, kui köögiviljad on pool küpsetatud. Seejärel saatke hakitud heeringat ja pange pestud puljong. Valage paani sisu valge veega ja lihapuljongiga, asetage tüümian ja lauri lehed.
Kui te ei teadnud, kuidas kiiresti pehmepiima supp leotada, siis on siin trikk: ubade keetmise protsessi kiirendamine aitab soodustada nisutamist, mis ei mõjuta maitset, vaid mängib paksude kreemja suppide fännide kätte.
Kui herned jõuavad valmis ja üleliigne vedelik aurustub, visake kartuli supi kuubikud ja oodake, kuni nad pehmendavad.
Kuidas valmistada maitsvat hernesuppi?
Kui arvate, et supp herneste supp on populaarne ainult meie regioonis, siis kiirendame teid üllatama, tegelikult ei kütitud seda sageli isegi idaosas. Klassikaline idamaine maitsetab väga hästi koos oad, muutes tavalise roogi midagi uudset.
Koostis:
- ingveri juur - 3 viilu;
- sellerid varred - 2 tk;
- porgandid - 115 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- karripulber - 1/2 tl;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- kartul - 110 g;
- purustatud herned - 1 1/2 eset;
- köögiviljapuljong - 2,1 l.
Ettevalmistus
Kasutage eelsoojendatud õli porgandi ja selleriga. Kui köögiviljad on pool küpsetatud, lisage neile ingveri viilud, andke neile maitse, siis piserdage karri, lisage paprika ja hakitud küüslauk. Veel pool minutit ja võite valada hästi pestud herned. Kiiresti valage see vedelikuga, lisage kartuli kuubikud ja jätke kõik keedetud vähese kuumusega umbes poolteist tundi. Selle aja jooksul muutuvad kartulikubud ja -harbed püreeks ja aurustub liigne niiskus, kontsentreerides puljongi maitset ja muudades supppüree konsistentsi.
Kui te ei teadnud, kuidas keevitada hernesupp multivarkis, proovige selle retsepti tehnikat, see sobib ideaalselt seadme pika kestusega kestmiseks kahe tunni vältel.
Kuidas valmistada õlikuppi?
Koostis:
- purustatud herned - 380 g;
- porgandid - 85 g;
- kartul - 470 g;
- sibul - 130 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- ingver - 1/2 tl;
- majapanu - 1 spl. lusikas;
- peekon - 35 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- tüümiani haru;
- lauri lehed - 2 tk;
- veisepuljong - 2,1 l;
- Krootoni serveerimiseks.
Ettevalmistus
Pärast peekoni segamist lisage sellele porgandi ja sibula tükid. Kui viimane jõuab poolvalmiduseni, täienda röstitud hakitud küüslaugu ja ingveriga. Vala pirni, paprika, lisage kogu tüümian ja laurne. Seejärel valage puljong ja asetage pestud herned. Keetke supp tund aega, asetage kartulid ja jätkake küpsetamist veel poole tunni jooksul. Serveeri koorikuga.